Macaroni "Pearl": dewisiadau coginio

Pasta gyda saws hufen a cafiâr eog, sy'n fwy adnabyddus i ni fel pasta "Pearl" - dysgl gwreiddiol ac yn eithaf blasus, ond yn uchel mewn calorïau, yn boblogaidd mewn gwledydd gwahanol yn Ewrop. Dramor, mae'n cael ei ystyried fel dysgl ar wahân, tra yn ein gwlad past fath yn cael ei ddefnyddio yn aml fel garnais.

rysáit sylfaenol

Paratoi 4 dogn o basta, bydd angen:

1. Delicious pasta, 200-250 gram. gram neu 450-500 sych. coginio. Drwy "blasus" yn cyfeirio at gynnyrch o ansawdd uchel o gwenith caled. Mae'r rhan fwyaf yn aml mae'n plu neu droellog. Mae'n well gan Ewropeaid i'w ddefnyddio ar gyfer y pasta hir y pryd: spaghetti neu tagliatelle.

2. hufen brasterog (33%) - 200-300 ml.

3. Salmon Caviar - 2 st. llwyau at 100-150 gram. (Mewn geiriau eraill, i roi blas).

4. Menyn - 10-15 c.

5. Sudd lemwn a / neu croen.

6. nytmeg Ground, pupur a halen i flasu.

Y cam cyntaf yw paratoi'r saws: mae angen i doddi mewn olew padell, arllwyswch yr hufen ac i ddod â nhw i ferwi dros wres isel. Yna ychwanegwch y lemwn sudd, croen a sbeisys. Mae munud yn ddiweddarach y saws yn tewhau. Tynnwch oddi ar y gwres ac oeri ychydig. Yn ofalus ychwanegwch y wyau.

Yna berwi'r pasta i gyflwr o "al dente" blygu mewn colandr a throsglwyddo i'r saws hufennog, yna gynnes iddo. Mae'n bwysig peidio â gorwneud hi, fel arall bydd yr wyau yn dechrau byrstio ac yn colli ei siâp.

Os byddwch yn gwneud yn iawn, yna yn y pen draw byddwch yn troi feddal ar y daflod a phasta cain iawn. ysbrydoli Photo, ynte?

Amrywio bwyd tun

Os bydd y traddodiadol "Pearl" chi ymddangos deflating, ceisiwch ychwanegu mewn eog tun.

cynhwysion:

1. Nwdls, 250 gr. sych neu 500 gram. berwi.

2. Eog tun yn ei sudd ei hun - 1 jar (tua 200 gr.).

roe 3. eog (brithyll, neu goch physgod eraill) - 100 p.

4. hufen Fatty neu sur - 200 ml.

5. sbeisys, briwsion bara - ar gais.

6. Sol.

Tynnwch y pysgod o'r can, cael gwared ar yr esgyrn, stwnsio'r mwydion. Rhowch y sosban. Os gwelwch yn dda, gallwch ychwanegu sbeisys a / neu breading. Arllwyswch hufen ac yn dod â'r saws pysgod i ferwi.

Berwch pasta, draen a, heb ymolchi (nid oes angen pasta da), rhoi yn y saws. Cynheswch y peth, ond nid ydynt yn dod i ferwi. Ychwanegwch yr wyau. Byddwch yn derbyn nad oedd y pasta mwyaf mireinio, ond swmpus "Pearl"!

amrywiad gwyliau

Mae'r fersiwn hwn yn ddelfrydol ar gyfer cinio ffurfiol. eog mwg yn gwneud y pryd yn fwy sbeislyd.

Felly i goginio pasta "Pearl royally", bydd angen:

1. Sych Pasta - 200-250 gr. neu wedi'u berwi (450-500 gr.).

2. coch Pysgod Mwg - 150-300 c. (I roi blas).

3. braster isel (10%) hufen - 200 ml.

4. cafiâr - 100-150 gr.

5. Olew olewydd neu fenyn (ar gyfer ffrio).

6. Tabl o win gwyn, sbeisys (i roi blas, peidiwch ag ychwanegu).

7. caws wedi'i gratio a gwyrdd i addurno.

Dylech ddechrau eto gyda'r saws. Ffiled eog torri neu dorri i mewn i rubanau cul, yn gyflym ffrio mewn padell mewn menyn neu olew olewydd. Ychwanegwch yr hufen ac yn eu mudferwi yn y pysgod am tua 10 munud. Os ydych am fod yn blas wirioneddol bonheddig, arllwys ychydig o win sych. Halen y pysgodyn, ond yn gynnil iawn (oherwydd wedyn bydd yr wyau yn cael eu hychwanegu at y saws).

Berwch y pasta. Gadewch iddynt fod ychydig yn llaith, dim ond o fudd iddynt. Drain. Yn y cyfamser, mae eich saws i oeri ychydig a gallwch ychwanegu yr wyau. Cyswllt y pasta a saws. Gweinwch, wedi'i addurno gyda phersli a parmesan wedi'i gratio.

Cytuno, pasta moethus! Lluniau ynghlwm.

Nodweddion cyflenwi

Macaroni "Pearl" yn cael eu paratoi ar gyfer tua 30 munud. Ers pryd calorïau uchel, mae'n well i fwyta i ginio. Mae hyn yn past yn dda gyda llysiau wedi'u stemio neu fyrbrydau lysiau sy'n hyrwyddo amsugno elfennau hybrin a chyflymu'r broses o dreulio. Wrth weini y ddysgl, argymhellir i addurno'r dail salad, persli neu berlysiau wedi'u torri. Os byddwn yn ychwanegu at bob bowlen o llwy de o cafiâr, eich Bydd pasta blasus yn edrych yn hyd yn oed mwy blasus a deniadol.