Llin pysgod dŵr croyw: sut i baratoi

llin Pysgod (brithyll Siberia) caredig Eog i'w gael mewn afonydd cyflym. Mae'r ardal o'i gynefin gan Sakhalinsk i'r Urals. Mae'n debyg iawn i eog a pysgodyn gwyn: corff terete bysgod, y geg bach gyda dannedd miniog. Mae'r ysglyfaethwr cryf sy'n bwydo amgylcheddau trigolion llyn a'r afon, yn aml yn cyrraedd 8 kg. Mae'r lliw yn dibynnu ar ei gynefin, yn aml yn y lliw corff - brown golau, mewn achosion prin - du.

Mae'r cig o dendro drigiannydd dŵr croyw ac yn llawn sudd, o Lenca cael danteithion ardderchog. Mae yna lawer o ryseitiau gwreiddiol, fel y mae'n cael ei Hovsgol ysmygu, vyalyat, coginio cawl a'u ffrio. Y tendr hwn a physgod juicy troi allan cawl blasus a soufflés. Ond llin pysgodyn cyntaf yn cael ei brosesu, siomedig ac yn golchi'n drylwyr. brithyll Siberia yn dda mewn unrhyw amrywiad. Gadewch i ni edrych ar rai ryseitiau anhygoel o breswylydd dyfrol rheibus.

halltu Lenok

Mae'r cynnyrch:

• brithyll (1 kg);
• dau winwnsyn;
• Pupur du a halen (i flasu).

Ar gyfer y rysáit hwn bydd angen i chi bysgod ffres - nid diberfeddu, tagellau a graddfeydd yn cyffwrdd. Torrwch yn ddarnau bach, yn cysgu sbeisys a winwns wedi'u torri'n fân. Gadewch i farinadu am awr. Os ydych yn hoffi wedi'u halltu, cynyddu faint o halen a'r amser amlygiad. Y canlyniad yw Blasyn oer mawr.

pysgod Elen Benfelen gyda llysiau

Mae'r cynnyrch:

• 1 kg o anthracs brithyll;
• moron;
• winwns;
• pupur;
• garlleg (3 ewin);
• menyn (50 g);
• mayonnaise neu hufen (100 ml);
• sbeisys i roi blas.

pysgod perfedd Elen Benfelen, golchi, torri'n ddarnau a la carte, halen a phupur. Gallwch blas gyda sudd lemwn (dewisol). Ffriwch winwnsyn mewn llysiau a menyn nes yn frown euraid, ychwanegwch y moron wedi'u gratio, garlleg gwasgu.

Lleyg ffoil pobi, saim, rhowch y darnau o bysgod ar ben "cuddio" llysiau côt a gorchuddiwch gyda mayonnaise. Cynheswch y popty i 150 ° ^C a phobwch am hanner awr.

Elen Benfelen Frwysio

Pysgod y mae ei ryseitiau mor amrywiol, mae'n troi allan rhyfeddol blasus a thyner yn y stiw.

cynhwysion:

• 500 go bysgod;
• cwrw (50 g);
• olew llysiau (20 g);
• Rhesins (30 g);
• finegr (5 g);
• croen lemwn (5 g);
• halen, pupur a trawst persli.

Burke Lencas ar ddarnau darnio, taenu â halen, pupur, finegr arllwys - gan adael yn yr oerfel am hanner awr. Nesaf ychwanegwch y croen lemwn, rhesins, cwrw, ac olew llysiau. Mudferwch, a gwmpesir am 10 munud. Gweinwch gyda phersli wedi'i dorri.

Pysgod llin berwi

cynhwysion:

• 300 go brithyll ffres;
• moron, winwns;
• Dŵr (gwydr);
• persli ;
• pupur (30 g);
• ychydig o finegr;
• lavrushki ychydig o ddail a phinsied o halen.

Perfedd ei, wedi'i dorri'n ddarnau, eu rhoi mewn sosban ddofn ac arllwys dŵr poeth. Mae hefyd yn anfon yr holl gynhwysion uchod yn y golchi a'u sleisio. Caewch y caead a'i goginio am tua 10 munud. Gweinwch gyda thatws a llysiau salad ffres.

Rysáit gyda almonau a gwin coch

cynhwysion:

• llin pysgod (400 g);
• gwin coch (50);
• menyn (50 g);
• sudd lemwn (20 g);
• cnau almon (50 g);
• criw o ddil, sbeisys i roi blas.

Passeruem mewn almonau menyn wedi'i dorri, sbeisys yn cael eu hychwanegu ato, y gwin a lemwn sudd - 2 funud poenydio. I gymysgedd o ymlediad cnau darnau o bysgod a mudferwi am 10 munud. Wrth weini mymryn gyda dil. Bydd y ddysgl gwreiddiol blas sbeislyd yn ychwanegiad rhagorol at unrhyw dabl.