I feistres y nodyn: beth i'w wneud os yw'r cawl wedi'i halltu?

Mae'n debyg y byddai'n rhaid i bob maestres yn ei bywyd ymdrin â'r datrysiad o broblem mor annymunol ac aml annisgwyl: beth i'w wneud os yw'r cawl wedi'i halltu?

Er mwyn gorwneud y bwyd, nid oes angen bod yn anhepgor o gwbl. Mae'n ddigon i newid y math o halen, er enghraifft, yn lle'r malu bras arferol, ei ddefnyddio'n fân. Mae'n hawdd ei gamgymryd â faint o halen, os ydych chi'n defnyddio halen gydag amrywiol ychwanegion neu halen môr. I ddechrau, mae'r rhywogaethau hyn yn ymddangos yn llai saeth, ond bydd popeth yn newid pan fydd y halen yn diddymu yn y pryd parod. Unwaith eto, mae'r cawl poeth yn ymddangos yn llai saeth, ac mae'r demtasiwn i wella ei flas yn wych. Ond pan fydd y bwyd yn mynd yn oer ychydig, mae'r gwestai yn mynd i mewn i syndod annymunol. "Roedd hi'n gorffen y cawl. Ac mae'n digwydd bod maestres y gwesteiwr ac nid o gwbl, ond mae'r cawl yn dal i roi argraff o or-halen, oherwydd nid yw'r chwaeth yn dadlau. Efallai bod gan westeion well prydau llai salad, a bydd angen mynd i'r afael â phroblem echdynnu o hyd.

Yn yr hen ddyddiau, roedd y drafferth hwn yn golygu cythraul angenrheidiol. Wedi'r cyfan, nid yn unig y mae halltu yn fwyd wedi'i ddifetha, ond hefyd yn trosglwyddo halen drud. Nawr nid yw popeth mor hanfodol, yn enwedig gan fod ffyrdd eisoes wedi cael eu gweithio i fynd i'r afael â'r galar hwn.

Beth ddylwn i ei wneud os ydw i'n gorlithio'r cawl? Y peth pwysicaf yw peidio â phoeni. Mae'n digwydd. Mae sawl ffordd o ddatrys y broblem hon yn gywir ac yn anfeirniadol.

Yn gyntaf, os yw'r ffurfiad yn caniatáu, yna gallwch chi ychwanegu hylifau. Mae gwydr o ddŵr yn aml yn datrys y broblem pe bai'r gwesteyn yn gor-goginio'r bwyd heb fod yn ormod. Bydd cawl, wrth gwrs, yn llai dwys, ond nid yw hyn yn gyfystyr â'r gair "gwaeth". Efallai, felly byddwch chi hyd yn oed yn darganfod rysáit newydd am ddysgl gyfarwydd.

Opsiwn arall, beth i'w wneud os yw'r cawl wedi'i halltu - yw ychwanegu ... siwgr. Yn wir, mae blas melys yn niwtraleiddio hallt. Nid oes angen tywallt siwgr i'r cawl - rhowch slice yn y dofednod, ei roi yn y cawl a'i aros nes ei fod yn disgyn ar wahân. Ar ôl hyn, mae angen i ni sgwrsio ychydig yn y cawl yn y cawl a dynnu'r siwgr. Rhowch gynnig arno. Yn aml, nid yw gweithredu o'r fath nid yn unig yn niwtraleiddio'r halen, ond hefyd mae'r cawl yn ei gyfanrwydd yn rhoi piquancy.

Gallwch ddatrys y broblem trwy ychwanegu tatws crai. Os yw'r rysáit yn tybio presenoldeb tatws, yna gellir ei ychwanegu'n barod mewn sleisys. Caiff tatws eu paratoi'n gyflym ac maent yn cymryd hylifedd da yn dda. Os nad yw presenoldeb tatws wedi'i gynllunio yn eich dysgl, yna gallwch chi ollwng tatws cyfan, un neu ddau, rhowch weldiad iddynt ac yna eu tynnu'n ysgafn.

Mae ardderchog yn tynnu gormod o halen bras gwyn. Rhaid ei roi mewn basyn gwisgo a'i roi mewn cawl, a'i goginio ychydig. Rhaid gwared ar fara crai, wrth gwrs, heb aflonyddu'r bag. Yn lle mochyn, gallwch roi reis. Yn addas fel reis amrwd, wedi'i ferwi, ond, wrth gwrs, yn anfodlon. Mae'n torri ychydig yn hirach, ond mae effaith ei ddefnydd yn gryfach. Mae reis yn cael gwared â salwch yn berffaith, ac, ar ben hynny, mae'n dod yn bryd parod. Bydd reis yn cymryd nid yn unig halen, ond hefyd yn rhan o'r cogydd a'r sbeisys.

Mae rhai cynghorion i ddefnyddio blawd yn hytrach na reis a mochion. Bydd hyn hefyd yn dileu halen gormodol, ond yna bydd tryloywder y cawl yn diflannu.

Fel y gwelwch, yn arsenal y gwesteiwr mae yna lawer iawn o benderfyniadau ynglŷn â beth i'w wneud os yw'r cawl wedi'i orlethu. Ond serch hynny byddwn yn ailadrodd. Y prif beth yw peidio â phoeni nac anobaith.