Grouper (pysgod): Disgrifiad a ryseitiau

Pysgod yn werthfawr iawn wrth goginio y cynnyrch, gan ei fod yn cynnwys llawer o sylweddau sy'n ofynnol gan y corff dynol, mwynau ac elfennau. Felly, o amrywiaeth o rywogaethau yn coginio'n bob cwr o'r byd yn paratoi prydau blasus, yn unigryw, yn iach. Cymerwch, er enghraifft, y grouper - pysgod yn hynod iawn, ond yn ddefnyddiol. Mae ei gyfansoddiad yn, magnesiwm, ffosfforws, sodiwm, calsiwm a llawer o elfennau eraill. Mae'r pysgod yn un o'r mannau mwyaf blaenllaw yn y diet, gan ei fod yn cynnwys ychydig iawn o galorïau (fesul can gram o'r cynnyrch o ddim ond cant wyth deg). Gadewch i ni ystyried yn fwy manwl yr hyn a olygir pysgodyn grouper, y rysáit ei baratoi ac eiddo yn ddefnyddiol.

Disgrifiad o bysgod

Guper cyfeirio at ysbinbysg y môr, gellir dod o hyd ym Môr y Canoldir, yn ogystal ag yn y Môr Tawel a chefnforoedd Môr Iwerydd. Mae'r pysgodyn yn cynysgaeddir â lliw unigryw, gyda chyfuniad o smotiau llachar, bandiau mynegiannol a llawer o batrymau diddorol eraill. Ar ben hynny, gall y lliw newid yn dibynnu ar newidiadau mewn amodau amgylcheddol.

Diddorol yw safn y pysgodyn. Maent yn drwm iawn, tra bod yr ên uchaf yn fwy na'r isaf, sy'n helpu i lyncu cyfan ysglyfaeth. Mae yna lawer o wahanol fathau o bysgod hwn, gallant fod o wahanol feintiau a gwahanol nodweddion allanol. Mae'n digwydd, er enghraifft, yr grouper enfawr. Mae'r pysgod yn hyd o dri metr a phwyso yw 450 cilogram. Darn o rhai unigolion yn llai nag ugain centimetr. Mae'r grouper, sydd â phwysau o ddim mwy na hanner cant o cilogram, mae blas cain ac yn cael ei ystyried yn ddanteithfwyd. Nid yw bridiau Mawr yn addas ar gyfer coginio.

Cawl grouper

Cynhwysion: tair llwy fwrdd o olew olewydd, dau cennin, dau winwns, dau gant a hanner gram o win gwyn sych, un pen stwrsiwn, pedwar can gram o ffiled o grouper, persli, deilen llawryf a ewin o arlleg, un cilogram o datws, 175 gram o laeth, dau melynwy, halen i'w flasu.

Paratoi:

flasus iawn ac yn iach yn cael ei ystyried grouper (pysgod). Sut i goginio pryd cyntaf allan ohono, byddwn yn awr yn ystyried. Felly, cennin wedi'u torri'n fân, tatws torri yn ddarnau mawr, persli wedi'i dorri'n fân. Mewn padell arllwys olew olewydd, rhowch y nionyn a'r cennin stiw dros wres canolig am tua deng munud, nes bod y llysiau yn caffael lliw euraidd. A oedd yna ychwanegu un litr o ddŵr a gynhesu i berwi. Ar ôl hynny mae'r pennaeth y pysgod, ffiledau, a deng munud yn ddiweddarach i roi'r tatws, halen a pharhau i goginio am hanner awr arall.

Wrth i amser fynd heibio, ei ben ei dynnu a'r cymysgedd oeri. grouper Nesaf (pysgod) yn mynd allan o'r cawl, tynnu ohono yr holl esgyrn a'r croen, ac yna stwnsio gyda fforc, rhoi mewn cymysgydd ynghyd â'r tatws a chwipio. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn cael ei ychwanegu at y llaeth a'i droi yn gyflym. Chwip y melynwy, arllwys ychydig o cawl iddo, yn dal i guro. Mae'r màs yn cael ei roi mewn tatws stwnsh pysgod yn cael eu cynhesu, ond nid wedi'i wresogi, ac yn gwasanaethu persli taenellodd.

Grouper gyda salad ffa

Cynhwysion: un i dri cilogram o bysgod mawr, gwreiddyn sinsir, hanner y puprynnau aciwt a melys, chwe llwy saws soi, pum llwy fwrdd o olew llysiau, olew sesame, dau Pinches pupur gwyn, starts corn, winwns gwyrdd. Ar gyfer y salad: dri chant a hanner gram o ffa, un winwnsyn coch bach, pedwar llwy "teriyaki" saws, cant ac ugain o gram o ysgewyll (gwenith, ffa, ac yn y blaen).

Paratoi:

Grouper (pysgod, llun wedi'i atodi) ar gyfer y rysáit hwn goginio mewn multivarka. I ddechrau, mae'n cael ei buro oddi wrth y tagellau, graddfeydd a perfedd, golchi yn dda ac yn torri'n ddarnau, nid dorezaya drwy'r. Mae'r darnau yn cael eu gorchuddio gyda chymysgedd o halen, pupur gwyn, a starts. winwns gwyrdd torri cyfran darnau maint canolig, rhoi mewn dŵr oer, a gwyn - y Multivarki gwaelod. pentwr grouper Top gyfartal.

Pupurau, rhan gwyrdd o winwns plu a thorri sinsir yn stribedi a lledaenu ar ben y pysgodyn. Yna arllwys yn ofalus i'r dŵr berw a ddewiswyd modd "Stemio", tra clymu am bymtheg munud.

saladau

Ffa yn cael eu berwi mewn dŵr, gan ychwanegu ychydig o halen. winwnsyn wedi'i dorri a'i ffrio mewn menyn, yna ychwanegwch at y ffa, saws "teriyaki" ac egin. Mae hyn i gyd yn gymysg yn dda ac yn lledaenu ar ddysgl.

Grouper - pysgod, sy'n cael ei weini gyda salad ffa bron pob bwytai Tseiniaidd, felly syndod hon unrhyw bryd gourmet.

Grouper gyda thatws mewn ffoil

Cynhwysion: un pysgodyn mawr o tua saith can gram, pedwar tatws, sudd hanner lemwn, dwy lwy fwrdd o olew llysiau, halen a sbeisys i roi blas.

Paratoi:

Yn gyntaf oll, mae'r pysgod yn cael ei dorri, glanhau, cael gwared ar y tagellau ac esgyll, golchi. Yna mae'n tywallt gyda sudd lemwn, rhwbio gyda sbeisys a halen. Mae'r cynnyrch yn cael ei adael i farinadu am hanner awr. Yn y cyfamser, tatws croen, torri'n sleisys a lledaenu ar ffoil, mae angen yn gyntaf i gael ei iro. Ar ben mae'n cael ei roi i'r pysgod, ac yna unwaith eto tatws. Ffoil lapio, gan wneud y pecyn, a'i roi ar hambwrdd pobi, sydd wedyn yn cael ei anfon at y ffwrn am hanner awr.

Ffrio grouper (pysgod) ddysgl yn hunangynhwysol, felly nid oes angen unrhyw ychwanegion. Os dymunir, gellir ei weini tomatos ceirios ffres a pherlysiau ffres.

Grouper gyda thomatos ac olewydd

Cynhwysion: pedwar darn o bysgod ar gyfer dau can gram yr un, tri chant gram o domatos ceirios, wyth deg gram o olewydd heb pyllau, winwns Cymreig - dau ddarn, chwe llwy fwrdd o olew olewydd, tri chant gram o lager a phedwar dail malu o basil, pum llwy fwrdd o bysgod (. llysiau) cawl, halen a sbeisys i roi blas.

Paratoi:

grouper flasus iawn yn troi. Mae'r pysgod, sy'n gyfarwydd i ni lun, gellir ei fwydo i'r tabl yr ŵyl. Paratoi pryd hwn, mae'n rhaid i chi yn gyntaf lân y nionyn, torri ei, tomatos ac olewydd torri yn ei hanner. Mewn ffrio ffrio padell mewn menyn am bum munud winwns a physgod nes yn frown euraid. Yna i roi'r tomatos ac olifau, dau funud hychwanegu at gwrw, sy'n angenrheidiol er mwyn anweddu dros wres uchel. cawl pysgod yn cael ei arllwys, taenellodd gyda halen a sbeisys, coginio am ddwy funud. Paratoi pysgod yn cael eu rhoi mewn dysgl a rhoi ychydig o basil.

Grouper yn bysgodyn sydd a ddefnyddir ar gyfer coginio prydau amrywiol. Mae hi'n dda mewn unrhyw ffurf: berwi, ffrio, ei bobi, ac yn y blaen. Prydau o bysgod hwn yn cael eu sicrhau i ganslo, gael blas unigryw ac arogl, ac i baratoi eu yn trin.