Golwythion cig oen: y rysáit ar y gril

Cig Oen golwythion, y rysáit sy'n cael ei drafod isod, mae arbennig o flasus, os nad eu ffrio mewn padell, ac yn yr awyr agored ar y gril. Dylid nodi hefyd bod cig o'r fath i drosglwyddo blas, argymhellir i cyn-socian saws coginio eu hunain.

golwythion cig oen: y rysáit ar y gril

Cynhwysion Angenrheidiol:

• Apple finegr, 6% - 1/3 cwpan;
• uchel mewn calorïau mayonnaise - 150 g;
• golwythion cig oen ffres - 4-5 kg (yn dibynnu ar y nifer o aelodau o'r teulu a gwesteion);
• perlysiau ffres (dil a phersli) - gorau po fwyaf;
• mawr lemwn - 1 ffrwythau aeddfed;
• bylbiau mawr - 3-4 pcs;.
• sbeisys i cebabau neu gig - i roi blas;
• halen, pupur - disgresiwn;
• past tomato - ar gais.

Mae prosesu cynnyrch cig

golwythion cig oen, rhaid i'r rysáit yr ydym yn ystyried yn yr erthygl hon yn cael ei brynu ffres neu wedi rhewi. Dylent gael eu golchi yn dda, rhannu'n dogn o (esgyrn), ac yna eu glanhau o elfennau diangen, ffilmiau a rinsio eto o dan tap oer.

golwythion cig oen: rysáit marinâd coginio

Sgiwerau fath o gig yn fwy fragrant, llawn sudd a blasus, argymhellir bod cyn-socian mewn saws sbeislyd. At y diben hwn, dylai'r powlen enamel bach yn rhoi cylchoedd nionyn wedi'i rwygo, dil a phersli wedi'i dorri, past tomato, mayonnaise, ychwanegwch sbeisys ar gyfer cig, halen, pupur, a gwasgwch y sudd o lemwn aeddfed mawr ac arllwys 6% finegr afal. Dylai pob un o'r cynhyrchion hyn yn cael eu droi gyda llwy, ac yna ceg y groth golwythion cig oen yn eu prosesu a'u sleisio.

Er mwyn amsugno yn dda a chig wedi amsugno blas ychwanegol o saws, cymysgwch yn drwyadl ddarnau, eu rhoi arnynt blât gyda llwyth, ei orchuddio a'i adael i farinadu ar dymheredd ystafell am 12-14 awr. Dylid nodi, os ar ôl yr amser nad ydych yn barod i thermol trin y cig oen eto, mae'n well i'w rhoi yn y compartment oergell.

golwythion cig oen Juicy ac flavorful: y rysáit ar y gril

Koster am bryd o fwyd o'r fath yn ddymunol er mwyn peri gan ddefnyddio derw neu goed bedw. Fodd bynnag, os nad oes gennych amser ar gyfer gweithdrefn mor hir, y rysáit ar gyfer asennau cig dafad ar y gril yn caniatáu defnydd o lo barod confensiynol, sy'n cael eu gwerthu ym mhob siop.

Ar ôl y dylai'r marwor cyntaf yn tywynnu ar y gril barbeciw cael ei roi ar yr ydych am i gyhoeddi'r holl gig farinadu ar yr asgwrn. Os na fydd yn ffitio ar y grid, rhaid i chi wneud ail swp. troi'r golwythion cig oen yn rheolaidd gyda chymorth coginio gefel neu fforc, sicrhau bod y cig yn cael ei orchuddio'n llwyr gyda chrwst blasus, ac yn dod yn y mwyaf meddal.

cywir Gweinwch

Dylai rhostio ar y asennau gril yn cael ei gyflwyno ar gyfer cinio yn y wladwriaeth poeth. Fel garnais i ddysgl hon ei argymell i gyflwyno ffres llysiau torri yn ogystal â dail letys ac unrhyw pherlysiau eraill.