Glwydo yn y ffwrn

Glwydo yn y ffwrn - yn eithaf syml gan y rysáit, ond ddysgl allan anhygoel blasus, iach a diet.

Glwydo yn y ffwrn gyda lemon

cynhwysion:

- 60-800 gram o ysbinbysg y môr;

- un lemon;

- ychydig bach o olew olewydd (dim ond dewis beth o ansawdd da iawn);

- halen (mawr);

- a ffoil (felly wrth goginio yn aros prydau llai budr).

Paratoi:

Paratowch y pysgodyn: i'w perfedd iddo, yn lân, torri esgyll, cynffon a phen chwith. Mae rhwbio ychydig gyda clwyd halen bras. Torrwch y lemon yn ei hanner ei hyd. Rhowch y pysgod ar y ffoil. Mae'n yna byddwch yn trosglwyddo i ddysgl bobi ac felly bydd yn pobi, ffoil cyn-iro gydag olew olewydd.

Gwneud toriadau fertigol ar y glwyd (gall eithaf dwfn, dirlawn hynny gyda arogl pysgod hyd yn oed yn fwy). Ym mhob un o'r adrannau hyn yr hoffech ei fewnosod un sleisen o lemwn. Yna trowch y bas yn ofalus ar yr ochr arall ac ailadrodd y weithdrefn.

Rhowch y pysgod mewn ffoil mewn dysgl bobi, arllwys yr olew olewydd a phob ceisio ddosbarthu yn y fath fodd ei fod yn gyfan gwbl yn cynnwys y glwyd.

Bydd angen i Pobwch am 40 munud ar dymheredd o 180 gradd. Peidiwch ag anghofio o bryd i'w gilydd i iro'r olew pysgod, a fydd yn cael ei ryddhau yn ystod pobi. Nid oes angen y pysgod i droi.

Glwydo yn y ffwrn mewn saws hufennog

cynhwysion:

- Ffiled clwyd (700 gram);
- 250 g hufen (22% o fraster);

- 200 gram o fadarch;

- ychydig o gaws wedi'i gratio;

- halen (at eich blas).

Paratoi:

Torrwch y ffiledi glwyd yn ddarnau o faint canolig. Rhowch mewn dysgl bobi, sesno gyda halen a phupur i roi blas. Zleyte pob hufen. Ar ben y pysgod i gael ei bentyrru torri tafelli tenau o fadarch.

Gorchuddiwch â ffoil a'i roi ar ffurf hanner awr mewn popty yn dda-gynhesu. Tua 6 munud cyn diwedd y coginio, tynnwch y ffoil a rhoi ychydig o gaws wedi'i gratio Pobi glwyd.

Gweinwch pryd hwn gyda reis sydd orau.

Glwydo yn y ffwrn gyda saws garlleg

cynhwysion:

- un draenog y môr mawr (tua 1 kg);

- 6 garlleg Zubikov;

- 100 g menyn;

- trawst gwyrdd (gwell persli);

- pupur a halen.

Paratoi:

Golchwch y pysgod o dan y dŵr oer, yn gwneud bob ochr i'r radd 3 ac yn eu gwthio ar ddarn bach o arlleg. Hefyd y tu mewn i'r pysgodyn angen i ni roi hanner bagad o bersli a ewin o arlleg. draenogiaid Grease menyn (cyn-doddi).

Nesaf mae angen i chi lapio'r bas mewn ffoil taenu ag olew a'u rhoi ar silff bobi. Y cyfan sydd ei angen i goginio 20 munud ar 180 gradd. Byddwch yn gallu gweld bod y pysgod yn barod, os bydd yn hawdd i'w deall i ddarnau.

I baratoi'r saws angen i chi ei doddi mewn olew padell, garlleg wedi'i dorri a'i ffrio nes ei fod yn caffael lliw brown. Gweinwch draenog y môr pobi sydd orau, unwaith dynnu allan o'r popty. I wneud hyn, cael gwared ffoil yn ofalus ac yn gosod y pysgodyn ar ddysgl fawr hardd.

Taenwch bersli ac arllwys y saws.

Perch dan saws winwns

cynhwysion:

- dwy lwy fwrdd o fenyn;

- dau wedi'i dorri'n fân winwns;

- 4 ffiled o ysbinbysg y môr;

- halen a phupur;

- 200 gram o win gwyn sych;

- 300 gram o hufen (trwchus);

- melyn un wy;

- un malu criw o bersli;

- un sleisio trawst-cennin syfi.

Ar gyfer y stoc pysgod:

- torri a esgyrn gan y pysgod;

- un moron bach;

- un winwnsyn bach (cylchoedd wedi'u torri);

- persli a deilen llawryf;

- hanner litr o ddŵr.

Paratoi:

Dechreuwch gyda goginio cawl. Plygwch y darnau pysgod ac esgyrn mewn pot. Ychwanegu at y winwns, moron, dail llawryf a phersli. Arllwyswch holl ddwr. Gadewch i'r cawl yn dod i ferwi, ac yna mudferwi am 20 munud arall. Straen.

Badell gwrthsefyll gwres, toddi llwy fwrdd o fenyn, ychwanegu at y pysgod, winwns, pupur a halen. Arllwyswch y stoc pysgod fel ei fod yn cynnwys bron pob sydd yn y pot. Ychwanegwch y gwin a'i goginio am ryw 5 munud.

Tynnwch gyda ffiled llwy dyllog a lapio mewn ffoil. Mewn sosban arllwys yr hufen, droi a berwi. Pan fyddwch yn sylwi bod y saws yn mynd yn drwchus, yn gallu cael ei dynnu oddi ar y pot tân.