Gizzards Duck. rysáit ar gyfer

Hwyaden stumog yn dod o hyd yn arbennig o ddefnyddiol ac yn un o'r rhai mwyaf blasus sgil-gynhyrchion, er gwaethaf ei rhad. Fodd bynnag, nid yw'r blas penodol o'r rhannau hyn o'r adar at ddant pawb. A choginio gizzards hwyaden (rysáit gweler isod) am amser hir. Fodd bynnag, mae cogyddion proffesiynol yn y Dwyrain, megis Tsieina, prydau gan ddefnyddio cynhwysion sydd yn boblogaidd iawn. Mae'n debyg oherwydd cynhyrchion cig hwyaden cynnwys yn y symiau gofynnol corff dynol o sodiwm, ffosfforws, haearn, a chopr. Mae llawer o brotein, carbohydradau dim o gwbl, ychydig o fraster mewn bwydydd calorïau isel.

Budd-daliadau a niwed

Oherwydd ei stumogau gyfansoddiad helpu i roi hwb hemoglobin. Hefyd yn gwella cyflwr gwallt a ewinedd y croen. Cawl o perfeddion adfer cryfder a nerth mewn dynion (wel, o leiaf, yn meddwl meddygon wrach yn flaenorol). Dim niwed oddi wrthynt, ac eithrio mewn achosion lle mae idiosyncrasy o'r cynnyrch hwn, neu os gynhyrchion hen ar gyfer paratoi y prydau yn cael eu defnyddio.

Penodolrwydd o hyfforddiant

Mae'r aderyn yn hŷn, yr hiraf mae'n rhaid i chi goginio gizzards hwyaid. Rysait o'r prydau yn eithaf syml i'w gweithredu ac yn gofyn am driniaeth ofalus wres - berwi neu diffodd mewn hufen sur. Bogail (fel y'u gelwir yn annwyl gan y bobl) yn cael bywyd silff fach. Felly, mae'n rhaid i chi gysylltu yn ofalus y dewis o gynnyrch: cymryd dim ond nid yn ffres, hen. Dylai cynhyrchion cig wedi'u rhewi ei osgoi, gan ei fod yn hysbys pa mor hir y maent wedi gorwedd yn yr oergell ac os storio'n gywir. Cyn Rhaid stumogau coginio rinsio drylwyr mewn dŵr rhedeg, glanhau o fraster, torri cwtigl sy'n cwmpasu'r offal y tu mewn.

gizzards Duck. rysáit 1

Felly cynhyrchion cig a baratowyd (y ddau - gweler uchod) yn y swm o un cilogram ar y dechrau zamarinuem. Ar gyfer y marinâd cymryd gwydraid o olew llysiau, gwydraid o goch sych, clirio y pennaeth o arlleg, wedi'u torri neu ros cymysg mewn offeryn arbennig, ychydig o daflenni o lavrushki. Gallwch ychwanegu pupur ddaear neu sbeisys eraill gyfarwydd i chi. Rydym yn arllwys y marinâd mewn i'r cig, droi, ei orchuddio â haenen lynu a'u rhoi mewn lle oer dros nos.

Cymerwch allan bogail marinadu a marinâd daclus uno (fwy defnyddiol). bwa Pound glanhau o plisgyn a'u torri'n gylchoedd neu gylchoedd hanner. Yn y caserol neu badell gydag ymylon uchel (math Niwl) cynhesu ychydig llwy fwrdd o olew llysiau ac ysgafn ffriwch y cig yno. Arllwyswch marinâd i mewn i'r badell, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri a'i fudferwi ar wres isel. Mae hon yn broses eithaf hir, byddwch yn barod. Dim ond dwy awr yn ddiweddarach y ddysgl yn barod. Os dymunir, yn ystod cyfnod paratoi'r dŵr yn cael ei ychwanegu. Ar ddiwedd y gallwch ychwanegu hufen sur, pupur a halen. Da at y bwrdd gyda reis wedi'i ferwi neu wenith yr hydd. Mae hyn dyma syml, ond yn eithaf rysáit amser hir ar gyfer stumogau hwyaden. Ond blasus a rhad!

gizzards Duck. rysáit 2

argymhellir yn gryf a chawl seleri â'r rhain sgil-gynhyrchion. Mae'n hyrwyddo colli pwysau a chael gwared ar tocsinau o'r corff, ar ben hynny, mae gan flas rhyfeddol da. Mae hon yn ffordd arall sut i goginio gizzards hwyaid.

Cynhwysion: bogail - 300 gram, tatws - 3 darn, moron - darn 1, pâr o wyau (un neu hwyaden os yw ar gael), seleri gwraidd - 300 gram, pupur gwyrdd ffres, halen.

Mewn sosban rhoi'r bogail parod, wedi'i dorri'n ddarnau bach, a'u coginio am tua awr, cael gwared ar y ewyn. Yna, ychwanegwch mewn powlen wedi'u plicio a'u deisio tatws. Yna - moron a seleri wedi'i gratio. Coginiwch nes yn dyner. Yn union cyn diwedd yr wy hwyaden hollti ac arllwys i mewn cawl. Halen a phupur i roi blas. Cyn gweini, gwisgo gyda lawntiau dorri'n fân a - sydd wrth ei fodd - hufen sur.

Mwynhewch yr holl y pryd!