Eog Salted - rysáit

Pysgod tabl cydran - yn rhan annatod o unrhyw wyliau, y ffaith hon yn anodd i ddadlau. Gadewch i ni ystyried yn fwy manwl. Norwyeg eog - gwir addurn y tabl yr ŵyl. Fodd bynnag, ychydig yn cael eu paratoi pryd hwn yn unig. Rhan fwyaf o bobl yn syml yn ei archebu mewn bwytai. Fodd bynnag, gyda chymorth yr erthygl hon byddwch yn gallu i goginio'r pysgod ar eu pen eu hunain. Rydym yn disgrifio yn fanwl nifer o ffyrdd. Salted eog, rysáit yr ydym yn ei ddarparu i chi, ni fydd yn wahanol i neu eu harchebu yn y bwyty prynu siop.

Felly, ar gyfer paratoi prydau, dylech: allspice - pys, eog ffres, halen - yn hytrach mawr, pupur gwyn, deilen bae. eog, halltu rysáit y gallwch ei weld isod, mae angen i gymryd sylw o hostesses a oedd yn arfer i syndod pawb gyda'i dalent goginio.

Paratoi: Yn gyntaf bydd angen i chi baratoi'r pysgod. Byddwch yn siwr i olchi yn drylwyr lanhau'r eog o'r graddfeydd, cael gwared ar y perfeddion. Yna, unwaith eto yn drylwyr golchwch y cynnyrch.

Yna, torrwch y eog yn ei hanner ar hyd - bydd yn hawdd cael yr holl esgyrn. Yna gosod allan yr eog yn y bag neu bapur, cyn-halen. Arllwyswch halen ar ben y pysgodyn eto. Yna sgeintiwch y pysgodyn gyda pupur, ychwanegu a rhad. Mae llawryf pysgod clawr uchaf yn gadael. Trowch oddi ar neu gau'r bag papur. Ar ôl hynny, rydym yn ychwanegu y pysgod yn yr oergell. Diwrnod rhaid iddo sefyll. Rydym yn cael drwy'r eog dydd, ehangu, ei olchi. Bwydo i tabl dorri well yn ddarnau, glanhau o groen ac yn ychwanegol pupur blas.

Os nad ydych yn cael gwared ar y viscera o bysgod cyn iddo gael ei halen, bydd y coluddyn yn rhoi'r holl bysgod blas chwerw.

Mae yna hefyd opsiwn: goginio'r pysgod yn y dŵr halen. Bydd hyn yn gofyn dil, 1 llwy fwrdd o halen, 2 llwy fwrdd llwyau o siwgr. Mae'r rhain i gyd rhwbio'r cyn-glanhau pysgod, taenu cymysgedd hwn o bapur, lapio dynn ffiledi eog. Gadewch yn yr oergell bwndel hwn yn cael ei argymell ar gyfer tri diwrnod. Mae'r amser paratoi a gwneud y pysgod yn fwy hallt na'r fersiwn cyntaf.

Gall eog halltu yn cael ei baratoi trwy ddull arall. Ef fel a ganlyn: yn unig pysgod, halen mân a phupur du hangen - ddaear.

Yn ofalus paratoi'r pysgod: glanhau o esgyrn a viscera, os oes angen, torri oddi ar ei ben. Cofiwch i roi blas ansawdd y driniaeth yn bwysig iawn. Nid ydym yn gadael cyfan, ac yn torri'n stribedi tenau. Yna y gymysgedd a gafwyd sychu rhan pupur a halen, ac yn ychwanegu hyd y llain mewn cynhwysydd, mae hefyd arllwys halen a phupur. Dylai Halen a phupur fod yn llawer, gan y bydd o ganlyniad i'r pysgodyn yn dal i gael hallt - yn cael eu heffeithio yn ystod ei halltu. Ar dymheredd ystafell, gadewch pysgodyn cras yn unig 40-60 munud.

Mae'r pysgod gallwch ddefnyddio yn rhwydd fel llenwad lle arall ar gyfer sushi. Mae'n cyd-fynd yn berffaith yn yr achos hwn ac ni fydd yn waeth na'r pysgod coch neu eog.

Salted eog, rysáit yr ydym yn datgelu i chi, trwy bob dull angenrheidiol i roi blas eich ail hanner. Gall hyn ddysgl yn gweithredu fel y prif. Mewn rhai achosion, mae'n cael ei ddefnyddio fel byrbryd. eog wedi'u halltu, rysáit yr ydych yn ei weld yn awr, mae blas cain. Gyda llaw, mae'r lefel halltedd y pysgod gallwch reoli eich hun. Nid oes gwell byrbrydau cwrw, yn hytrach na eog hallt. Mae'r rysáit eich bod yn gwybod, dim ond rhaid i ni ei ddilyn!

Felly, fel y gwelwch, y prif wahaniaeth yn y ryseitiau hyn brining amser. Os ydych am i'r eog troi bron halen - defnyddiwch y trydydd opsiwn os srednesolenoy - yn ail, ac os ydych am deimlo'n halen da - traean. Gyda llaw, os nad ydych yn hoffi pupur, gallwch ei le gyda sbeisys eraill. Dyna'r gyfrinach i gyd!