Sut i baratoi farinadu gellyg? Paratoadau ar gyfer y gaeaf

Pan ddaw i ffrwythau canio gaeaf i'r meddwl am y rhan fwyaf wragedd tŷ yn dod o wahanol compot, jamiau a marmalêd. Ychydig iawn o bobl yn gwybod y gall y ffrwyth troi allan blasus ac nid ar bob fyrbrydau melys. Efallai y bydd rhywun yn cofio eirin tun - a dyna i gyd. Ond, er enghraifft, gellygen marinadu mewn cytgord perffaith gyda'r gêm ac unrhyw aderyn. Ie, a chyda'r cig arferol yn unig rhyfeddol - hyd yn oed pob, wedi'u ffrio er. Peidiwch â credu i mi - rhowch gynnig arni o leiaf unwaith i gyflwyno gellyg marineiddio ar gyfer y gaeaf, ac i chi sicrhau y bydd y workpiece fod yn bwyta yn gyntaf, ac yr ydych yn gwneud cais, byddwch yn troi ei ychydig caniau.

gellyg Just marinadu

Ar y pwnc o lysiau wedi'u piclo cogyddion fantasize, a oedd yn bod llawer. Yn enwedig y rhai a oedd wedi gellyg piclo rasprobovat. Rysáit, a gynigiwyd yn gyntaf, yn gallu cael ei ystyried yn dechrau, os ydych wedi meistroli hynny, gallwch yn hawdd dechrau eich arbrofion eich hun. Cymerwch kilo o gellyg. Rhaid iddynt fod yn aeddfed, ond yn gadarn, mathau heb fod yn rhy llawn sudd. Peel gyda ffrwythau wedi'u plicio i ffwrdd, ond yn gadael y coesyn a phlygwch Grushki i mewn i ddŵr oer. Mewn sosban fawr arllwys hanner litr o ddŵr a phaned o finegr - yn y gwin gwyn delfrydol, "gwichian" afal heini, dylai bwrdd yn cael ei osgoi er mwyn peidio â difetha'r cynnyrch terfynol. Mae hyn hefyd yn rhoi cylchoedd tenau wedi'u sleisio lemwn, siwgr brown (traean o'r kilo), clof llwy-llawr, sinamon torri ffon, hanner llwy o bupur, pys a chwpl o aeron meryw sych. Wrth ferwi, a gellyg hymgorffori berwi marinadu 10 munud. Yna gellyg gyda lemwn a sbeisys yn cael eu pecynnu yn ôl i'r banciau, ac mae'r marinâd berwi yn gymaint eto ac arllwys i mewn cynwysyddion. Mae cau ac yn cael gwared ar y tywyllwch a cŵl.

rysáit Bwlgareg

Yn ôl iddo, mae'n troi allan yn ddiddorol iawn i flasu gellyg marinadu. Dim ond mae angen i gymryd ffrwythau bach, nid yn eithaf aeddfed. Maent nadkalyvayutsya nodwydd trwchus a'u coginio nes eu bod ychydig yn feddal. Ar waelod y jariau cael eu hymestyn mwstard grawn (dwy lwy fwrdd y litr o ddŵr), pinsiad o bupur, blagur clof pâr a deilen bae. gosod dynn ar ben y ffrwythau, arllwys dŵr lle coginio a rhwystredig berwi.

llysiau stwffio

Yn hytrach gellyg anarferol marinadu mewn cyfuniad â moron. Root yn cael ei lanhau a'i dorri'n giwbiau ar hyd y ffrwythau. Gellyg yn cael eu golchi; ohonynt yn ysgafn drwy'r man lle y gynffon, torri allan y craidd (well defnyddio cyllell arbennig). Ac yna, a chwpl arall o funudau ac blanched mewn colandr doused gyda dŵr oer. Pan fydd hi'n ei ddraenio i mewn i bob gellyg buddsoddi moron ffon. Mewn jar di-haint gosod tri sbrigyn o seleri a phum ewin garlleg. Wedi'i leoli ar ben y gellyg stwffio. Mae dŵr yn berwi gyda halen a siwgr: hanner litr yn cael ei gymryd hanner llwy cwpan cyntaf a'r ail. Yna cael eu taflu clof, cardamom a phupur - allspice a phupur. finegr dywallt (trydydd cwpan fesul marinâd peint) ac ar ôl berwi caniau hylif llenwi. Ar ôl rholio i fyny, maent yn troi drosodd a wraps. Gall cadw farinadu gellyg o'r fath fod yn uniongyrchol yn y cwpwrdd am ei dewisol oer.

gellyg marinadu Sbeislyd

sbeislyd, gall y rysáit hwn fod y gorau ar gyfer y cefnogwyr. Wyth gellyg gyda chnawd cadarn yn cael eu rhyddhau o'r croen a creiddiau a'u torri'n chwarteri. Tafelli taenellu gyda halen, llenwi â gwydr rhannol o ddŵr gyda hanner gwydraid o siwgr wedi'i ferwi hyd nes y byddwch yn cael surop eithaf trwchus. Tân yn cael ei dynnu'n ôl i isafswm; Arllwyswch i mewn i sosban dwy lwy hadau mwstard du, pedwar - powdwr mwstard, un - naddion chilli a llwyaid fawr o sinsir ffres wedi'i gratio. Arllwys finegr gwin (150 mililitr), a stiw ffrwythau wyth munud. Ar ddiwedd eu hychwanegu llond llaw dail mintys, a phan piclo gellyg podostynet, pacio a selio gan y banciau yn cael dirdro. Yma, mae'n ddymunol cadw yn y seler neu'r oergell.