Egsotig yn y gegin. Artisiogau: beth i'w wneud â nhw

Artisiog - planhigyn Eidalaidd poblogaidd, a fwydir y bwrdd fel dysgl ar wahân. Gall artisiogau aeddfed gyrraedd maint oren ac yn edrych fel pe bai wedi'i lapio mewn "dannedd chi". Mae llawer o ryseitiau. Erbyn artisiogau brynu, beth i'w wneud gyda nhw, nid ei fod yn gwybod pob Croesawydd. Ond yn dysgu i goginio syml iawn, y prif beth - ymarfer ac awgrymiadau defnyddiol. Coginio Dylai fod yn ddiddorol ac yn broses sy'n esblygu, felly peidiwch â bod ofn i arbrofi.

Artisiogau cynnwys llawer iawn o fitaminau, yn ogystal ag effaith gadarnhaol ar yr afu, y stumog a'r goden fustl. Un ffordd i'w bwydo - yn gyfan gwbl. Gall hyn fod yn dysgl ddofn arferol neu brydau arbennig. Ar gyfer y prif gwrs saws ynghlwm, y gellir ei baratoi ar rysáit safonol, neu unrhyw gogyddion flas arall (y mwyaf poblogaidd yn Ffrainc, saws Iseldiroedd neu llysieuol).

artisiogau Coginio. Beth i'w wneud gyda nhw, os nad ydych eisiau gwneud cais iddynt yn eu cyfanrwydd? Dyma 'r allbwn - coginio stiw llysiau gyda nhw ac i stwffio nhw. Ar gyfer y cawl llysiau , bydd angen cogydd ffa gwyrdd, nionod, garlleg, artisiogau (tua 6 darn), cawl cyw iâr ac olew olewydd. Mewn egwyddor, gall y cyfansoddiad y cynhwysion yn cael ei newid yn unol â'r blas. Os byddwch yn penderfynu i stwffio'r llysiau, dylech stoc i fyny ar wyau, garlleg, selsig mwg a chaws.

Yn eithaf poblogaidd yw y salad gyda artisiogau. Cynhwysion Angenrheidiol: winwns, garlleg, arugula, caws, hufen. O'r sbeisys, mae angen halen, pupur, teim ac olew olewydd. Pwysig wrth baratoi salad - Glanhewch y artisiogau yn dda. Beth i'w wneud gyda nhw, byddwn yn dweud. I ddechrau, berwi nhw, yna o goron y dail allanol pinsiad oddi deilen ar gyfer dail, hyd nes y byddwch yn cyrraedd y canol ( "gwair" - y rhan fwyaf blasus). Gall pob dail rhwygo Dunk i mewn i'r saws a bwyta darn o melyn llachar, ac mae'r gweddill - daflu. Y Gelli torri i mewn cyn-gwahanu oddi wrtho trwy dorri a feingefn y hanner ffordd bigog. Argymhellir rhoi yn gryno mewn dŵr oer drwy ychwanegu sudd lemwn. Mae hyn yn bwysig iawn fel llysieuyn syth oxidizes ac yn caffael blas chwerw. Cymysgwch y cynhwysion, os ydych yn dymuno, gallwch yn ysgafn ffrio. Ein salad bron yn barod, mae'n dal i lenwi gyda sbeisys ac olew olewydd.

Yn yr Eidal, pan ddaw amser i gasglu llysiau, trefnu Gŵyl artisiog. Ni all cynrychiolwyr Cegin gwlad heulog wneud heb llysiau hyn. Maent yn - yr un symbol y penrhyn, fel pasta a pizza. Mae llawer o gampweithiau coginiol enwog cyflwyno'r cynnyrch, a phob blwyddyn mae'r prydau yn dod yn fwyfwy poblogaidd ledled y byd.

Os oes gennych artisiogau solet, beth i'w wneud â nhw? Mae'n well peidio â chymryd risgiau gyda eu defnydd. Drwy eu hunain, llysiau hyn yn Gall choosy iawn paratoi, yn amhriodol yn arwain at ganlyniadau annymunol. Mae caledwch y cynnyrch yn dweud nad yw'n eto aeddfed neu wyrdd iawn. Felly, artisiogau ddewis, ceisiwch cyffwrdd nhw a gwerthuso llysiau cyflwr strwythurol neu, os yn bosibl, siaradwch â'r rhai sy'n gwybod sut i wneud hynny.