Dairy cynnyrch - hufen sur. Mae cyfansoddiad, defnyddio, gweithgynhyrchwyr

Yn ein tro, y cynnyrch hwn yn cael ei gynhyrchu mewn amodau diwydiannol. Ac unwaith ar un adeg ar y bwrdd yn hufen sur cartref. Waeth pa mor ein sicrhau bod ganddi blas yr un fath â'r hyn a wnaed gan ei ddwylo ei hun, mae'n bosibl i amau. Wedi'r cyfan, yr oedd yn paratoi Croesawydd i'w deulu o gynnyrch naturiol yn llawer mwy blasus. Wedi'r cyfan, mae'n cael ei wneud gyda chariad. Ond beth i bwy nad hufen sur cartref ar gael am ryw reswm? O leiaf yn ceisio deall ei gyfansoddiad a dull o baratoi er mwyn bod yn sicr o ansawdd yr hyn yr ydych yn ei brynu.

Sut mae'n cael ei wneud yn y ffatri?

Os byddwch yn gofyn i bobl am, o ble mae'n cael ei baratoi, mae llawer o ateb gyda sicrwydd, bod yr hufen yn cael ei wneud o laeth. Ac yn gwneud camgymeriadau. Yn wir, ar gyfer ei baratoi gan ddefnyddio hufen trwm a eplesu bacteria asid lactig. Ar ddiwedd y pob cam cynhyrchu yn cael ei sicrhau cynnyrch llaeth - hufen sur. Yn gyntaf oll gwneuthurwr yn gwirio ansawdd y llaeth, yna ei wahanu oddi wrth y hufen, hy eu gwahanu drwy oeri a llaeth gwresogi dilynol. Mae'r hufen deillio o hyn yn normaleiddio, hy yn addasu i'r canran braster a ddymunir, yna mae'n arwain i gyflwr homogenaidd, cyflawni plastigrwydd. Ac yna basteureiddio ar dymheredd o 62 gradd i ladd micro-organebau posibl. Ar ôl yr holl triniaethau hyn bod y cymysgedd ei oeri am ddwy awr. Ar ôl y cyfnod hwn, er mwyn cael y cynnyrch llaeth hufen sur yn yr hufen yn ychwanegu cwrs cyntaf, ei droi a'i adael i oeri am 12 awr. Y cam olaf - sef pasteureiddio ar y mae'n cael ei gynhesu i 96 gradd ar gyfer sawl eiliad. Yna, y màs ei becynnu a'i gario am y siopau. Fel mae'n digwydd sur. cynnyrch hufen sur yn ei wneud yn ychydig yn wahanol.

Stand-yng wrth y cownter

Eisiau i arbed arian, rydym yn dewis cynnyrch am bris isel, heb feddwl a oedd yn caniatáu y gwneuthurwr i ostwng y pris. Ond nid y ddau yn yr un cynnyrch. Naturiol ac yn ddrud - mae'n sur. cynnyrch hufen sur yn rhatach ac yn cael ei weithgynhyrchu gyda braster llysiau. Er bod y dechnoleg hefyd yn seiliedig ar eplesu a chyfansoddiad y dywedodd hufen normaleiddio, defnyddiwch Ni fydd bwyd o'r fath yn dod. Prynwr yn teimlo y blas atgoffa rhywun o hufen sur, ond nad yw'r corff yn mynd iddo sylwedd, oherwydd y mae hufen nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol.

i iechyd

Y dyddiau hyn, mae'n ffasiynol i fod yn denau, felly, ddim eisiau i adfer, mae llawer yn gwrthod y cynnyrch hwn. Ond mae'n cynnwys ddefnyddiol bacteria asid lactig yn ogystal â fitaminau A, D, E, H, C, B. Ymhellach, mae wedi proteinau, ffosfforws, haearn, potasiwm, magnesiwm, sodiwm a chalsiwm. Mae'r holl sylweddau hyn yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad cywir ein corff. cynnyrch llaeth hufen sur yn helpu i adfer nerth ar ôl salwch, straen corfforol a seicolegol, yn gwella treuliad, ac yn hawdd i'w dreulio. Y prif beth yw ei ddefnyddio i fesur, fel arall gall gyfrannu at amharu ar y metaboledd, yn cynyddu mewn colesterol yn y gwaed. Os ydych yn ofni i wella, yn cymryd y sur hufen 10% o fraster, ac os ydych am i fwynhau blas dwfn y cynnyrch, dylai ei gynnwys braster fod yn uchafswm - 40%. Nid oes unrhyw reolau yn defnyddio hufen sur, pob un yn unigol. Wrth gwrs, mae angen i fonitro sut mae'r corff yn ymateb iddo. Yna y cynnyrch llaeth hufen sur dod â manteision yn unig.

edrych yn ofalus

Mae'n hysbys ei fod yn gynnyrch darfodus, felly yn gyntaf oll, mae angen edrych ar y dyddiad cynhyrchu a silff bywyd, ac mewn unrhyw achos beidio â phrynu cynnyrch wedi dod i ben. Mae hyn yn caffael, ar y gorau, yn arwain at wenwyn bwyd yn hawdd, ac ar y gwaethaf, fod yn angheuol. Wedi'r cyfan, sur hufen - yn fagwrfa rhagorol ar gyfer pathogenau. Dylid hufen naturiol yn cael ei yfed o fewn 5 diwrnod. Mae'n fach iawn, yn ôl cynhyrchwyr, fel eu bod yn ychwanegu gadwolion ynddo, a oedd yn ddi-os yn amharu ei gyfansoddiad. Mae hefyd yn digwydd nad yw wedi dod i ben ac mae'r cynnyrch yn difetha. Y peth yw bod y telerau ac amodau cludo neu storio wedi cael eu sathru. Nid yw'n gyfrinach bod y hufen yn cael ei storio mewn lle oer, tymheredd perfformiad gorau posibl - 0 i 8 gradd.

gweithgynhyrchwyr driciau

Os yn ystod y cludo yn y car torrodd yr oergell, neu yn y siop, chafodd hi ddim yn syth ar gownter oer, gall fod yn hawdd troi sur, a bydd ei ddefnydd yn niweidio iechyd y prynwr. Yn gyffredinol, ni ddylai'r hufen gael blas sur amlwg. Os oes ganddo, mae'n peri pryder. Dylai hufen sur fod yn drwchus, yn groes i'r gred boblogaidd. Os bydd y cynnyrch yn cael cynnwys braster isel, bydd yn hylif. Yn aml, gweithgynhyrchwyr yn ceisio ei gwneud yn fwy trwchus ac yna starts ychwanegwyd. Gall hyn gael ei gwirio hufen, mae'n diferu ïodin. Mae'n troi las os yw'n cynnwys startsh. Mae cyfraith sy'n gosod rhwymedigaeth ar weithgynhyrchwyr i ysgrifennu enw'r cynnyrch cywir ar y pecyn. Ond yn aml, gweithgynhyrchwyr ceisio ei anwybyddu ac yn ysgrifennu eu surrogates "Smetanka", "Smetanovna" ac yn y blaen. Felly dwyllo defnyddwyr. Ond os ydych yn edrych yn ofalus, bydd y print mân ar y pecyn yn cael ei ysgrifennu, ei fod yn ysgubo ymaith y cynnyrch, y bydd strwythur fod brasterau llysiau. Felly, yn y siop yn rhaid i chi fod yn sylwgar i hyn yr ydych yn ei brynu. Talu sylw at y lliw hufen, gall fod yn wyn neu ychydig yn felyn, ond nid yn llwyd, ei gwead: grawn - arwydd drwg. Er mwyn peidio â gwneud camgymeriadau, dewiswch y "" gwneuthurwr, na fydd yn methu, a phrynu cynnyrch yn unig o'i gynhyrchu.

sydd yn well

Ar y silffoedd ein siopau y cynnyrch ar gael yn eang. Gallwch weld y hufen a wnaed mewn gwahanol rannau o Rwsia. Hefyd yn gynnyrch llaeth yn boblogaidd iawn o JSC "Savushkin cynnyrch" a wnaed yn Brest, Belarws. Maent yn flasus ac yn naturiol, yn ogystal ag o gynhyrchwyr mawr eraill, megis "Ostankino", "Buttermilk" "cynnyrch Dmitrogorsky", "Tula Planhigion Llaeth" ac eraill. Nid yw gweithgynhyrchwyr gydwybodol yn cael eu hychwanegu at y brasterau llysiau hufen sur neu startsh neu lliwiau neu neu gemegau eraill, ac nid ydynt yn twyllo defnyddwyr gyda labeli ffug ar y pecyn. Felly, ni all hufen hwn ond yn cael y rhan fwyaf, ond hefyd yn ddiogel i roi i'ch plant.