Cyw Iâr mewn hufen sur

Cyw Iâr - mae hyn yn ôl pob tebyg y cynnyrch mwyaf hygyrch a ddefnyddir yn gyffredin. Cyw iâr mewn saws hufen - tendr a phryd maethlon. Efallai am y tro cyntaf, bydd yn anodd i baratoi, ond mae'r profiad yn dod yn y dyfodol, ac ag ef ei chyfrinachau hun.
Pan fydd cinio yn cael ei drefnu ar cyw iâr, gellir disgwyl bod y agosaf bydd yn apelio. Gallwch gael amrywiaeth o ddewisiadau. Ar ôl yr aderyn yn cael ei ffrio, stiwio, wedi'u berwi. Mae hufen sur yn cael eu hychwanegu ar wahanol gamau.

Pa rannau o'r hyn siwt aderyn? Mae'r cyfan yn dibynnu ar ddewis personol. Gall y hufen yn cael ei baratoi ym mron pob rhan o'r carcas. I cyw iâr mewn saws hufen yn hael ac yn ddefnyddiol, mae'n cael ei gyfuno gydag amrywiaeth o lysiau a pherlysiau. Ac, gallwch gysylltu eich dychymyg. Os oes gennych chi brofiad o leiaf wrth goginio - gallwch ddod o hyd i eich rysáit.

Ar gyfer y tabl gwyliau y gellir eu bwydo brest cyw iâr. Maent hefyd yn ddewis gwych ar gyfer cinio teuluol. Mae'r rhan hon o'r carcas meddalach o'i gymharu â'r lleill. Gallwch ddefnyddio opsiwn gyda madarch a hufen sur. Fel arall, gallwch ddefnyddio'r coesau a'r cluniau. Ond bydd yn rhaid iddynt broses, a bydd problemau gyda gwahanu y cig yn fwy. flasus iawn mae'n troi cyw iâr mewn saws hufen. Mae angen iddo:

• 500 go cyw iâr;
• cwpan bach o laeth;
• 250 g o ffyngau (madarch ffitio neu fadarch);
• 250 g hufen sur;
• 2 winwnsyn;
• halen, sbeisys i roi blas.

Well i gymryd madarch ffres. Dylent olchi, glanhau, golchi unwaith eto, arllwys swm cymedrol o ddŵr, ac yna yn dod i ferwi. eu coginio am 15 munud. Yna mae'n rhaid i ddraenio. Ar werth madarch wedi'u coginio eisoes yn y ffurf rhewi. dim ond rhaid iddynt dorri'n ddarnau.

cig cyw iâr hefyd yn angenrheidiol i dorri darnau. Winwns glân. Mae'r, padell olew gynhesu dyfrio rhoi'r darnau o gyw iâr. Mae angen iddynt ffrio ar y ddwy ochr (y mae'n ei gymryd i rywle i 7 munud). Yna yn araf i lawr y tân i canolig a choginiwch am 20 munud madarch i mewn i'r badell gydag olew a ffriwch i anweddu pob un o'r hylif (bydd hyn yn cymryd tua 10 munud). Ar gyfer madarch, ychwanegwch y nionyn, ffrio hyd yn oed 10 munud madarch ffrio i symud at y cyw iâr, winwns, hefyd. Podsolit, tymor gyda sbeisys.

hufen sur a chymysgedd llaeth. Os nad ydych yn ychwanegu llaeth - bydd hufen sur geulo ar unwaith. Mudferwch am tua 15 munud heb gau'r caead, yna yr hylif wedi anweddu ychydig. Gall dysgl Dderbyniwyd wasanaethu fel ymgeisydd annibynnol a llysiau mewn gwahanol ffurfiau.

Nawr gadewch i ni ystyried rysáit syml - cyw iâr mewn saws hufen gyda garlleg. Mae'n rhoi cyfle i fwynhau cinio maethlon ysgafn. Mae arnom angen cynnyrch:

• 1 cyw iâr yn pwyso tua 1 kg;
• sur hufen - tua 250-300 gram;
• criw o bersli;
• criw o ddil;
• sawl dannedd o arlleg;
• olew llysiau;
• halen.

Rhannu y cyw iâr yn ddarnau a la carte, byddwch yn ffrio mewn olew nes cyflwr hanner ei goginio. Garlleg a pherlysiau ffres torri, cymysgu gyda hufen sur, halen y a'i droi. Mae'r deillio saws hufen dip pob darn o gyw iâr, yna rhowch mewn pot ar gyfer diffodd dilynol. hufen sur, sy'n parhau i ledaenu dros y cig. Ychwanegu 1-1.5 cwpan o ddŵr, fudferwi ar wres isel am ychydig llai na hanner awr.

Cyw iâr mewn saws hufen yn y ffwrn

Er mwyn paratoi ar y gofynnol cyw iâr cyfan, hufen - 100 g, perlysiau, halen a phupur ar gyfer cyw iâr, halen, pupur.

rhoi Bird powlen dwfn ar gyfer pobi nes ymlaen. pupur saim a halen. O dan y croen i osod y cylchoedd garlleg wedi'i dorri. Nesaf, mae'r cyw iâr cyfan wedi ei araenu â hufen sur. Y tu mewn y gall y carcas roi lemon neu eirin sych (i roi blas). Rydym yn rhoi pobi, lle y dylai'r tymheredd fod yn 180 gradd. Pan fyddwch yn gweld y brown prydferth a euraidd, gellir cymryd yn ganiataol bod y bwyd yn cael ei baratoi. Pobi cyw iâr gyda hufen yn edrych yn flasus iawn, a gellir ei fwydo yn ddiogel i'r bwrdd Nadolig, cyn-addurno gyda pherlysiau ffres a thafelli lemwn.

Mwynhewch eich pryd.