Cynaeafu o lysiau wedi'u piclo: gaeaf yn grimp!

Am yr holl ffyrdd o lysiau cynaeafu ar gyfer yr piclo gaeaf yw'r mwyaf poblogaidd oherwydd ei ryseitiau yn syml iawn ac ni fydd y dull o baratoi cymryd llawer o amser. Yn ogystal, mae'r blasau yn y dull hwn, mae yna lawer, a dyna pam bob tymor gallwch coginio rhywbeth newydd.

Ond bydd pob gwraig yn flynyddol cynaeafau llysiau a ryseitiau profedig sy'n cael eu profi ac yn bob amser yn y galw am ginio teuluol a bwrdd yr ŵyl. Ar ben hynny, gall fod nid yn unig yn cael eu piclo ciwcymbrau neu domatos, ond hefyd garlleg, beets, radis a hyd yn oed Physalis.

llysiau mawr yn ogystal piclo arall - gellir eu cadw mewn fflat heb amharu ar flas a silff bywyd. Felly, mae cael oer flychau seler, garej neu falconi, gallwch stoc i fyny gyda dial troelli drwy'r gaeaf.

Gall y marinâd yn symlach neu fwy sbeislyd trwy ychwanegu gwahanol sbeisys a pherlysiau.

ciwcymbrau piclo Fragrant

Er gwell defnydd o'r caniau litr preform, cyn-sterileiddio. Ar gyfer y marinâd, bydd angen:

• Ymbarelau o ffenigl - 2 ddarn;
• Garlleg - 2 dafell;
• dail cyrens duon - 3 darn;
• ceirios yn gadael - 2 ddarn;
• rhuddygl poeth coesyn - darn bach;
• halen - 2 llwy fwrdd;
• siwgr - 1 llwy fwrdd;
• finegr - 4 llwy fwrdd;
• dŵr (dŵr berw).

Paratoi:

1. Yn y banc ar y gwaelod yn gosod sbrigyn o ddil ar dail cyrens a ceirios.
2. ewin o arlleg Narezhte a rhuddygl poeth, ychwanegwch y jar.
3. Rhowch ciwcymbrau ar ben dynn, gan adael cyn lleied o le ag y bo modd.
4. dail Ciwcymbr a gorchudd gyda'r sbeisys sy'n weddill.
5. Ferwi dŵr ac arllwys ciwcymbrau, gadewch oeri yn llwyr banc a draenio yn ôl yn y badell.
6. Ychwanegwch y siwgr a dŵr halen, arhoswch nes berwi ac arllwys finegr.
7. Tynnwch oddi ar y gwres y marinâd ac arllwys yn ôl i mewn i'r jar.
8. Dynn rholio i fyny y cloriau a'u rhoi o dan y bwrdd, gwaelodion i fyny, gorchuddio â siaced neu grys chwys.

Ar gais y banc, gallwch ychwanegu darn bach o bupur chili, a marinâd - ychydig o grawn pupur a deilen bae.

Gynildeb marinadu tomatos

Ar gyfer tomatos cynaeafu, gallwch ddefnyddio'r un rysáit, ond dylai gymryd i ystyriaeth rai o'r arlliwiau:

• Nid y croen tenau o domatos wedi cracio, dylai'r marinâd yn cael ei wneud yn llai hallt, mae chwarter o swm llai o halen;
• cefnogwyr gwyrdd neu domatos brown yn angenrheidiol i'w llenwi â dŵr berwedig o leiaf ddwywaith, gan fod eu strwythur yn fwy trwchus, fel eu bod yn cael eu gwresogi yn araf.

Ar gyfer y rhai sydd wrth eu bodd llysiau piclo melys, dylech gynyddu faint o siwgr a lleihau faint o halen.

Pwysig! Yn ystod cynaeafu, mae angen i arllwys llysiau pwysleisio'r neges gyda dŵr berwedig, ac yna ddraenio. Mae hyn yn dileu'r haze a jariau phicl Explosion.

Os oes gennych chi ddigon o amser i wneud y bylchau ar eu pen eu hunain, mae ffordd gyflymach i os gwelwch yn dda eich hun a'ch anwyliaid: prynu llysiau piclo ar y safle. Mae pob cynhyrchiad yn cael ei wneud yn y ryseitiau cartref, gan ddefnyddio llysiau o ranbarthau sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd yn Rwsia a'r Canol dramor.

Alina Vereshchagin, y technolegydd wrth gynhyrchu cynhyrchion piclo cwmni "Echo", TM Cit