Churros - rysáit o bwdin Sbaeneg traddodiadol

Madrid bwyd yn ddisglair iawn ac yn amrywiol. losin cofio yn arbennig. Atgoffa rhywun o nougat gyda chnau a nougat ffrwythau sych, rholiau wafer, pwdin cyrliog o marsipán ac, wrth gwrs, churros. Rysáit o pretzels (maent yn dal i weithiau yn hoffi toesenni) o does melys yn hawdd. Mae'r gwreiddioldeb yn rhoi ffordd i fwydo a ffurflen benodol iddynt.

Sut i goginio churros

Mae'r rhain yn cael eu paratoi melysion yn aml ar gyfer y gwyliau. churros rysáit da iawn yr ydym bellach yn ystyried yn addas ar gyfer Dydd Sul brecwast neu de seremonïol. Gweinwch nhw bob amser gyda siocled poeth neu a baratowyd yn arbennig diodydd siocled. Mae ei gydnabod unwaith ac am byth y dull cywir ar gyfer paratoi churros dim sengl. Rysáit aml yn argymell i baratoi crwst choux. Still, pob teulu a ffordd brofi i ei nodweddion ei hun, sy'n rhoi prawf dawn arbennig.

Am dair i bedair dogn o churros gymryd un wy gwyn, cant bump ar hugain gram o laeth a dwywaith gymaint o ddŵr, cant wyth deg gram o flawd, hanner llwy de o halen ac olew olewydd ar gyfer coginio dwfn-ffrio. Cymysgwch mewn sosban gyda llaeth a dŵr halen, a vsypte berwi cymysgedd hwn blawd wedi'i hidlo, vymeshivaya chwisg i osgoi lympiau. Nid yw chwipio yn angenrheidiol, ond dylai cymysgedd yn dod yn unffurf. Pan fydd hyn yn digwydd, tynnwch y toes o'r tân, a phan mae'n oeri i lawr, dylino'n ddau neu dri munud. Ychwanegwch y gwyn wy. Tylino eto nes ei fod yn uno â prawf, ac mae'n dod yn drwchus ac yn llyfn. Rhowch y màs o ganlyniad yn chwistrell melysion otsadit ffroenell ddefnyddio "seren" ffyn bach neu wyth pedol. Ers does gludiog ac yn ludiog, er mwyn gwahanu oddi wrth y chwistrell, defnyddiwch siswrn. Paratowch dwfn-ffrio mewn padell ffrio, y pot neu ffriwr dwfn. Rhaid ei gynhesu i Celsius gant a thrigain gadusov. Rhowch chichis gafwyd mewn olew berwedig hyd nes y wladwriaeth euraid a ffriwch. Nid oes angen i wasgu ar unwaith yr holl gynnyrch ar y bwrdd, ac yna yn ei dro yn eu rhoi mewn saim dwfn. Mae'n well i wneud dogn, fel nad ydynt yn zavetrivalis. Mae rhai bencerddorion lletya churros gwasgu o chwistrell uniongyrchol i mewn i'r olew, ond mae'n styntiau eithaf peryglus, fe allwch chi losgi chwistrellu ffrio boeth. Ar ôl y bydd y cynnyrch yn yn barod i orwedd i lawr a chwpl o funudau ar tywelion papur (i amsugno olew dros ben), dylid eu taenellu siwgr powdwr a'i weini.

Siocled yfed - yn ychwanegiad traddodiadol i'r churros. rysáit

Mae tri chant o gram o siocled tywyll gyda chynnwys coco uchel (saith deg y cant) i dorri yn ddarnau. Hydoddwch blawd corn (tair llwy fwrdd) mewn hanner litr o laeth oer. siocled Broken arllwys yr un faint o laeth a diddymu ar y stôf neu yn y microdon. Mae'r cymysgedd berwi yn arllwys oer ateb starts diferynnu. Trowch a'i goginio am ddau funud, y gymysgedd dewychu. Yn y ddiod hon yn gyfleus i dip toesenni ffrio, churros. Ie, ac ei ben ei hun ei fod yn flasus iawn.