Chanterelles ffrio: rysáit gyda winwns, tatws a hufen sur

Credir bod y ffyngau - nid yw'n hanfodion bwyd, hebddynt y gallwch ei wneud yn gyfan gwbl. Ond yr hyn y maent yn flasus, mai dim ond oherwydd hyn y dylent eu mwynhau. Yn enwedig Chanterelles - rhywogaethau gwerthfawr o ffwng, ac nid yw yn rhy aml gall heddiw i'w gweld yn y lle naturiol o dwf. Gyda llaw, maent yn boblogaidd mewn gwledydd Ewropeaidd, lle mae'r "cymryd rhan" yn coginio "uchel" cuisine. Beth yw llwyddiant y madarch coch bach hyn? Yn eu strwythur (sylfaen cigog), blas naturiol ac yn gydnaws â chynhyrchion eraill. Arbennig o dda ffrio Chanterelles rysáit nad oes angen cydrannau arbennig. Y prif bwynt - bod y madarch yn ffres, golchi yn dda ac yn plicio. Mae'n ddymunol i hyd yn oed yn gwybod lle maent yn tyfu. Gan fod yn hysbys, madarch - mae hwn yn sbwng sy'n amsugno o'r amgylchedd nid yn unig yn dda, ond hefyd yn ddrwg. Os bydd popeth yn iawn, yna mae croeso i chi goginio Chanterelles ffrio.

Rysáit gyda hufen sur

Mae'r set angenrheidiol o gynnyrch:

- madarch ffres - 0.5 kg;

- braster hufen ffres - 150 ml;

- Nionyn - un peth;

- halen, olew (yn codi) ffrio..

Coginio Chanterelles ffrio gyda hufen sur

winwns Peeled torri polukolechkami. Anfonwch hyn at badell wresogi gydag olew. Ffrio'n ysgafn, droi. Pan fyddwch yn gweld y lliw aur (mewn unrhyw achos beidio llosgi), taenu Chanterelles. Cyn hynny, mae angen iddynt olchi, gadewch tafell bach a mawr i gyd. Eto i gyd, ar gyfer yswiriant, gall madarch fod yn cyn-ferwi. Nawr cymysgwch y madarch a'r winwns, nid ffrio nes llwyr Chanterelles rhoi eu holl leithder. Yn bwysig, peidiwch â cholli'r hyn o bryd pan maent eisoes yn llosgi - taflu hufen sur, ychwanegu halen, droi, ei orchuddio â chaead a'i fudferwi am 10 munud. Yn syth ar y bwrdd yn gymwys, hyd yn oed os ychydig mwy o funudau byddaf yn satiate y blas, blas a sudd.

Chanterelles ffrio. Rysáit gyda thatws

A fydd angen y cynnyrch canlynol:

- llwynogod ffres - 0.5 kg;

- tatws amrwd - 1.2 kg;

- winwnsyn - 2 pen uwchradd;

- Garlleg - 3 segmentau;

- olew coginio, halen, deilen llawryf (3-dail).

Tatws a Chanterelles ffrio: rysáit

I ddechrau gyda madarch. Glân, rinsiwch, dŵr Berwi. Daflu Chanterelles, yn dychwelyd i ferwi a'i fudferwi am 15 munud ar madarch. Drain, taflu mewn colandr. Yna, rinsiwch gyda dŵr oer. Garlleg crymbl, ynghyd â'r ddeilen bae, anfonwch yn yr olew poeth mewn Skillset. Pan fydd y brown garlleg, symud gyda llwy dyllog Lavrushka. Nawr blygu yn y badell friwsioni madarch, nionod a thatws (dorri'n stribedi). Cymysgwch. Pan Chanterelles a thatws yn cymryd crwst, gorchuddiwch a mudferwi nes coginio yn llawn. Ychydig cyn halen hwn.

Chanterelles ffrio gyda winwns

Mae cydrannau y rysáit:

- y prif gynhwysyn - Chanterelles ffres. Dylent fod 200-300 gram;

- winwnsyn - 1 pc;.

- halen a phupur. Ffrio mewn menyn.

Y broses o baratoi llwynogod gyda nionyn

Madarch strelio gyntaf, berwi, draen dŵr. Golchwch eto gyda dŵr oer. Nionyn dorri'n giwbiau bach a gollwng i mewn i'r badell gyda menyn wedi'i doddi. Arhoswch nes bod y lliw caramel yn ymddangos, rhowch y madarch. Gellir eu dorri'n sleisys, a bach taflu ei gyfanrwydd. Winwns a Chanterelles droi, sesno gyda halen a choginiwch dros wres uchel hyd nes y lleithder anweddu. Yna gorchuddiwch gyda chaead a'i goginio nes y madarch yn cael eu coginio'n drwyadl peidio.