Caws Hufen - mae'r blas yn gyfarwydd o blentyndod

Yn y blynyddoedd diwethaf, unwaith eto daeth yn boblogaidd ymysg caws selsig Rwsiaid. Mae'n ymwneud â isel-gynhyrchion ac mae ganddo flas tes dymunol. Mae llawer o'i blas yn gyfarwydd o blentyndod, pan oedd yr unig danteithfwyd cyffredin. Erbyn hyn mae llawer o fathau o gaws selsig, nodedig gan bresenoldeb ychwanegion. Mae'r caws yn amatur. Ond yn bennaf oll mae'n apelio at lawer blas traddodiadol o gaws selsig.

Cyn i mi fynd i'r siop cownter, caws selsig wedi toddi yn mynd drwy broses gymhleth o waith paratoi. Mae'n cael ei gwella'n fawr dros y blynyddoedd diwethaf ac mae angen llawer iawn o ychwanegion artiffisial, a ymdoddbwynt uchel. Felly, nid caws selsig yn fwyd ddefnyddiol.

I'w gwneud yn, cymryd gwahanol gawsiau solet graddau. Maent yn cael eu ddaear a'i gymysgu gyda chaws colfran a menyn. Mae hyn yn aml cynnyrch is-safonol neu wedi dod i ben. Ar gyfer y cymysgedd gorau o bob cydran o gymysgedd yn cael ei adael i aeddfedu. Hynny dros gyfnod o amser nid yw'r màs yn cael ei solidified, ychwanegodd halen-melters. Mae'r rhan fwyaf yn aml mae'n sodiwm sitrad a ffosffadau. Yna, caws wedi aeddfedu ei chynhesu gyda cynhyrfus parhaus. Cyflwynodd y màs sbeisys ac ychwanegion eraill.

cyfuniad toddi drwy ddyfais arbennig yn cael ei roi mewn pecyn o ffoil neu blastig seloffen. Fe'i rhennir yn rannau a derbyn torth bach o gaws. Maent yn cael eu hoeri ac ysmygu. Defnyddir ar gyfer mathau coed blawd llif ysmygu nad ydynt yn resinaidd. Mae'r rhan fwyaf yn aml mae'n bedw, gwern, ynn a derw. Ond nid yw rhai mathau yn dioddef ysmygu naturiol, ac yn ychwanegu atynt cadwolyn arbennig gyda blas mwg.

Caws Hufen - mae'n bwydydd sy'n uchel mewn calorïau gyda chynnwys uchel o halen. Felly, nid argymhellir ei ddefnyddio ar gyfer pobl ag afiechydon y stumog, yr arennau a'r pibellau gwaed. Efallai y ffosffadau a gynhwysir ynddo achosi adweithiau alergaidd, ac mae'r asid a ddefnyddir ar gyfer cadwraeth, yn niweidiol gyda gwaethygiad o gastritis ac wlserau.

Ar wahân i gaws, selsig yn aml yn gwneud o gynhyrchion is-safonol ac yn llygredig, a menyn yn cael ei ddisodli brasterau llysiau rhatach.

Ond mae'r defnydd o'r caws yn y selsig yn dal i fod yno. Mae'n ffynhonnell o frasterau a phroteinau maeth gyda chyfansoddiad asidau amino hanfodol. Mae'r caws yn cael ei amsugno yn gyfan gwbl gan y corff ac nid yn unig yn cynnwys ffosfforws a chalsiwm, ond mae hefyd yn fitaminau A, E a D. Fodd bynnag, nid yw pobl dros bwysau yn cael eu hannog i fwyta caws selsig. Calorïau a gynhwysir ynddo, yn cyfrannu at ordewdra.

Pan fyddwch yn prynu caws selsig fod yn gallu dewis yn gywir. cynnyrch da Mae gorffeniad sgleiniog llyfn a brown. Cysondeb dylai fod yn torri trwchus ac yn llyfn, yn gofyn am arogl dymunol o fwg. Gall hyn caws yn cael ei yfed yn uniongyrchol fel bwyd neu ychwanegu at wahanol seigiau.

Er enghraifft, gallwch wneud torth o fara pita. Mae'r pryd uchel mewn calorïau blasus wedi'i goginio yn hawdd iawn. Mae'n angenrheidiol i wneud y stwffin, torri eog, selsig a chaws, wyau wedi'u berwi. Yna ychwanegwch y llysiau gwyrdd, ciwcymbrau a phupurau gloch neu ŷd. Mae pob cymysgu gyda mayonnaise a'i roi ar fara pita. rholio dynn i mewn i gofrestr, lapio mewn ffoil a'i roi am ddwy awr mewn lle oer.