Caws hufen - cynnyrch sy'n gwella iechyd

Ar hyn o bryd, mae mwy a mwy o gynhyrchion yn dod yn gaws hufen poblogaidd. Ei ail enw - caws bwthyn. Wedi'u gwneud o hufen a llaeth, mae ganddo flas ysgafn, ychydig yn felys. Mae'r brandiau mwyaf adnabyddus yw: Philadelphia, Mascarpone, Buko, Almetov ac eraill. Mae'r cynnyrch hwn yn bleser i'w ddefnyddio yn yr holl wledydd y byd. Nid oes angen aeddfedu, gellir ei fwyta yn syth ar ôl cynhyrchu.

caws hufen yn cael ei ddefnyddio ar gyfer coginio brechdanau, amrywiaeth o brydau oer, yn pobi. Hefyd, gellir ei ychwanegu at y toes neu ddefnyddio fel llenwad. Mae'n cael ei ddefnyddio ar gyfer paratoi pwdinau (ee, tiramisu, cacen gaws). Lle nid yn unig caws a ddefnyddiwyd!

Pa mor ddefnyddiol y cynnyrch hwn?

Mae llawer o sylweddau defnyddiol. Mae'n cynnwys braster llaeth, protein, calsiwm, mwynau, fitaminau ac asidau amino. Hanfodol ar gyfer esgyrn cryf, gwella treuliad, croen, ewinedd. Mae'n lleihau'r risg o glefyd y galon. cawsiau meddal ydynt yn cynnwys llawer o fraster, felly peidiwch eu cam-drin i beidio â magu pwysau.

caws hufen Mascarpone - un o'r mathau mwyaf poblogaidd. Mae'r wlad tarddiad y cynnyrch gwych yn yr Eidal. Credir bod yr enw o gaws hwn yn dod o'r gair «mascarpa», sydd yn dafodiaith o Lombardi yn gaws bwthyn. Mae fersiynau eraill o'r tarddiad yr enw. mascarpone tro cyntaf Cynhyrchwyd ar ddiwedd yr 16eg ganrif yn y de-orllewin o Milan. Eidalwyr yn gwerthfawrogi diolch i'r blas sawrus ac unigryw. Er mwyn paratoi hufen mascarpone gwartheg neu byfflo eu defnyddio, sy'n cael eu pesgi mewn ffordd arbennig - gyda glaswellt ffres a blodau.

Mae'r rhain yn hufen mwyaf brasterog yn cael eu gwresogi i dymheredd o 80 ° C, ac ar ôl hynny, er mwyn hufen plygu, maent yn cael eu hychwanegu sudd lemon neu win (gwyn) finegr. Yna y màs ei hidlo, symud i mewn i gynhwysydd arbennig ac oeri. Y canlyniad yn gynnyrch addfwyn a maethlon iawn. Yn ymddangosiad, nid mascarpone yw fel caws, yn hytrach ei fod yn debyg bwthyn past caws, fel ar gyfer ei baratoi nid yn cael eu defnyddio diwylliant asid lactig.

Mae'r caws hufen iawn uchel mewn calorïau. 100 gram 400-450 Kcal. Am y rheswm hwn mae'n syniad da i fwyta yn gymedrol. Oherwydd ei fod yn cynnwys protein anifeiliaid a charbohydradau, caws o'r fath yn gynnyrch eithaf defnyddiol.

Mascarpone yn fympwyol iawn yn storio. Felly, mae'n cael ei baratoi yn unig i ddechrau ym misoedd yr hydref. Mae'n well defnyddio cynnyrch hwn ar unwaith, gan ei fod yn fioddiraddadwy gyflym. Nid oes angen i storio mwy nag wythnos. Nid yw rhewi cael ei argymell, gan y bydd yn troi i mewn i màs hylif a ddi-flas, o ran ymddangosiad yn debyg hufen tolch.

Ers y caws hufen Mae blas ysgafn ac ychydig yn felys, ei ddefnyddio yn rhwydd wrth baratoi gwahanol gacennau a phwdinau (yn enwedig tiramisu). Eidalwyr yn ychwanegu hufen iâ mascarpone yn - Semifreddo. Yn ogystal, mae'n mynd yn dda gyda pasteiod cig, pysgod, pasta, ac mae hefyd yn cael ei argymell ar gyfer paratoi sawsiau amrywiol.

Pan fyddwch yn prynu mascarpone ddylai dalu sylw at y ffracsiwn màs o fraster, sydd, yn seiliedig ar y deunydd sych, dylai fod tua 82%. Os ei fod yn llawer is, mae'n debygol, cyn i chi dynwared, cynnwys gwahanol tewychwyr ac ychwanegion. Felly, tra yn y siop, gofalwch eich bod yn gwneud yn siŵr bod cyn i chi cynnyrch go iawn.

Dangosydd arall, gan gadarnhau bod anuniongyrchol o'ch blaen yn mascarpone go iawn, yw'r pris uchel. Ar yr un pryd, y rhai sydd ar ôl rhoi cynnig arno, y pris nid oedd yn rhoi'r gorau, gan ei fod ganddo flas bythgofiadwy ac unigryw.