Catfish: budd-daliadau a niwed, calorïau a lluniau

Yn flynyddol marchnad bwyd môr ailgyflenwi mathau amrywiol o bysgod. Mae'r rhain yn cynnwys brawychus ar yr olwg gyntaf, catfish, budd-daliadau a niwed sy'n trafod meddyginiaeth ffurfiol ac amgen. Bell mae'n debyg llyswennod peryglus a llyswennod Moray. Mae'n bydd y pysgod anarferol a lliwgar yn cael eu trafod mewn deunydd heddiw.

disgrifiad

Catfish yn Perciformes cynrychioliadol, y brif ardal ei gynefin - dŵr gogleddol Iwerydd a'r Môr Tawel, lle mae'r tymheredd yn cyrraedd 14 ^° C Ymddangosiad ei eithaf brawychus - penwedi'uhaddasu siâp conigol, sticio allan o'r ên uchaf, a chorff hir. Felly derbyniodd enw anarferol. Gelwir hyn ysglyfaethwr morol ar lafar gwlad yw "môr-ci". Math o Catfish, y manteision a'r niwed (llun yn yr erthygl) bob amser meddygon sydd â diddordeb, yn cael ei rannu yn bum isrywogaeth:

• gweddw (wolffish gogleddol) arnofion yn y Norwyaidd, Barents a moroedd yr Iwerydd;
• fraith - cynefin tebyg i'r farn blaenorol;
• Pell - trigo arfordir Asia a'r Gwlff Norton;
• acne-debyg - i'w gael yn y dyfroedd gogleddol y Môr Tawel;
• streipiog - Gwyn well gan ddyfroedd gogledd, Norwy, Gogledd, Barents a Moroedd Baltig.

unigolion gwaed oer ddim yn perthyn i ysglyfaethwr gweithredol, nid ydynt yn gallu datblygu mwy o gyflymder a dannedd mawr eu hangen arnynt i wasgu cregyn trwchus o mollusks. Mae'n bwydo ar bysgod bach, sglefrod môr, cramenogion a ecinodermiaid. Mae'r math hwn Perciformes yn cyrraedd hyd at 30 kg pwysau. Gall oedolion benywaidd yn dodwy hyd at 40,000 o wyau.

Heddiw, gostyngodd y boblogaeth yn sylweddol, felly mae llawer o wyddonwyr yn weithredol ail-greu'r amodau ar gyfer bridio artiffisial. Mae ei gig maethlon a thyner iawn yn ddanteithfwyd go iawn. Ar gyfer gwireddu dod amlaf yn y wladwriaeth rhewi heb raddfeydd a pen. Gyda llaw, o groen catfish cynhyrchu ategolion bach.

Mae cynnwys sylweddau defnyddiol

Ymhlith y cynhwysion actif gwerthfawr gynnwys swm sylweddol o gwrthocsidyddion, mwynau, elfennau hybrin a fitaminau sy'n cael effaith ar ansawdd ein croen, organau a hwyliau mewnol. Fel rhan o'r set fawr bresennol o brotein treuliadwy, am y rheswm hwn, mae'r cig pysgod Argymhellir defnyddio athletwyr proffesiynol.

Yn ogystal, catfish (gellir lluniau i'w gweld yn y deunydd) yn gyfoethog mewn asid amino cymhleth mwynol (aspartic, glutamic, lysin), maent yn gyfrifol am weithrediad arferol y cyhyr y galon a'r pibellau gwaed. Mae presenoldeb ffosfforws, calsiwm a magnesiwm yn y mwydion yn achosi cyfleustodau uchel. Mae'r elfennau hybrin yw sail y sgerbwd dynol.

Mae magnesiwm hefyd yn ymwneud mewn braster, protein a metaboledd ynni. Mae bwyta "blaidd môr" o leiaf unwaith mewn dwy wythnos, byddwch yn cael bron yr holl ystod o fitaminau fel A, B, E, D, PP.

gwerth egni

Ymhlith y prif nodweddion, yn ychwanegol at y cynnwys protein uchel, yn cynnwys calorïau isel. Catfish, y manteision a'r niwed ohonynt yn maethegwyr adnabyddus, yn cyfeirio at bysgod brasterog. Mae ganddi, tendro, cig heb asgwrn boddhaol a melys, isel mewn calorïau. Yn stogrammovoy cyfran o tua 126 kcal, carbohydradau a thrwy hynny yn gyfan gwbl ar goll yn bodoli a braster isel - 5 g

eiddo meddyginiaethol

catfish defnyddiol, llun sy'n dangos yn glir ei ymddangosiad, ar gyfer y rhai ag anhwylderau thyroid. Oherwydd y cynnwys asidau omega-3 brasterog, mae'n cael ei ddangos i yfed rhai sydd â risg uchel o ddatblygu galon a fasgwlaidd patholeg. cig ysglyfaethwyr yn helpu i gael gwared colesterol niweidiol ac yn cryfhau'r meinwe cyhyrau. ymarferwyr meddygaeth draddodiadol a meddygon yn ei argymell i gleifion mewn cyfnod ailsefydlu.

Oherwydd y swm enfawr o botasiwm yn ei strwythur y gall y pysgod a dylai yfed pobl dueddol o oedema a phwysedd gwaed uchel. Mae llawer o faethegwyr cynghori i gynnwys cig yn eich deiet, yn enwedig yn ystod deiet pan nad yw'r corff yn cael yr holl sylweddau sy'n angenrheidiol ar gyfer bywyd. Rydych nid yn unig i gyfnewid prosesau, ond hefyd yn normaleiddio'r cydbwysedd dŵr halen, cryfhau meinwe asgwrn ac yn gwella cylchrediad.

effeithiau niweidiol

pysgod morol yn cael ei ystyried i fod yn alergen cryf, hyd yn oed ar ôl y driniaeth gwres nad yw lefel y antigen yn cael ei leihau. Felly, dylai'r defnydd o "ci môr" yn cael eu cyfyngu neu eu tynnu o'r fwydlen ar gyfer pobl sy'n dioddef o alergeddau. Nid yw plant yn ifanc iawn yn werth yr ymdrech i roi. Nid argymhellir ar gyfer pobl sydd â groes i'r gwaith pancreas. ffynonellau gwyddonol Swyddogol yn dweud bod wrthgymeradwyo ac yn ystod beichiogrwydd pysgod babi catfish.

Budd-daliadau a niwed o feichiogrwydd yn dal i gael ei astudio. astudiaethau clinigol a gynhaliwyd gan arbenigwyr Americanaidd, yn cadarnhau yr effaith negyddol y cig yr unigolion ar y system nerfol y babi. Felly, er mwyn osgoi sgîl-effeithiau, fe'ch cynghorir i eithrio pysgod yn ystod beichiogrwydd ac cyfnod llaetha.

dewis pysgod

Adnabyddus llawer fod yr holl fwyd môr cronni sylweddau gwenwynig. Er mwyn peidio cael meddwdod difrifol ac â mynd ddylai botwliaeth gymryd cyfrifoldeb am ei dewis ac yn gwybod y rheolau sylfaenol. Yr arwydd cyntaf o ffresni ei ystyried i fod yn syllu clir. Os bydd y llygaid dominyddu y dregs, mae'n dweud nad yw'r ffresni cyntaf wolffish fraith.

Budd-daliadau a niwed o bysgod yn cael eu cydnabod yn gyfartal gan lawer o feddygon. Ond i wir yn cael y gorau o'r defnydd o bleser a budd-daliadau, dylai fod yn wyliadwrus. Cig ffres o'r gwydn unigol, pwysedd-sensitif yn gyflym yn adfer siâp. Byddwch yn siwr i edrych ar y lliw y cnawd. Mewn pysgod neprotuhshey yn ysgafn gyda arogl nodweddiadol.

Nid yw arbenigwyr yn cynghori i brynu carcas, sy'n gorwedd ar y rhew, mae'n golygu ail-rewi. Mae'r cynnyrch hwn yn Nid yw o ansawdd uchel ac yn aml yn beryglus i iechyd. Mae'n well i gymryd catfish ffres, i dorri yn ddarnau a rhewi. Felly, byddwch yn ymestyn oes silff o ddau fis.

Sut i goginio?

Catfish, lle mae'r budd yn amlwg i bawb, mae yn boblogaidd iawn ac yn y galw ymhlith gourmets. Fodd bynnag, nid yw llawer o wragedd tŷ yn gwybod sut i goginio. Fel y soniwyd eisoes, mae'r cig o'r ysglyfaethwr môr y tendr hwn ac yn llawn sudd, sy'n eich galluogi i greu amrywiaeth o ddanteithion. Mae'r carcas yn flasus wedi'u ffrio, mwg, hallt, pob a berwi. Gellir Cig yn cael ei stemio ac wedi'i grilio, mewn saladau, blasyn, a ddefnyddir fel llenwad ar gyfer pasteiod a bwydo gyda unrhyw garnais.

gynildeb o goginio

I nad yw eich pysgod yn ystod coginio wedi dymchwel ac nid oedd yn troi i mewn i jeli, mae angen i chi wybod rhai o'r arlliwiau yr ydym am i rannu gyda chi:

• Wrth diffodd neu gyn-ffrio o'r carcas i gael ei dorri yn ddarnau o canolig, ac wedyn rholio mewn blawd neu cytew. Trowch y gall y pysgod fod, pan fydd darn o-frown yn dda ac mae'r crwst yn cael ei ffurfio. I er nad goginio cig yn dod yn llanast, byth yn cynnwys y badell gyda chaead.
• Stêcs am hanner awr cyn ei goginio ychydig o prisolit.
• Berwch mewn dŵr hallt am tua 10-15 munud, heb anghofio i saethu y ewyn.
• carcas Pobwch mewn ffoil gyda llysiau neu grawnfwydydd. Cynyddu elastigedd gallu rhoi tomatos ffres.

Bydd catfish pysgod, defnyddio a difrod a oedd yn trafod arbenigwyr yn aml, o reidrwydd gyfan a blasus pan fydd ei gafael mewn dŵr halen halen: llwy fwrdd o halen hydoddi mewn 100 ml o ddwr a'i adael am ddwy awr. Yn olaf, rydym yn disgrifio rysáit syml, ond yn flasus iawn.

pobi catfish

Budd-daliadau a niwed o saig hon yn annigonol. Mae'n isel mewn calorïau a boddhaol ar yr un pryd. Mae'r cynhwysion angenrheidiol i garcas polukilogrammovuyu: cwpan ychydig yn llai o reis, dau tomatos bach, un can gram o gaws a llwy o hufen sur. Yn ôl eu chwaeth eu hunain, ychwanegu halen a phupur.

Taenwch ar yr haen ffoil o reis wedi'i ferwi, grawnfwydydd top - diberfeddu a golchi carcas cyfan (halen). Gorchuddiwch y tafelli pysgod o domatos, arllwys yr hufen sur a rhoi ychydig o gaws wedi'i gratio. Gorchuddiwch â ffoil a'i hanfon yn y ffwrn am 20 munud ar ¹⁸⁰ ° C.