Beth all gymryd lle y hufen? awgrymiadau coginiol

Hufen yn cael ei ddefnyddio cynhwysyn yn gyffredin mewn llawer o brydau a melysion. Mae'r cynnyrch hwn yn nodedig gan gynnwys braster, yn ôl math - ffres neu wedi'i basteureiddio.

Ble i wneud cais?

Yn seiliedig ar y hufen cwstard parod, sy'n cael ei haddurno cacennau, côt gyda chacennau, yn llawn erthyglau crwst choux. Yn ogystal â hyn, mae digon o sawsiau a dresin. cawl yn seiliedig hufen hufen goginio, pob math o caserol a mwy. A all gael eu hadnewyddu hufen?

Pan ddaw yn uniongyrchol at y rhai prydau, yn enwedig pwdinau creu, nid yw cynhwysion bob amser wrth law. I fynd yn benodol i'r siop i brynu'r goll, nid oes unrhyw amser, ac mae'r gost yn llawer uwch na'r gyllideb. Weithiau cynnyrch nid yn unig ar gael ar y silffoedd. Mewn achosion o'r fath, y defnydd o ddewisiadau eraill yn cael ei ganiatáu heb golli blasusrwydd y bwyd. Ryseitiau llawer paratoadau yn argymell yn gryf y defnydd o gynhwysion wedi'u diffinio'n glir. Ond mewn gwirionedd, mae llawer o gynnyrch eraill yn ddim gwahanol. Mae'n troi allan y gall y gost o nifer o brydau yn cael ei leihau trwy ddefnyddio opsiynau mwy fforddiadwy.

Y cam cyntaf yw i wahaniaethu rhwng y sefyllfaoedd lle y defnydd o hufen yn hanfodol, a lle y gallwch gymryd y cynhyrchion tebyg yn ddiogel. Eithriadau yn fathau arbennig yn bennaf o felysion.

gymryd lle hufen

Os oes angen i baratoi hufen crwst ar gyfer pobi, ei bod yn ddiogel i gymryd lle hufen sur. Chwipio Nid oedd yn waeth, ond dylem fod yn ofalus i beidio â gorwneud hi, i beidio â get olew. Pan wneud yn gywir, byddwch yn y diwedd gyda blas gwych. Hefyd, yn gallu gwasanaethu fel dewis arall i parod y llaeth tew. Iddi yw yn angenrheidiol i ychwanegu ychydig lemwn sudd. Yn enwedig hufen blasus a geir o broteinau llaeth a tew. Ac un ac un arall yn eithaf da shortcakes Enillwyd trwytho neu wedi eu llenwi gymysgedd, megis cacennau cwstard.

Yn yr achos hwnnw, pan fydd angen i goginio soufflé neu, er enghraifft, Cacen "llaeth Aderyn", mae'n anodd dychmygu beth allai fod yn lle hufen. Yn benodol, os yw'r cais yn gofyn am eu ffurf arbennig gyda chynnwys braster penodol yw 33%. Fodd bynnag, mae yna ateb. Mai nôl hufen seimllyd neu iogwrt naturiol trwchus gan ychwanegu gelatin. Dylid Crisialau gael eu socian, aros nes eu bod yn chwyddo ac yna ychwanegu cynhwysion amgen. Yna mae'n rhaid i'r màs yn cael ei ddosbarthu ar sail y cynnyrch trwy gymhwyso'r llwydni hollt. Fel lle y gellir ei wneud gyda hufen cartref. Maent yn chwipio yn gyflym ac yn cael canran uchel o fraster.

Llaeth - ddewis amgen gwych

Mae llawer o gogyddion amatur aml yn meddwl a yw'n bosibl i gymryd lle hufen gyda llaeth? Wedi'r cyfan, mae'n llawer rhatach, ac nid yw'r blas yn gwahaniaethau sylfaenol. Yma, mae angen i edrych yn benodol ar y rysáit a'i ofynion. Os oes rhaid i chi i addurno cacen neu lenwi, fel Proffiteroliau, tra gall llaeth yn dod yn wir mewn 'n hylaw. Rhaid iddo gael ei ddefnyddio ar gyfer paratoi o gwstard trwchus, gan ychwanegu cynhwysion angenrheidiol eraill. Gall y hufen yn cael ei disodli gan laeth yn ei ffurf pur, er enghraifft, mewn sawsiau.

Ar dymheredd uchel, nid yw'n newid strwythur ac nid oes gwahaniaethau o ran blas. Yr unig wahaniaeth yw yn y canran o fraster. Hefyd, gall un o'r opsiynau o sawsiau fod y clasur "Bolognese". Er mwyn gwneud hyn ar badell ffrio boeth dylai roi'r menyn, toddi, yna rhoi ychydig o flawd a ffrio. Pan fydd y màs yn caffael lliw euraidd, dylid ei wanhau gyda llaeth. Yn yr achos hwn, efallai y bydd y sefyllfa gyferbyn, pan nad yw'r holl saws gyda phresgripsiwn yn mynd i goginio.

amnewid cyswllt

Beth all gymryd lle y hufen? Gadewch i ni ei wyneb. Er enghraifft, gall yr holl "Bolognese" yn cael ei disodli gyda hufen o 15% gan ychwanegu halen. Yn yr un modd, mewn julienne weithiau'n ychwanegu melynwy guro, cymysg gyda hufen sur. Mae'r gymysgedd yn hawdd i gymryd lle hufen hylif. Felly nid yw'n cael ei ofni, oherwydd gall y saws ar dymheredd uchel yn cyrlio.

Yn achos prydau cain yn aml mae angen i gymryd lle'r cynhwysion cymhleth yn haws. Er enghraifft, caws "Mascarpone" yn llawer o'ch hoff bwdin "Tiramisu". Wrth gwrs, y dewis arall mor brin ac yn ddrud gynhwysyn yw. A chaws bwthyn hwn, ar ffurf piwrî gyda hufen braster.

Mae llawer o ryseitiau sy'n defnyddio, er enghraifft, mae rhai cynhwysyn egsotig. Un o'r rhain yw'r llaeth cnau coco, lle yn aml yn gwasanaethu amrywiaeth o gawl. Mae hyn yn union yr hyn y gallwch chi gymryd lle y hufen gyda chanran y braster hyd at 15 o unedau. Eithriadau yn gwbl llysieuol, presenoldeb proteinau anifeiliaid a brasterau nad yw'n cael ei ganiatáu.

casgliad

Nawr eich bod yn gwybod eich bod yn gallu cymryd lle'r hufen. Fel y gwelwch, mae'r opsiynau yn niferus. Felly, Codwch ofalus y cynhwysion. Delicious chi arbrofi!