Ieir Halal: beth yw'r gwahaniaeth?

Mae'r term hwn yn cadarnhau bod y cig yn cael ei wneud yn cydymffurfio'n llawn â'r arferion a canonau Islamaidd. Nid yw'n cynnwys cydrannau hynny na ellir eu bwyta Mwslim (haram). ieir Halal - ei fod yn gynnyrch, yn lân yn gorfforol ac yn ysbrydol. A gyda llaw, gellir ei fwyta, nid yn unig Fwslimiaid, ond hefyd pobl o grefydd arall.

Beth yw "halal"

Ystyrir cig o'r fath yn i fod yn ddefnyddiol iawn. Anifeiliaid sy'n butchered yn unol â'r traddodiad hwn, exsanguinated gwbl. Mae ganddo arlliw binc. Gwaed, fel y gwyddoch, yw cyfrwng yr ddaioni gyfer datblygu bacteria, gan gynnwys pathogenau a. Efallai y bydd y broses o'u atgynhyrchu ddechrau o fewn ychydig funudau ar ôl y decapitation o adar, ac mae ganddo natur niweidiol. Nid yw cywion ieir halal oes gan anfantais hon. Mae nifer o nodweddion pwysig eraill ar wahân i gig.

cynnyrch Halal

Yn ôl y traddodiad Islamaidd, dylai'r bwyd ei fwyta yn unig anifeiliaid hollol iach yn cael eu pesgi heb ddefnyddio ychwanegion biolegol, hynny yw, y bwyd arbennig. Dim ond rhaid iddynt fod yn cigydd yn llawn gollwng gwaed. Yn ôl rheolau Islamaidd, ieir halal gofyn cadw llym cigydda defodol. Ar yr un pryd, ei fod yn crybwyll enw Duw. Hefyd yn rhaid yw'r adran yn y rhydwelïau gwddf, exsanguination cyflawn o bob carcas.

Beth wyneb a ddefnyddiwyd

Heddiw am ffermydd dofednod yn defnyddio 2 fath o ladd: llaw a mecanyddol (cyllell cylchdro). Rhaid Glowyr fod o'r ffydd Fwslimaidd (fodd bynnag, yn caniatáu i'r Iddewon neu Cristnogion).

ffordd Awtomatig, wrth gwrs, gweithgynhyrchwyr yn defnyddio mwy nag ar gyfer y llaw, gan ei bod yn fwy rezultativen. Ar ffermydd dofednod dofednod, a gyflwynir o dai dofednod, hongian gan eu traed ar y cludydd. Yna, o dan arweiniad arbenigwyr mewn safonau yn y broses hon ar waith, un o'r gweithwyr yn darllen y weddi.

Ar ôl hynny, mae'r rheolwr yn gwthio botwm, ac yn hongian adar yn cyrraedd ar y cludydd. A chyllyll cylchlythyr aberthu adar. Mae anfanteision y dull hwn yn cynnwys y ffaith y gall ieir halal cyrraedd i'w lladd yn wahanol o ran maint, sy'n golygu bod y llafn cylchdroi, fel llaw-felin, ac weithiau yn gwneud endoriadau sy'n arwain at gwblhau gyddfau torri i ffwrdd o adar. Yn ôl Shariah, carcas o'r fath yn dod yn anawdurdodedig ar gyfer bwyd. Yn ogystal, toriadau, nid yw ar y pennau gyffordd â gyddfau, torri amhriodol i fyny gwddf Fienna yn gallu gwneud y cig o bloodless o ansawdd gwael. Yn yr achos hwn, cig cyw iâr resynus, gwaharddedig ar gyfer eu bwyta.

Ond gyda lladd ddefod o gweithiwr llaw yn gwneud cyllell dorri llafn yn ddwfn yn y gwddf fel bod y ddau yn cymryd rhan yn y rhydweli carotid i'r wythïen gwddf. Yn union cyn i'r lladd-dy i ynganu enw Duw a gweddi. Os nad oedd yn amlwg, mae'r cig yn cael ei ystyried haram.

Nid yw adar yn ddadwisgo hyd nes nad yw'r gwaed yn llifo allan o'r corff. Ac cywirdeb y broses ei hun, am yr amser a'r drefn tymheredd, diberfeddu, bagiau pecynnu pacio pellach ar y fferm dofednod monitro gyda rheolwyr thrylwyredd Pwyllgor Safonau "Halal" yn ofalus.