Fel y dylai fod jariau sterileiddio?

Yn yr haf, mae llawer o wragedd tŷ yn gwneud paratoadau ar gyfer y gaeaf, coginio jam, compot, ciwcymbr a thomatos piclo, yn cynnwys amrywiaeth o saladau a marinadau. Yn enwedig llawer o canio cartref yn cael ei wneud gan y rhai sydd â gardd ac mae angen i brosesu'r cnwd.

I tun yn sefyll am amser hir, yn defnyddio dull megis sterileiddio o ganiau. Ystyriwch sut dylai'r broses fynd yn ei flaen, a phan fydd ei angen mewn gwirionedd.

Mae'n rhaid i sterileiddio'r cynwysyddion gwag fydd yn y digwyddiad y byddant pecyn bylchau poeth - jam, lecho, mae rhai mathau o salad. Yn yr achos hwn, mae'r banc yn cael ei arllwys i mewn i gynnyrch berwi poeth, ac yna mewn tun neu wedi'u pecynnu yn uniongyrchol cynhywysydd, neu ail-sterileiddio.

Os bydd y llysiau neu ffrwythau yn cael eu rhoi mewn jar yn ei ffurf amrwd, yna sterileiddio nad offer coginio gwag yn angenrheidiol oherwydd nad oedd y cynnyrch a fydd yn cael ei roi yn y banc, yn ddi-haint. Yn yr achos hwn, yn cael ei sterileiddio caniau ar ôl eu llenwi.

Mewn unrhyw achos, ar gyfer cadwraeth offer y dylid eu glanhau'n drylwyr. Yn flaenorol roedd yn credu y dylid golchi ei ddefnyddio dim ond soda, ond mae'n haws heddiw i gymhwyso'r dull arferol ar gyfer llestri bwrdd, a oedd, yn sicr, mae ym mhob cegin. Yr unig amod - gan ddefnyddio sebon golygu bod yn rhaid banciau yn cael eu golchi yn drylwyr iawn gyda dŵr glân.

Sut y gall sterileiddio jariau gwag? Mae sawl dull. Tarddiad - stemio. Gallwch ddefnyddio te blaen (nid drydan) neu badell. Mae angen un arall dyfais ychwanegol - blât pren neu blastig y mae twll yn cael ei dorri, sy'n addas o ran maint i'r gwddf y can. Mae'r plât yn cael ei roi ar ben y pot gyda dŵr berwedig, yna bydd y twll yn cael ei sefydlu banc gwaelod. Mae'r broses sterileiddio yn parhau am 10-15 munud.

Gall Sterileiddio o ganiau yn cael ei wneud mewn popty microdon. At y diben hwn y prydau llenwi â ychydig bach o ddŵr (tua dwy lwy fwrdd), yna bydd y banc yn cael ei roi mewn popty microdon. Sterileiddio yn cael ei wneud ar bŵer llawn am 10-15 munud. Mae'n bwysig bod y dŵr i gyd yn cael ei anweddu ac mae'r stêm yn codi i fyny, diheintio y banc.

Opsiwn cyfleus arall - sterileiddio jariau yn y popty. Yn yr achos hwn, dylai'r banciau eu golchi a'u sychu. Maent yn rhoi i fyny delltwaith waelod fel nad ydynt yn cyffwrdd â'i gilydd ac nid ydynt yn cyffwrdd y waliau y popty. Yna rhowch y ffwrn thermostat ar 100-120 gradd marcio a'u cynnal ar y tymheredd hwn jariau am o leiaf 15 munud.

Yn rhaid ogystal â'r caniau a chaeadau yn cael eu diheintio, hawsaf, yn eu berwi mewn dŵr.

A sut i sterileiddio jariau, sydd eisoes yn cael eu llenwi gyda bwyd? I wneud hyn, mae angen i chi ei gael yn y pot uchel economi, y mae banciau yn cael eu rhoi ar hangers. Ar waelod y badell i roi grid pren neu blastig, lliain neu, ar y gwaethaf, plygu sawl papur weithiau.

Os bydd y cynnyrch yn y banc yn cael eu rhoi yn oer, y dŵr yn y badell-sterilizer, hefyd fod yn oer. Yn yr achos hwnnw, os dŵr poeth pecynnu tun i'r sterileiddio rhaid wedi'i gynhesu ymlaen llaw.

Time, sy'n gofyn sterileiddio jariau, caniau yn dibynnu ar faint a math o fwyd tun. Mae'r rhai llety y mae ychydig o gydrannau cadwolyn (finegr, halen, siwgr), sy'n ofynnol mewn dŵr berwedig i gadw yn hirach.

Mae rhai tun sterileiddio amhosibl, gan y gall cynnwys y banciau dreulio. Yn yr achos hwn, pasteurization yn cael ei ddefnyddio - wrthsefyll tun mewn dŵr gynhesu i 85-90 gradd.

Ac bwynt pwysig arall. Os yw bwyd tun i fod i gael eu diheintio, dylai lefel y bwyd a hylif yn y jariau fod yn ddau centimetr o dan y gwddf. Yn yr un achos, os yw'r cynnyrch yn cael ei becynnu mewn ffurf lawn ac corked heb sterileiddio dilynol ar unwaith, yna mae angen i chi arllwys hylif "yr holl ffordd", gallwch hyd yn oed yn ei gwneud yn ychydig yn slopping drosodd, oherwydd mae'n bwysig i aros yn y banc ag y bo modd llai o aer.