Bara o laeth laeth: ryseitiau

Mae llaeth laeth, a elwir yn iogwrt yn aml, yn sail ardderchog i'r toes. Gellir pobi y cynhyrchion a ffurfiwyd ohono yn y ffwrn, wedi'u ffrio mewn padell, wedi'u pobi mewn aml-farc. Mae'r toes a wneir o laeth llaeth yn troi'n dendr ac yn anadl, a gellir ei storio hefyd yn yr oergell am sawl diwrnod. Mae rhewi yn y rhewgell yn bosibl ac yn ffurfio cynhyrchion, er enghraifft, vareniki. Mae'n debyg fod gan bob gwraig tŷ hoff hoff ryseitiau ar gyfer toes llaeth aruthrol, sydd bob amser yn troi allan ac yn rhoi canlyniad ardderchog. Byddwn yn ystyried sawl pryd o hynny.

Dough ar gyfer crempogau tenau

Efallai mai un o'r prydau mwyaf enwog o fwyd Rwsia yn y byd yw crempogau. O'r hyn maen nhw ddim yn coginio! Mae'r sail ar gyfer y prawf yn cael ei gymryd a dŵr mwynol, a ôta burum, a llaeth, a hyd yn oed cwrw. Nid yw'n rhyfedd eu bod yn dweud bod cymaint o wragedd tŷ, fel sawl ffordd o baratoi crempogau. Sail y dysgl hon yw toes a wneir o laeth llaeth. Nid yw'r ryseitiau ar gyfer crempogau yn wahanol iawn i'w gilydd. Fel rheol, defnyddir yr un cynhwysion: llaeth coch, soda, wyau, siwgr, blawd. I wneud crempogau yn fwy blasus, gallwch ychwanegu ychydig o hanfod, sinamon, coco neu ffrwythau i'r toes. Cyfrannau amcangyfrif o gynhyrchion:

• Gwydraid o iogourt;
• 1-2 wyau amrwd;
• 2 llwy fwrdd. L. Olew blodyn yr haul;
• 6 llwy fwrdd. L. Melyn;
• Hanner gwydr o ddŵr cynnes.

Yn y dŵr a gafodd ei wanhau â dŵr, ychwanegwch soda a gadewch iddo fagu tan ffurf swigod iawn. Rhowch weddill y cynhwysion, gliniwch ef. Gwisgo sosban gydag olew, cynhesu a ffrio crempogau tenau. Os yw'r olew yn cael ei ychwanegu'n uniongyrchol i'r toes, nid oes angen goleuo ymhellach y padell ffrio, ni fydd crempogau yn cadw.

Coginio cacennau creigiog

Dysgl arall ddim llai poblogaidd, gyda jam, jam, mêl, hufen sur, hufen siocled, surop aeron, llaeth cywasgedig. Mae'r toes ar gyfer crempogau o laeth llaeth yn troi allan yn ysgafn ac yn gyflym. Mae coginio ar y rysáit hwn yn cael ei storio'n berffaith am ychydig ddyddiau ac nid yw'n sychu. Ond, wrth gwrs, dim ond os na fyddant yn dod i ben ar unwaith. Felly, paratowch y toes:

• Hanner litr o laeth llaethog;
• 2 llwy fwrdd. L. Siwgr;
• Wyau;
• Hanner llwy de o soda;
• Halen;
• 3 cwpan o flawd.

Razirayem wy gyda siwgr, ychwanegwch laeth llaeth, halen. Arllwyswch soda a chymysgu'n drylwyr. Ac yn awr byddwn yn ychwanegu blawd mewn darnau bach, gan dorri'r crompiau sy'n codi gyda fforc. Dylai'r toes fod yn drwchus, yna bydd y crempogau yn codi'n dda. Ffrwythau mewn olew poeth, gan ledaenu â llwy. Mae'r toes hon a wneir o laeth llaeth yn addas nid yn unig ar gyfer crempogau melys. Gallwch chi baratoi a byrbryd hallt, gan osod yng nghanol pob cywanc cywasgedig wedi'i gymysgu â nionod cig amrwd.

Peidiau aer gyda llenwi aromatig

Ar gyfer coginio pasteiod wedi'u ffrio, yr un toes o laeth llaeth, yn ogystal ag ar grempïod, gyda'r unig welliant - dylai blawd fod yn fwy addas. Rhaid ei ychwanegu nes bod y toes yn troi'n lwmp sy'n hawdd ei fowldio â dwylo.

Fel llenwad gallwch chi ddefnyddio ffrwythau a jam, cig, offal, tatws, reis, wyau gyda gwyrdd. Yn rhyfeddol addas ar gyfer rysáit ar gyfer pasteiod gyda chwdin melys neu boethog.

Darn a hyd yn oed cacen

A phwy a ddywedodd fod y toes a wnaed o laeth llaeth yn addas ar gyfer bwyd bob dydd yn unig? Mae hyn yn gwbl anghywir! O laeth llaeth gallwch goginio pasteiod gwych a hyd yn oed cacennau. Er enghraifft, mae ryseit o'r fath ar gyfer prawf ar gyfer pasteiod o laeth llaeth:

• Iogwrt - 1 eitem;
• Siwgr - 1 eitem;
• Wy - 1 darn;
• Blawd - 1,5 o eitemau;
• Soda, wedi'i daflu â finegr, - 0.5 llwy fwrdd. L.

Yn wahanol i'r rhan fwyaf o ryseitiau'r prawf ar sail llaeth sur, argymhellir gwahanu'r soda gyda finegr, ac nid yn unig i ddod â chyfrwng asidig eisoes. Mae gweddill y cynhwysion y mae angen i chi eu cymysgu.

Ac yn awr y mwyaf diddorol. Y rysáit hon yw'r sail ar gyfer ein pobi yn y dyfodol. Fe'i cyfunir â nifer fawr o lenwadau, sy'n cael eu hychwanegu'n uniongyrchol i'r toes cyn pobi. Diolch i hyn, gallwch goginio pwdinau eithaf gwahanol o leiaf bob dydd. Gellir ychwanegu at y rysáit gydag aeron ffres, ffrwythau wedi'u sleisio, rhesins, cnau, darnau o siocled, bananas sych, bricyll sych, caws bwthyn. Ac os ydych chi'n ychwanegu hanner gwydraid o goco a llond llaw o rwiau, a'r cacen sy'n deillio ohono yn cael ei dorri'n hanner a chwistrell gyda chustard, fe gewch chi gacen siocled blasus, sy'n eithaf addas hyd yn oed ar gyfer gwyliau. Gellir pwysleisio ei flas cain gyda gwydredd coco ac wedi'i chwistrellu â chnau Ffrengig wedi'i rostio.

Cebrolau Crispy

Mae llawer ohonom yn unig yn caru'r dysgl Tatar hon . Ond nid yw pob un yn ei brynu mewn mannau arlwyo cyhoeddus. A pham? Wedi'r cyfan, gallwch chi goginio chebureki wych eich hun. Ychydig iawn sy'n gwybod sut i wneud toes o laeth llaeth ar gyfer y pryd hwn, ac nid ydynt yn peryglu cysylltu â ryseit o'r fath. Ac yn gwbl ofer! Wedi'r cyfan, does dim byd cymhleth ynddi.

I wneud toes, mae angen gwydraid o laeth llaeth, un wy a blawd gwenith arnoch. Dylai cynhwysion hylif fod yn gymysg yn syml ac yn cael eu hychwanegu atynt yn flynyddol nes bod y toes yn dod yn dynn. Rhowch gacennau'n well gyda pin dreigl.

Mae ffordd arall. I ychwanegu sylfaen wyau llaeth 1 llwy fwrdd. L. Ffwr, dŵr wedi'i ferwi. A dim ond ar ôl hynny, mae gweddill y swm sy'n ofynnol o flawd yn cael ei ychwanegu at y toes o laeth ac wyau. Wedi'i goginio yn y ffordd hon, mae'r cebureks yn cael eu chwythu wrth rostio. Nid yw cig minced yn llifo oddi wrthynt, ond mae'r toes yn parhau'n gryno ers amser maith.

Cwcis coch

Mae llwch wedi'i wneud o laeth llaeth yn berffaith i wneud pasteiod melys. Mae'n cynhyrchu bisgedi blasus a hardd iawn. Mae'r broses o'i baratoi mor syml y bydd plant hyd yn oed yn hapus i gymryd rhan ynddo.

Felly, byddwn yn paratoi cynhwysion o'r fath:

• 1.5 cwpan o iogourt;
• 900 g o flawd;
• Gwydraid o siwgr;
• Pecyn 200-gram o fenyn;
• 2 wy;
• Llwy de llwyd anghyflawn o soda;
• Pinsiad o halen.

Mopyn menyn wedi'i wresogi gyda gwydr anghyflawn o siwgr, wyau gyrru. Arllwyswch laeth laeth, cymysgwch yn dda, ychwanegu soda. Wedi hynny, dechreuwch arllwys yn y blawd. Bydd faint y bydd ei angen yn dibynnu ar lawer o ffactorau. Dylai'r toes ymestyn yn dda a pheidiwch â chadw at y dwylo. Gyda chymorth gwydr rydym yn ffurfio cynhyrchion. Gellir chwistrellu cwcis gyda'r siwgr sy'n weddill. Pobwch mewn ffwrn gynhesu am tua 10 munud.