Yr hyn sydd ei angen i wneud y toes am nad yw'r twmplenni yn disgyn ar wahân. Sut i dylino'n does gywir

Wrth goginio twmplenni, rafioli a phrydau eraill tebyg, mae llawer o gogyddion yn wynebu dwy broblem. Yn gyntaf - digon toes elastig. Mae'n torri os yw ei gyflwyno denau. cynhyrchion Edge Nid zaschipyvaem ffon torfol i dwylo. Ond mae'n llawer gwaeth na'r ail broblem. twmplenni Beautiful trefnu mewn rhesi drefnus ar fwrdd torri mewn dŵr poeth a ddatgelwyd yn syth wrth i'r blagur blodau. O ganlyniad, mae gennym y darnau o gig ar waelod y badell a chlwt annymunol fel y bo'r angen. Rydym yn dysgu rhai o gyfrinachau am yr hyn sydd angen ei wneud â'r erthygl hon toes am twmplenni peidiwch disgyn ar wahân.

rysáit syml iawn

Mae pob un o'r gwragedd tŷ yn cael eu ffordd eu hunain o tylino twmplenni-Varenychna toes. I rai, mae'n - rysáit teuluol a etifeddwyd gan ei nain. I eraill - mae eu dyfais eu hunain, a geir drwy brofi a methu. Mae rhywun yn defnyddio dim ond blawd, halen a dŵr at y gymysgedd. Mae ryseitiau, rhagnodi y defnydd o wyau. Rhywun tywallt llaeth yn lle dŵr. I ychwanegu rhywfaint o soda ysblander. Mae presgripsiwn a choux crwst. Ond yn y sefyllfa hon mae gennym ddiddordeb yn unig i twmplenni peidiwch disgyn ar wahân yn ystod y coginio. Felly, gadewch i ni ddechrau gyda'r rysáit syml iawn. Felly, blawd, dŵr a halen. Dyna'r holl gynhwysion. Beth yw'r gyfrinach? Yn y broses o gymysgu! Pinsiad o halen i'w hydoddi mewn gwydraid o gynnes (40-50 ° C) dŵr. Hanner kilo o flawd y categori uchaf i hidlo i mewn i'r bowlen. Gwnewch toriad yn y bryn lle mae rhai o halen ac arllwys y dŵr cynnes. Trowch gyda fforc dylai bob amser fod mewn cylch yn yr un cyfeiriad. Yna, gall y toes yn cael ei osod ar arwyneb gwaith ac yn parhau i weithio gyda'i ddwylo. Byddwn yn barod i arllwys yn raddol y blawd - cymaint ag sydd ei angen i bwysau mwyach yn cadw at dwylo.

Hamdden fel cyflwr pwysig

Nid ydym yn ymlacio i chi, a phrofi. Dylino'n weithredol iawn. Felly, credir bod twmplenni, yn ogystal â barbeciw, "handiwork dyn." swp Active gyda phwyslais ar countertop Bun yn achosi adwaith cemegol: yn dechrau i gael eu rhyddhau ac yn gweithredu ffibr a gynhwysir yn y pryd bwyd. I roi cwblhau'r broses hon, mae angen i chi roi'r toes i orffwys. Yna bydd yn hyblyg a bydd yn cadw unrhyw stwffin - hyd yn oed aeron melys, sy'n rhoi llawer o sudd. Felly, ei araenu â olew blodyn yr haul bynsen neu zamatyvaem mewn toes lapio plastig ar gyfer twmplenni. Er mwyn peidio â berwa cynnyrch yn y dyfodol, dylid rhoi hances i fynegi eu hunain. O ganlyniad, rhowch y toes mewn man di-ddrafft cynnes i hanner awr neu 45 munud. Gall parodrwydd i ddysgu modelu màs fel a ganlyn: pinsiad ymyl. Os bydd y toes yn cynnal ei siâp yn dda, gellir ei rolio.

modelu priodol

toes ffres ar gyfer y twmplenni yn zavetrivaniyu dueddol iawn. Felly, os bydd llawer o ei bod yn angenrheidiol i rannu i mewn i rannau. Mae popeth yr ydym ar hyn o bryd nid ydynt yn gweithio, cael gwared ar y ffilm o dan. Dim ond yn y modd hwn, bydd gennym toes hyblyg ac yn ludiog am twmplenni. I beidio disgyn ar wahân y cynnyrch, mae angen i chi ledaenu'r stwffin gyfartal ar ganol cylch. A gwell ymyl zaschipyvat gyda'r arwyneb, a oedd yn gorwedd ar y bwrdd wrth rolio allan. Dyna'r broses gyfan yn edrych fel. Cymerwch ddarn o does. Unroll i mewn i haen denau. Gwydr torri allan gylchoedd. cael gwared ar y darnau toes. Cylch troi drosodd, rhowch y llenwad, gerflunio twmplenni, ei roi ar fwrdd blawdiog. Os bydd y toes wedi troi dyfrllyd, ychwanegu ychydig o flawd. Os, ar y groes, yn rhy oer - dyfroedd cynnes.

coginio priodol

Nid oedd y toes am rafioli yn disgyn ar wahân, cynhyrchion mowldio sydd eisoes yn werth o leiaf awr i ddal yn yr oergell. Felly stwffin "cydio", ac yn cerflunio bydd eich gwythiennau crebachu. Mae'r dŵr nid yn unig yn ychwanegu coginio halen. O gynnyrch razvalivanie yn gwarchod cyffredin finegr. Volem ei llwy fwrdd pan fydd y dŵr yn berwi. Er mwyn paratoi pryd o fwyd yn gyflym, gallwch wneud tân o dan y pot mor fawr â phosibl. Ond i wneud nad oedd y toes ar gyfer y twmplenni yn disgyn ar wahân cyn i gynnyrch zakidyvaniem mewn dŵr berwedig yn angenrheidiol i leihau'r fflam i ganolig. I gael blas ychwanegu deilen llawryf. Mae angen amser a llwy bren twmplenni Atal. Ar ôl y fflôt cynnyrch, coginio Ni ddylai eu fod yn fwy na deng munud. Pysgod ar eu cyfer gyda llwy dyllog ac rydym yn symud i mewn i ddysgl gyda thafell o fenyn. Felly, ni fydd twmplenni neu twmplenni glynu at ei gilydd.

rysáit toes elastig arall

Mae'n eithaf i'r gwrthwyneb i'r uchod. Toddi halen mewn bicer o oer dŵr wedi'i ferwi. Tair cwpanaid y broses sifftio blawd, yn y bryn yn gwneud toriad. Arllwys dŵr. Tylina'r toes gyda fforc hyd nes bydd yn dechrau llusgo y tu ôl i'r waliau y bowlen. Rydym yn gadael ar dymheredd ystafell am hanner awr. Trosglwyddo i'r bwrdd, arllwys dwy lwy fawr o olew blodyn yr haul. dylino'n y toes yn ofalus am nad yw'r twmplenni yn disgyn ar wahân. Pan fydd yr holl olew wedi cael ei amsugno, y màs yn cael ei gywasgu mewn lapio plastig a chael gwared mewn oergell am ychydig oriau. Dim ond wedyn y gallwch ddechrau modelu.

toes Egg am twmplenni

Nid yw'n disgyn ar wahân pelmeshek os yw ei gragen i ychwanegu y cynnyrch rhagorol. Gall Toes gydag wyau yn cael eu gwneud mor syml neu gwstard. Rydym yn dechrau gyda dull confensiynol. Bydd angen tua saith gant o gram o flawd Rydym. Proseem ei sleid yn uniongyrchol ar y bwrdd. Yng nghanol y "Volcano" yn gwneud y bys crater. Mae'r bicer gyda sgramblo llwy halen wyau. Gollwng yn y rhigol. Yn dilyn dŵr wedi'i ferwi Podillya - gryn dipyn, er, mewn cyfanswm bydd yn cymryd tua 350 mililitr. Rydym yn dechrau droi gyda fforc mewn cylch, bob amser yn yn yr un cyfeiriad. Ychwanegu dŵr ato ac yn wynebu'r blawd gydag ymylon sleidiau. Drwy ychwanegu 350 ml oll, yn dechrau tylino breichiau. Os ydych yn rhoi y wers hon am hanner awr, peidiwch â berwi twmplenni meddal a gynhyrchir wrth goginio. Os nad yw'r llenwad yn ddigon ac mae gennych y toes yn cael ei adael, gallwch ei wneud yn yn cartref nwdls. Mae hyn yn - sylfaen dda ar gyfer chebureks a Tat.

choux crwst

Ffibr i fynegi eu hunain yn llawn, mae'n rhaid iddo fod yn destun gynhesu triniaeth. Ddau gwpan o flawd mewn powlen proseem. Mae 250 ml o ddwr i ferwi. Mewn powlen vzobem dau neu dri wyau gyda phedwar llwy fwrdd o olew llysiau a llwy de o halen. I'r cymysgedd hwn, yn gweithredu yn barhaus aureole volem berw dŵr. Wyau rhoi ewyn cyfoethog. Mae sylwedd hylif yn cael ei arllwys i mewn i'r blawd. Cymysgwch gyda llwy a'i roi ar wres canolig. Withstands llythrennol tri deg eiliad, gan droi'n gyson. Pan fydd y toes yn cael ei gynhesu i fyny yn dda, trowch oddi ar y tân ac arllwys ddau gwpan o flawd wedi'i hidlo. Tylino. Mae'n bwysig bod y toes yn bellach yn cadw at dwylo. Ond mae'n rhy dynn, hefyd, ni ddylai fod. I Nid yw twmplenni oes berwa, mae angen i chi brofi "gorffwys". Byddwn yn orchuddio â lliain glân neu lapio mewn seloffen ac yn gadael am hanner awr.

toes Arbennig ar gyfer twmplenni

Er mwyn peidio â berwa cynnyrch, mae angen i chi roi mwy nag y gragen o fraster iddynt. Yn y rysáit hwn, yn hytrach na dŵr, byddwn yn defnyddio llaeth cyflawn (3.2% o fraster). Arllwyswch i mewn i wydr powlen fawr o'r cynnyrch hwn yn ddefnyddiol. Ychwanegwch dau wyau a llwyaid o halen. Byddwn yn dechrau i arllwys y blawd a'i droi. Pan fydd y toes yn cyrraedd y cysondeb fel crempog, rhowch y bowlen ar dân bach. Gyson droi ac yn dod i ferwi fel nad yw'r màs yn cael ei llosgi, ond nid yr wyau yn cael eu cyrlio. Bydd y toes yn drwchus fel crempog. Ac yna ei dynnu oddi ar y gwres ac ychwanegu mwy o flawd (yn gyffredinol bydd yn cymryd tua bunt). Podillya llwyaid o olew llysiau. dylino toes yn dda a gadael iddo socian am hanner awr. dylai ddod allan eithaf tynn, ond nid yn dynn.