Winwns marinadu mewn finegr

Winwns marinadu mewn finegr, nid yn unig yn gourmets danteithfwyd ac elfen o rai saladau, ond mae hefyd yn ffordd i gadw llysiau hwn yn y gaeaf. Ffyrdd o marinate mae iawn, yn fawr iawn, gan ein bod yn trigo ar rai o'r mwyaf poblogaidd.

Wrth ddewis dull, sut i marinate winwns mewn finegr, yn ystyried yr hyn y byddwch yn defnyddio'r bwa. Gall fod yn felys, canolig miniog ac acíwt. I gael gwared â chwerwder nodwedd annymunol, yn gyntaf dylid ei parboiled. Nid yw hyn yn berthnasol i'r math melys, fel chwerwder hwn mewn llysiau hyn yn absennol.

Winwns, marinadu mewn finegr, a baratowyd gan ddefnyddio afal, gwin, finegr grawnwin neu arferol. Still, mae'n bosibl defnyddio unrhyw ychwanegion megis sbeisys a pherlysiau. Os nad oedd gennych finegr, neu os nad ydych yn ei ddefnyddio, gallwch ddefnyddio sudd lemwn.

Mae'r rysáit cyntaf

Mae'n addas ar gyfer mathau acíwt. Pliciwch a thorrwch 1 kg o winwns. Ychwanegu hynny 1 ddeilen llawryf, halen a phupur, 100 go finegr a 3 ag unrhyw eitem. llwy o unrhyw olew llysiau. Arllwyswch winwns gyda dŵr poeth fel ei fod wedi ei orchuddio yn gyfan gwbl gan ei. Nesaf, y sosban gyda nionod rhoi ar dân a gynhesu i 75-80 gradd, ac yna oeri yn gyflym. Cadwch bwa gyda finegr fod hyd at 6 diwrnod yn yr oergell.

Mae'r ail rysáit (ar gyfer winwnsyn melys)

Ers y chwerwder yn y graddau hyn ar goll, digon llysiau glân, torrwch, ychwanegu halen a finegr i flasu a gadael mewn lle oer am sawl awr.

Y trydydd rysáit

Winwns marinadu mewn finegr, y rysáit hwn yn troi allan, nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn anhygoel o hardd. A'r holl oherwydd y bydd yn cael ei piclo gyda betys, felly caffael cysgod hyfryd o betys. Felly, mae angen i 1 kg o winwns a beets. Llysiau glanhau a'u torri. Winwns arllwys dros ddŵr berw a'i roi mewn powlen. Gyfartal newid ei haenau gyda beets. Ar gyfer y marinâd cymysgu dŵr a finegr mewn cymhareb o 1: 1, drwy ychwanegu halen a phupur i roi blas. Llenwch y bowlen gyda'r marinâd a'i adael i farinadu llysiau drwy gydol y dydd.

Mae'r pedwerydd rysáit

Yn Georgia i baratoi losin megis winwns, wedi'u piclo mewn finegr, defnyddio gwahanol sbeisys a pherlysiau. dŵr marinâd a finegr yn gymysg mewn cyfrannau o 1: 1 yn cael ei ychwanegu yma bae deilen, clof, sinamon, allspice, ac aciwt, siwgr a halen. Winwns arllwys dŵr berwedig am 2-3 munud. Yna oeri mewn dŵr halen, arllwys marinâd i law ar ôl hynny a marinate nifer o oriau.

pumed rysáit

Fel y soniwyd eisoes uchod, nionod piclo yn cael eu defnyddio ar gyfer storio yn y gaeaf. Sut i wneud hynny?

I ddechrau nionyn yn lân ac yn rhoi mewn dŵr halen (200 gram o halen mewn 1 litr) yn cael ei adael, felly yn yr oerfel am sawl diwrnod. Yn ystod yr amser y bylbiau yn dod yn dryloyw.

Mae'r bwa ei blygu mewn a baratowyd ymlaen llaw jariau, sy'n cael ei dywallt berwi marinâd. Banks selio, inverted, gorchuddio â blanced a gadael tan oer.

angen marinad (yn seiliedig ar 1 litr o ddŵr):

- ychydig o dail llawryf;

- 7-10 pys o bupur du;

- 1 llwy fwrdd o halen a siwgr;

- 200 ml o finegr (tabl).