Sut i wneud rholiau blasus o pwff hufen crwst a phrotein?

Tiwbiau o grwst pwff - teisennau blasus a swmpus, sydd yn hapus i nid yn unig plant ond hefyd yn oedolion. Dylid nodi y gall cynhyrchion o'r fath melys yn cael ei brynu yn hawdd yn y siop. Ond mae pwdin blasus ac iach y bydd hyn i gyd yn unig yn wir os yw i wneud eich hun yn y cartref.

Cam wrth gam crwst rysáit ar gyfer tiwbiau

Paratoi pwdin hwn, mae'n rhaid i chi tylino sail pwff. I wneud hyn, bydd angen y cynnyrch canlynol:

• wedi'i hidlo blawd gwenith - 350 g;
• menyn neu fargarîn yn dda - 210 g;
• dirwy o halen môr - 1/3 llwy bwdin;
• oer dŵr - 160 ml.

Mae'r broses o gymysgu

toes pwff tiwbiau, y rysáit yr ydym yn ystyried, yn cael ei wneud yn eithaf rhwydd. Mae hyn yn gofyn am halen môr mân i hydoddi mewn dŵr oer, ac yna yn araf arllwys i mewn blawd wedi'i hidlo. O ganlyniad i'r camau hyn, dylech gael toes eithaf stiff. I'w gwneud yn fwy meddal ac yn fwy homogenaidd, rhaid iddo gael ei roi mewn bag plastig a'i gadw ar dymheredd ystafell am awr.

Tra chwyddo glwten, argymhellir i wneud y prosesu olew coginio. I wneud hyn, yn cymryd y menyn neu'r margarin, ac yna ychydig dadmer a'i gymysgu gyda chwpl o lwyau o flawd gwenith. Ar ôl hynny, yn cael llawer o angen i fod ar ffurf brics a gadael o'r neilltu am ychydig.

Ar ôl hanner awr y toes ar gyfer y pwdin i gael ei dynnu oddi ar y cwd, ac yna rholio i mewn i siâp petryal fel bod ei ganol yn llawer mwy trwchus (tua 1 centimetr) nag yr ymyl. Nesaf at ganol y pethau sylfaenol sydd eu hangen i roi'r flaenorol ffurfiwyd y cast o fenyn ac yn lapio ei amlen. Ar ôl hynny bydd angen i chi gymryd rholbren mawr a trwchus, ac yna yn araf a phwyllog rolio'r brics yn yr un siâp hirsgwar netolstym. camau gweithredu tebyg yn ddymunol i ailadrodd (ond heb ychwanegu olew coginio) yw tua 4-5 gwaith ar gyfnodau o 15 munud.

pethau sylfaenol pobi

Cyn i chi wneud rholiau o grwst pwff, dylent pobi yn y popty. I'r perwyl hwn, mae'n ddymunol i ddefnyddio ffurflen arbennig ar siâp côn. Ond os nad yw dyfeisiau o'r fath wedi profi ei bod yn bosibl defnyddio cardbord cyffredin. Mae'n ofynnol i dalu am y papur pobi a lapio mewn kulechek fel ei fod yn ymddangos o'r tu allan.

Ar ôl paratoi'r mowld yn ddigonol i ddechrau cyflwyno crwst pwff. Oherwydd ei fod yn ddymunol i wneud dau ddalen hirsgwar gyda thrwch o ddim mwy na 4 milimetr. Bellach, rhaid i bob haen yn cael ei dorri i mewn i stribedi hir o led hyd at 3 centimetr. Ar gyfer ffurfio tiwbiau o'r fath, gael eu lapio'n ffurflen lapio a baratowyd yn flaenorol does ac yna eu rhoi ar y sosban a'i bobi mewn ffwrn boeth iawn nes brownio (tua 10-14 munud). conau parod ei angen i gael, yn rhad ac am bylchau carton ac yn oer.

rysáit manwl crwst choux

Unwaith y bydd y sail ar gyfer pwdin yn barod, dylech fynd yn syth at baratoi llenwi hufen melys. I wneud hyn, bydd angen y cynnyrch canlynol:

• asid sitrig - ½ llwy bwdin;
• dŵr berwedig - 80 ml;
• siwgr tywod - 250 g;
• gwyn wy - o 2 wy.

Y broses o baratoi'r llenwad

Gall Tiwbiau o grwst pwff yn cael ei stwffio gyda unrhyw hufen. Penderfynwyd defnyddio sylfaen ysgafn o brotein. Felly, er mwyn creu màs hon, rhaid i lenwi dŵr berwedig siwgr a'i droi nes toddi. Ar ôl hynny, mae angen yr un prydau i arllwys yr asid sitrig, ac yna ei roi ar wres isel a gadael i sefyll nes berwi. Mae'r wyau egwyl ganlynol, melynwy gohirio i'r ochr (gellir ei ddefnyddio ar gyfer paratoi prydau eraill) a phroteinau cryf oer ac yn curo gyda cymysgydd neu chwisg i ffurfio copaon stiff.

Ar ôl y surop yn unig dechrau berwi, ac ar ei swigod wyneb ei ffurfio, mae'n ofynnol i'r hylif i dynnu oddi ar y gwres ac arllwys llif tenau i'r màs wy. Felly, dylai proteinau hefyd chwisgo yn barhaus. O ganlyniad i'r weithdrefn hon, rhaid i chi roi hufen trwchus, sgleiniog a ffrwythlon sy'n cadw ei siâp berffaith.

Mae'r broses o ffurfio

Bydd Tiwbiau o grwst pwff fod yn gwbl barod i'w defnyddio dim ond ar ôl iddynt gael eu llenwi â chwstard protein. I'r perwyl hwn, mae'n rhaid i'r màs aer yn cael ei roi mewn chwistrell coginio a gwasgu ysgafn wasgu'r swm cywir o lenwi côn ffres. I cacennau yma edrych yn fwy blasus ac yn hardd, ar eu pennau, gallwch sgeintiwch gyda cnau daear wedi'i falu'n ffres neu sglodion siocled.

Sut i gyflwyno bwdinau cartref at y bwrdd?

Hunan-gwneud pwff rholiau gyda hufen protein Dylid gweini i'r bwrdd mewn powlen fawr, ynghyd â the, coffi, coco, neu hebddynt. Mae'n arbennig o nodedig nad yw'r cacennau hyn yn uchel iawn mewn calorïau oherwydd eu bod yn cynnwys llenwad ysgafn. Os ydych am gael cynnyrch mwy maethlon, gallwch ddefnyddio unrhyw màs olewog eraill o brotein yn lle hufen.