Sut i lapio y cacennau? Ffurflenni a thechnegau cerflunio cacennau

Heb hotcakes ffres rhan fwyaf o gwleddoedd yn syml na all ei wneud. Am y rheswm hwn, mae'r cwestiwn o sut i lapio cacennau, yn berthnasol iawn. Nid yw ymddangosiad Blasyn hyn yn llai pwysig na blas da. O ystyried y penodoldeb y llenwad (cig, madarch, winwns, pysgod, tatws, bresych neu jam) yn ffurfio pobi math a ganiateir.

Ffurflen Patis: rhywogaethau

bwyd Slafeg yn annirnadwy heb teisennau ffres. Am gyfnod hir, mae mwy o awgrymiadau ar sut i gerflunio cacennau o does burum. Y prif ofyniad ar gyfer pobi da - yn y ddwy toppings blasus, ansawdd a'r gallu i goginio y toes. Gellir Pies cael eu galw dysgl unigryw, fel y gallant gyflawni swyddogaethau amrywiol ar y bwrdd:

- blasyn (stwffio gyda madarch, nionod neu lysiau);

- prif gwrs (stwffio gyda physgod, cig neu daten);

- pwdin (stwffio gyda chaws bwthyn neu jam).

I Roedd theisennau golygfa braf, mae nifer o reolau penodol i'w dilyn. Er mwyn gwneud y toes kleilos eu dwylo, mae angen i iro'r palmwydd olew blodyn yr haul. At ymyl cacennau dal at ei gilydd yn dda, gall fod ychydig yn ceg y groth o gwyn wy neu ddŵr. Cyn dechrau ffrio neu bobi cacennau, eu gadael ar dymheredd ystafell am 15 munud, gorchuddio â ffilm blastig iro. Bydd hyn yn galluogi'r prawf i fod yn ffrwythlon ac yn feddal. Mae'r gyfran i dros pobi a ffurfiwyd frown euraid, dylid iro gyda chynhyrchion o melynwy.

Sut i goginio cacennau iawn?

I pasteiod troi allan, nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddeniadol, mae'n bwysig i arsylwi eu technegau paratoi. Efallai y bydd y siâp y cynnyrch hefyd yn dibynnu ar ba fath o lenwi well gennych. Coginio yn dechrau gyda'r toes. I wneud y Patis gan nerth i nerth, mae angen i wyau, burum, llaeth, siwgr, halen, blawd a topins dethol. Bydd y swm y llenwad yn y nwyddau wedi'u pobi gorffenedig yn cael ei bennu gan faint o gynhyrchion. Pan fydd y toes yn cael ei gyflwyno, dylid ei rannu yn rhannau cyfartal. Os nad ydych yn cadw at y rheol hon, cacennau troi allan nad yw'r un maint. Mae maint y darnau prawf hefyd yn bwysig. Os byddwch yn gwneud yn rhy fawr, ni fyddant yn edrych yn rhy dda, ac yno byddant yn anghyfforddus.

Mae gwreiddioldeb y cynnyrch yn dibynnu nid yn unig ar y symiau enfawr o llenwyr, ond hefyd o ffurfiau amrywiol sydd ar gael. technegau modelu pasteiod yn cynnwys sawl math ar gael - crwn, sgwâr, hirgrwn, trionglog.

llenwadau Cyfathrebu a siâp o gynhyrchion yn cael ei fynegi fel a ganlyn. Os ydych yn defnyddio pysgod, cig neu lysiau, pasteiod ffordd orau o wneud yn breifat. Bydd hyn yn cadw'r llawn sudd llenwi. Gall Jam, caws a topins eraill fel eu defnyddio mewn pasteiod agored.

Patis siâp cylch

Mae hyn yn pobi yn achosi i'r atgofion hiraethus plentyndod. Fel arfer Pies siâp crwn yn cael ei wneud gyda chynhwysion ffrwythau, yn aml gyda afalau. Mae hyn oherwydd y gallu i gadw tu mewn gwresogi gyda chynhyrchion sudd.

Er mwyn gwneud Patis crwn hardd, ei gyflwyno i fod cacennau bach o'r toes. Dylai eu trwch fod yn ddim mwy na 5 mm. Yn y ganolfan yn cael ei osod allan llenwi a phlygwch yr ymylon i'r canol. Yna, sicrhau'r ymylon, gan roi siâp y pouch iddynt. Mewn cacennau pobi fath a osodwyd clip i atal eu defnyddio yn y popty.

Yn ogystal, os ydych yn mynd i bobi y cynnyrch, yn hytrach na ffrio, gallwch wneud bagiau gyda top agored. At y diben hwn y toes yn cael ei gyflwyno i mewn i haen denau, ac yna gan ddefnyddio gwydr neu gwpan arno yn cael eu torri cylchoedd fflat. Yng nghanol pob gylchoedd harosod tua un llwy llenwi, ac yna yr ymylon yn cael eu plygu upwardly a gludo, gyda'r agoriad bach yn parhau i fod ar y brig. Gall y rhain gael eu gwneud cacennau gydag unrhyw llenwi, nad yw yn cael ei ledaenu.

Patis Oval

Y math mwyaf poblogaidd o deisennau o does burum - siâp hirgrwn. Gellir eu gwneud gyda llenwadau melys a bresych, yr afu, winwns ac wyau ac yn y blaen. I wneud dylai does crwst o'r fath yn cael ei rannu i mewn i ddarnau, dylai pob un ohonynt yn cael ei gyflwyno i mewn i gofrestr. Rhaid i'r rholiau yn cael eu torri yn ddarnau bach (tua 4 cm), yna mae pob un ohonynt yn cael ei gyflwyno i mewn i hirgrwn cacen tenau. Mae'r llenwi ei osod yn y canol. Wedi hynny, un pen o'r gacen yn cael ei osod ar y llall, ac yna brawf dall fel bod y cynnyrch yn edrych fel hanner cylch. Wrth pobi neu badell ffrio Patis fath wythïen a bennwyd. Gellir cael ffurflenni o'r fath Patis hefyd yn cael ei rywogaethau hun.

Yn ogystal, os ydych yn bwriadu ffrio Patis mewn padell ffrio, gallwch blygu ymyl y toes cilgant a sêl da o gwmpas yr ymyl. Bydd gennych gacen sy'n debyg y cheburek siâp.

Patis siâp trionglog

Yn aml mae gan y popty yn llenwi agored. Filler yn aml yn gwasanaethu tatws, cyw iâr, cig neu bysgod. Patis trionglog yn cael eu gwneud fel a ganlyn: mae'n rhaid i'r toes unroll (mor denau â 0.5 cm) tenau petryal. Mae'r llenwad a ffurfiwyd yn y canol, yna ymyl prawf yn cael eu harosod ar ei gilydd anuniongyrchol ac yn cael eu gosod yn dda. Gall y wythïen felly yn cael ei naill ai guddio, ac yn cael ei wneud ar ffurf blethi.

Patis siâp sgwâr

I wneud y crwst siâp sgwâr, mae angen i gyflwyno'r toes gan ddefnyddio rholbren i mewn i haen denau ac yna'i dorri'n ddarnau hirsgwar cyfartal. Canol rhannu y llenwad, yna bydd y toes yn cael ei blygu yn y math o amlen bost. I wneud hyn, mae angen i chi i syfrdanu y ddau ymylon groeslinol ar ongl o tua 45 gradd. Yn yr un modd styffylu ymyl 2 yn weddill. Y peth olaf yn cau i fyny y ganolfan, ac mae'r gwythiennau yn cael eu gludo gyda'i gilydd ar ffurf bwndeli trwchus. Gall y rhain gael ei wneud, nid yn unig mewn cacennau burum, ond hefyd cynhyrchion a wneir o wahanol fathau o grwst pwff.

Sut braf i lapio cynnyrch?

Waeth beth fo'r math o bylchau, bwysigrwydd mawr yn y cwestiwn o ymylon bondio gywir. Sut i lapio y patties brydferth? Mae sawl ffordd gyffredin. Wrth fodelu angen y gwythiennau i wneud rhywfaint o ymdrech i ymylon styffylu yn cael eu gwasgaru yn ystod pobi neu ffrio.

Y ffordd gyntaf yw bod y llenwad yn cael ei osod ar y workpiece o un ochr ar ffurf selsig. Lapio cynnyrch o'r un ochr, rholio i fyny i ffurfio tiwb. Felly, byddwch yn cael cacen hardd gydag ymylon llyfn hirgrwn daclus. cynnyrch Petryal, gall amlen plygu hefyd fod yn wahanol agos i fyny. Gallwch wneud wythïen fawr, a fydd wedyn yn cael eu plygu i lawr ac yn pwyso ar y bwysau'r cynnyrch, ond mae'n bosibl ac i wneud hynny mewn dyluniad hardd. Ceir amrywiadau gyda rhannol to agored cylch, ond yn yr achos hwn, mae angen ystyried y ffaith nad oedd y stwffin yn syrthio allan pan rhostio neu bobi.

Sut i droi y patis gyda'r wythïen gwreiddiol?

Mae yna nifer o wahanol fathau o pobi addurno.

I wneud y Braid wythïen, yn dal y workpiece gyda'r llaw chwith ac i'r dde gyda'r bawd sgriw yr ymyl yn y fath fodd ag i ffurfio rhaff dirdro. Ar hyd ymylon y cynnyrch yn cael eu cynhyrchu awgrymiadau ychwanegol a ddylai picio i ffwrdd.

Er mwyn gwneud y toriad criw wythïen, bwndel ymylon y toes er mwyn ffurfio triongl bach. Gallwch hefyd wneud y endoriadau amgylch ymyl ar bellter o tua un centimetr ar wahân ac yn rholio pob darn ar letraws.

pasteiod rhyddhad

Sut i gerflunio cacennau o does burum ar ffurf rhyddhad? Mae'n ychydig yn fwy cymhleth o ffurf pobi. Gall y rhain Patis wneud addurn braf o'r tabl yr ŵyl. Gall y llenwad fod yn unrhyw - yn melys a hallt. Y prif beth yw nad yw'r stwffin yn lledaenu. Sut i lapio cacennau o'r math hwn? I'r perwyl hwn, dylai'r toes cyflwyno haen a thorrwch allan ohono darnau o hirgrwn. Yng nghanol pob selsig rhaid ei ehangu llenwad. Mae rhan isaf ac uchaf y toes yn cael eu plygu tua chwarter. Mae onglau y workpiece cau crosswise gan ymyl llydan (tebyg i diapering).