Sut i goginio'r cig oen? Cyfrinachau o sgiliau coginio

Anodd paratoi yn aml yn cael ei ystyried y cig - cig oen. Coginiwch, o ystyried rhai o'r cynnil, mewn gwirionedd, nid yw'n anodd, a gellir yn hawdd gyflawni canlyniad ardderchog. Cig Oen blasus, llawn sudd, maethlon. Mae'n addas ar gyfer y ddau fwydlen bob dydd, yn ogystal ag ar gyfer y bwrdd Nadolig. Ond, yn anffodus, yn aml yn ymladd ysbryd, ysgogi gan awydd i syndod gwesteion neu'r aelwyd tafell persawrus ysgafn o gig oen rhost, mae'n fizzles allan - darn overdried anodd o gig. Er mwyn osgoi hyn, edrychwch ar rai o cynnil o sut i goginio cig oen yn iawn, a byddwch yn sicr o gael yn union beth sydd gennych mewn golwg.

Er mwyn sicrhau eich bod yn derbyn oen juicy, mae angen paratoi - i phicl gan y marinâd i roi blas. Gall Oherwydd y cig hwn gael ei wneud arogl a blas yn fwy diddorol. defnydd poblogaidd iawn ar gyfer marinadu cynhyrchion cig oen, megis mwstard, gwin coch, olew olewydd, yn ogystal â ail-lenwi yn anodd, er enghraifft cymysgedd o mintys, garlleg, olew olewydd a rhosmari. Os drosglwyddo rhai blas dymunol, yn syml socian y cig mewn toddiant gwan o finegr am dri deg munud neu fwy.

Os oes gennych ddiddordeb mewn sut i goginio cig oen yn y badell, hy dim ond ffrio, yn ystyried yr awgrymiadau canlynol:

• ffrio cig sydd ei angen ar badell ffrio boeth;
• drylwyr cyn y broses y caiff ei rinsio a'u glanhau'n dda o wahanol ffilmiau a gwythiennau ffrio;
• Ni ddylai proses ffrio gymryd llawer o amser - felly mae'r cig yn parhau i fod juicy;
• well i adael y pinc cig, hanner-rhostio.

Yn dilyn cyngor ar sut i baratoi cig oen, byddwch yn cael ddarn rhagorol o gig fragrant, sy'n cael ei haddurno gyda gwyrddlesni, gallwch wneud cais hyd yn oed mewn rhan o'r fwydlen Nadoligaidd.

Rwyf am awgrymu rysáit o gig oen, wedi'u pobi yn y popty. Mae'r pryd rydym yn paratoi ffiled. Llifo i ddau gynnyrch ddogn: dau ddarn cig dafad (fel y crybwyllwyd eisoes - ffiled), tomatos bach - gram 300 llwy fwrdd menyn meddal, ychydig bach o olew llysiau, persli a syfi - ar hyd y trawst, winwns bwlb, mwstard, halen, sbeisys - i roi blas. Nawr, sut i goginio cig oen:

1. I ddechrau, paratoi'r cymysgedd, y bydd angen i rolio'r cig cyn pobi. I'r gymysgedd hon, hufen menyn, mwstard, sbeisys a halen.
2. Cig oen, torri'n sleisys bach, trochi yn y cymysgedd parod, yna daenu ar bob ochr o bersli wedi'i dorri a winwns gwyrdd lapio gyda saethau. Dyna'r harddwch sydd gennym. Yn fuan bydd yn dod yn hyd yn oed yn fwy prydferth!
3. Baratoi pryd byddwn mewn hambwrdd pobi bach neu mewn dysgl bobi. Smazhem ei olew a gosod allan at y cig a baratowyd. Bydd cynhyrchion eraill yn cael eu pentyrru mewn haenau.
4. haen nesaf - winwns. Mae angen iddo gael ei lanhau, torri i mewn i gylchoedd a llosgi gyda dŵr berwedig.
5. Y peth olaf yr ydym wedi gadael - tomatos, maent yn ffurfio'r haen uchaf.
6. Taenwch pob olew harddwch yma - a gellir ei roi yn y ffwrn! Coginio amser - tua 15 munud.

Y ddysgl yn barod! Yn fy marn i, nid yw'n anodd ac nid ar gyfer hir! Ydych chi'n cytuno? Pa mor persawrus a blasus! Ac yn awr eich bod yn gwybod sut i goginio oen! Garnais - eich dewis. Bon Appetit!