Nid yw Toes yn codi: sut i drwsio pethau?

Mae llawer o hostesses, sy'n ceisio arallgyfeirio ac addurno'r bwrdd bwyta, yn dechrau i ddelio â thoes burum. Ohono gallwch yn hawdd coginio a pizza â llysiau gwyrdd a darten, a llawer o nwyddau pobi eraill. Ond yn aml dylino ymhob ffordd toes burum nid o furum sych yn codi.

Ffynhonnell y broblem

Er mwyn deall yr achos o "fethiant", mae angen cofio nifer o reolau pwysig wrth weithio gyda'r toes:

• Gall awyren a'r broses mowldio toes cymhleth fod yn arwydd o ddŵr dros ben;
• proses eplesu araf ac anystwythder o gynnyrch parod yn golygu diffyg dŵr;
• blas solenenky gorffen erthyglau a crwst golau llechwraidd - arwydd sicr o bresenoldeb gormodol o halen;
• blurring a diffyg blas yn y ffenomen gwrthwyneb - halen annigonol mewn prawf sy'n bodoli eisoes;
• os yw'r cynnyrch crwst beryglus i ffwrdd, ac mae'r canol yn dal i fod yn hylif, mae'n golygu bod llawer o brawf siwgr;
• gynnyrch annigonol uchder, y canol yn aros dyfrllyd ac yn ddi-flas - y diffyg siwgr.

Awgrymiadau nain

toes Burum yn eithaf fympwyol, ac i rhaid ei gynyddu sylw yn ystod cymysgu. Os na fydd y toes yn codi, sut i atgyweiria achlysur, yn helpu i ddeall cyngor ei nain:

• Gall cymorth brys yn dod yn rhan newydd o'r burum yn drylwyr rhydd mewn ychydig bach o ddŵr ac yn cymryd rhan yn y toes.
• Peidiwch â rhoi y burum a gwirio. I wneud hyn, yn cymryd un pinsiad nhw, cysylltu gyda siwgr (a llwy de) a llenwi'r llwy ystafell fwyta o ddŵr cynnes. Os o fewn 12 munud, nid oedd y ewyn yn mynd, burum yn amlwg yn hwyr.

Pam nad yw'n codi?

Faint y dylai codi toes, bob amser yn pennu faint o burum a'u hansawdd, yn ogystal â phresenoldeb ffactorau dryslyd. proses prawf "dull" Normal yw'r amser gall 3 awr PERMUT arwain at ffurfio blas sourish dirlawn. Gall y toes yn cael ei adael yn ei le am nifer o resymau:

• is-safonol (heb eu profi) burum;
• cynhwysyn fraster dros ben (olew);
• ansawdd isel neu symiau annigonol o siwgr;
• rhy tymheredd uchel is-haen (llaeth a dŵr);
• lle dymheredd isel am ymagwedd sbwng.

Pan nad ydynt yn gweithio gyda thoes burum yn angenrheidiol er mwyn dyrannu fframiau amser, dylai cynnyrch o ansawdd uchel yn codi o leiaf ddwywaith. Oherwydd gynhyrchion cyfoethogi ocsigen yn feddal ac yn toddi yn eich ceg. Gall burum gormodol arwain at blas annymunol ac arogl. Cynyddu nid nifer y canolfannau yn angenrheidiol, bydd y canlyniad yn arbediad sylweddol o amser, ond bydd y cynnyrch yn cael y blas o gotwm.

Nodiadau wrth goginio

Paratoi'r toes burum burum sych, mae'n werth ystyried rhai sylwadau profedig:

• Dylai'r burum yn cael ei ddefnyddio dim ond profi, yn syth o'r tun. Yn yr achos hwn, mae'n ofynnol i'r deunydd pacio i fod yn gyfanrif. Pam? Gan fod cysylltiad ag ocsigen yn amharu ar eu heffeithiolrwydd.
• Yn achos llawlyfr burum sych cymysgu Dylid gymysgu â blawd, nid gwneuthurwr bara oes angen trylwyredd o'r fath.

I does burum rhwysg falch ac tyner, mae angen dechrau gyda'r broses cymysgu cynhwysion sych.

Hidlwch costau blawd hamddenol (gall fod yn 2 waith), yna bydd y cynnyrch fod awyrennau anhygoel. Mae rhai gwragedd tŷ hidlo ar ôl gymysgu â burum. Yna effaith airiness ei wella. Oherwydd cymysgu ar frys, mae llawer nad oedd y toes yn codi. Sut i atgyweiria digwyddiad hwn, cyngor prydlon gan wragedd tŷ profiadol. Dylai pob cynhwysion fod yn gynnes. Os bydd y burum wedi cael eu darganfod ac yn dod yn llai actif yn flaenorol, mae'n bosibl i wresogi'r pot, a fydd yn paratoi'r toes, ac yna bydd y broses eplesu yn dod i safonau.

Tricks gwragedd tŷ a phobyddion

Mae yna hefyd opsiynau pan fydd yr holl cael ei wneud gyda bresgripsiwn, ond yn dal heb y toes yn codi. Sut i ddatrys y sefyllfa, nodyn brydlon pobyddion profiadol. wasgaru Help yn seiliedig ar does burum sych gall basn gyda dŵr cynnes. Mae'n angenrheidiol i osod cynhwysydd o "niweidiol" cyfansoddiad a gadael iddo sefyll yno am o leiaf 30 munud. Gall basn o ddŵr yn cael ei ddisodli gan popty wedi'i gynhesu, ond mae'r dull hwn yn gofyn am sylw cyson, fel nad yw'r toes yn gorboethi.

Gall Croesawydd Arall arall yn dod pan na toes yn codi. Sut i ddatrys y sefyllfa, maent yn gwybod yn union. Umelitsy yn y toes yn ychwanegu llwyaid fwrdd anghyflawn o finegr. Mae'n reidrwydd yn ymateb ac yn codi. Ond nid i roi'r toes ar ôl ychwanegu'r finegr yn y ffwrn yn angenrheidiol, yna bydd yn cael y blas llachar burum a phobi dirywio.

Paratoi toes burum, mae'n werth i ddefnyddio ychydig o gamp. Rhaid Toes dechrau yn 150 ml o laeth cynnes (nid poeth), sy'n angenrheidiol i arllwys llwy 1 llwy fwrdd siwgr a'r un nifer o flawd wedi'i hidlo, burum, yw'r pecyn diwethaf. Dylai'r gymysgedd fod ymhob ffordd cymysgu a chuddio mewn lle cynnes, lapio cynhwysydd cynnes-tyweli. Ar ôl 15-17 munud, dylai'r gymysgedd yn cael ei ffurfio o cap ewyn. Roedd yn ei dyfodol a'r angen i gynnwys gweddill y cynhwysion. Yna y toes yn yr awyr meddal a dymunol. Dyna sut toes burum a pharatoi grisiau. Rydym yn gobeithio eich bod yn eu deall.