Sut i goginio y sglodion yn y sosban

Tatws wedi'u coginio mewn olew, yw'r ddysgl mwyaf poblogaidd yn y byd. Mae'n cael ei wasanaethu ym mron pob bwytai a bistros. Fodd bynnag, mae rhai sefydliadau wedi ei gwneud yn bron y prif ddysgl ar y fwydlen, yn gwerthu misol ar gyfer sawl tunnell o cynnyrch hwn. Fodd bynnag, mae llawer o wragedd tŷ yn aml yn gofyn am sut i goginio sglodion yn y cartref, nid yn unig i foddhau eu hanwyliaid pryd o fwyd blasus, ond hefyd i leihau cynnwys o sylweddau bwyd niweidiol i'r corff.

Offer a Chydrannau

Yn gyntaf oll, mae'n werth nodi bod yn y sefydliadau cyllidebol yn bryd gwneud o datws arbennig, sy'n cael ei werthu mewn sleisio a gyda chynnwys lleithder lleiaf. Mae ganddynt hefyd ddarn penodol o galedwedd, sy'n defnyddio llawer iawn o olew llysiau neu fraster. Dyna pam y cwestiwn o sut i wneud sglodion Ffrangeg yn y cartref, yn cynnwys bwydydd sylfaenol mwyaf a'r badell arferol.

cynhwysion

Ar gyfer pryd hwn bydd angen:

- cyn - 1 kg;

- olew llysiau - 200 g;

- halen.

hyfforddiant

Y prif lwyfan o'r gwaith paratoi yn paratoi. Mae'r ffaith y bydd y gwaith yn rhaid i ni ddefnyddio'r olew llysiau coch-poeth, sydd yn anodd iawn i gysoni gyda dŵr a lleithder. Dyna pam y sglodion Ffrangeg mewn padell a wnaed o gynnyrch parod.

Yn gyntaf, mae angen i chi lanhau y cloron a'u torri'n stribedi. Yna, bydd angen i chi gael gwared ar startsh dros ben, sydd nid yn unig yn niweidiol, ond mae hefyd yn cael effaith niweidiol ar y blas. Ar gyfer y llysiau yn cael eu golchi a'u socian am 2 h. Mae hynny mewn cyfnod pan oedd y sglodion Ffrangeg yn y badell yn barod, peidiwch â chwistrellu olew, wedi'u sychu cyn eu defnyddio, yn ceisio cymaint â phosibl i gael gwared ar leithder.

paratoi

Pan fydd y tatws sychu, gallwch ddechrau coginio. I wneud hyn, rhowch y sosban ar y tân, ac mae'n cael ei gynhesu yn dda. Nesaf roedd yn arllwys olew llysiau, sy'n cael ei gynhesu hefyd at y tymheredd uchaf posibl. Mae hyn er mwyn sicrhau na fydd y sglodion Ffrangeg yn y badell ffon ac nid yw'n glynu.

Yna cymerwch rhan fach o slicing parod ac yn cael ei roi yn yr olew. Yn wir, dylai nofio yno. Dylid nodi bod yr amser coginio mor fach bod angen i chi fonitro'r tatws yn gyson. Cyn gynted ag y frown, ond mae angen i gael gyda llwy arbennig gyda thyllau neu llwy dyllog. Nesaf, gosod y llwyth nesaf nes bod yr holl sglodion yn y badell yn barod. Mae'r cynnyrch sy'n deillio yn argymell i symud i mewn colandr i ddraenio y tun olew sydd ar ôl.

feed

Pan fydd y ddysgl yn unig goginio ac yn dal yn boeth, mae'n ychwanegu ychydig o halen a chymysgwch yn drwyadl. At y bwrdd y gellir ei fwydo fel gyda phrif gwrs neu fyrbryd, fel dysgl ar wahân, neu mewn salad. Fel tatws a ddefnyddir yn aml fel rhyw fath o fyrbryd wrth wylio ffilmiau. Mae'n werth nodi bod y sglodion yn cael eu defnyddio fel poeth ac oer. I mae'n ei gwasanaethu amrywiaeth o sawsiau a chynfennau sy'n rhoi blas unigryw ac arogl y ddysgl.