Sut i goginio stiw gyda Cyw Iâr grefi

Mae'r goulash Hwngari bwyd cenedlaethol yn adnabyddus am amser hir. hystyried yn draddodiadol stiw gwneud o gig eidion. Mae hwn yn bryd o fwyd blasus ac yn foddhaol iawn sydd yn boblogaidd ar draws y byd. O dan yr amodau presennol yn ein gwlad stiw gyda grefi wedi'u coginio mewn ysgolion meithrin a ffreuturiau, bwytai, a chartrefi.

Ar gyfer y gwaith o baratoi'r goulash Hwngareg traddodiadol yn defnyddio llawer iawn o flawd neu baprica a phupurau. Dylai droi allan dysgl fel saws cig ac, ar yr un pryd, ar y stiw cig eidion. Cook gall y stiw fod mewn multivarka ar y modd "gwenith yr hydd" neu "reis".

Y prif gynhwysyn yn goulash cig. Dim llai pwysig yn cael eu hystyried puprynnau melys a nionod. Mae'r holl elfennau eraill o'r pryd hwn yn ategu ac yn dibynnu yn unig ar y chwaeth bersonol y Croesawydd a'r aelwyd dewisiadau. Yn gyntaf bydd angen i chi ffriwch y cig mewn padell gyda menyn. Yna, yn dibynnu ar y rysáit, yn dod â'r cawl nes yn dyner.

Cook stiw gyda Cyw Iâr grefi Gellir popty microdon ar y plât yn y popty. Hyd yn oed os yw'r cynhwysion yr un fath, bydd y blas y pryd hwn yn amrywio (yn dibynnu ar y dull o baratoi). I wneud stiw mewn ffwrn microdon fod yn ddarnau bach o fry cyw iâr mewn padell a'i roi mewn cynhwysydd gwydr arbennig.

Ychwanegu ato pupur wedi'u torri a winwns, pupur a halen i flasu, arllwys cawl a clawr. Coginio fod o pŵer mwyaf am 15 munud. Yna, gwanhau 2 llwy fwrdd o ¼ cwpan o win gwyn sych. l starts tatws, arllwys i mewn i goulash a stiw am 5 munud.

Goulash grefi cyw iâr wedi'i goginio mewn sosban ar y stôf dros wres isel yn troi fwy trwchus ac yn fwy meddal pan fydd hefyd yn drwytho ddiddymu yn fai starts sych. Bydd flas hyd yn oed yn well. Ar Gall dysgl ochr goulash hwn gael ei gyflwyno nid yn unig y tatws stwnsh, ond hefyd uwd a llysiau wedi'u stemio.

Ar gyfer plant ifanc i baratoi stiw cyw iâr, y mae'n rhaid eu torri yn ddarnau bach a'u ffrio mewn menyn yn well. Yna ychwanegwch y nionyn a'r tomatos wedi'u ffrio, y gellir eu disodli gyda past tomato. Cymysgwch yn dda a rhowch yn y popty am 20 munud. Yna ychwanegwch halen ac arllwys gwydraid o hufen sur, er mwyn cael saws ysgafn. Dewch i parodrwydd llawn yn y popty am 10 munud arall.

Plant wrth eu bodd holl anarferol, megis twmplenni, sy'n cael eu gwneud o flawd neu datws. Mae'r cyfeiliant gwreiddiol i Goulash y byddant yn caru cyw iâr. Goulash gyda hufen sur ei garu, nid yn unig i blant ond hefyd yn oedolion. Er yn lle hufen sur yn aml wrth ei goginio brasterog goulash ychwanegu hufen ffres.

Gall Stiw cyw iâr gyda grefi yn cael ei baratoi hawdd ac yn gyflym, os byddwn yn defnyddio'r rysáit canlynol. I ddechrau, berwch y frest cyw iâr nes wedi coginio. Yna defnyddiwch y cawl i ferwi ynddo tatws a moron torri'n fras. Mae cig berwi torri'n ddarnau bach, halen a phupur, a gollwng eto i mewn i'r cawl am 5 munud.

Ar wahân, coginiwch y saws o hufen brasterog a phersli. Y saws deillio i arllwys eisoes yn well ym mhob dysgl, i roi blas. Yn ogystal, gallwch weini croutons crensiog. Wrth baratoi'r rysáit hwn cyflwr pwysig yw ei bod yn angenrheidiol i ddefnyddio ffiled neu gig cyw iâr heb esgyrn.

Ar hyn o bryd dysgl Nadolig y gallwch ei gael os ydych yn rhoi y stiw gyda saws o gyw iâr yn y popty mewn potiau dogn. I ddechrau, yn ysgafn ffriwch y nionyn a darnau o gig mewn padell ffrio. Yna pentyrru haenau cyw iâr, winwns a thatws amrwd, wedi'u torri'n fras, mewn potiau. Arllwyswch y sudd tomato a'i roi yn y popty 40 munud ystod y cyfnod hwn, bydd y cig yn feddalach yn yr amgylchedd asidig o'r sudd, a thatws yn cael eu berwa gyflym. Felly, bydd y ddysgl yn cadw'r golwg, yn cael, yn drysor hardd a blasus go iawn o tabl yr ŵyl.

Ar gyfer y gwaith o baratoi'r sawsiau Gellir defnyddio sos coch neu bast tomato, sudd tomato, gwin sych, cawl, neu ddŵr. Ychwanegu perlysiau a sbeisys yn rhoi'r danteithfwyd ddysgl a thynerwch, felly Goulash fel gourmets o bob oed.