Sut i goginio pryd o ryseitiau hwyaid.

Ar y bwrdd gwyliau yn gynyddol dechreuodd ymddangos prydau o hwyaid. Ryseitiau ar gyfer yr aderyn arbennig dod yn fwyfwy poblogaidd. Hyd yn oed er gwaethaf y ffaith nad yw hyn yn pryd iach. Ond - blasus iawn. cig hwyaden yn eithaf tywyll o ran lliw, gyda arogl nodweddiadol. cig hwyaden yn ddefnyddiol ar gyfer blinder, gan ei fod yn ffynhonnell dda o brotein. Mae'n cynnwys proteinau, carbohydradau, brasterau, fitaminau grŵp A a B, potasiwm, ffosfforws, manganîs, a haearn. Calorïau fesul 100 go hwyaid cig - 350 kcal.

Y prif ddangosydd wrth ddewis hwyaden i baratoi fraster. Mae'n angenrheidiol i ddewis dofednod pesgi ddigonol, oherwydd eu bod yn rhy dew, bydd blas melys a drwg a ddysgwyd ac yn wael-bwydo i wneud pryd gyda sych a garw. I feddalu y blas o fraster at bryd o hwyaden gweini prydau ochr sur fel sauerkraut, afalau sur, llysiau piclo.

Beth yw prydau o ryseitiau hwyaid ar gyfer eu paratoi ac argymhellion ar gael ar y Rhyngrwyd, llyfrau coginio a llawer mwy lle. Paratowch hwyaden mewn pot a ffrio, ac yn esgyn, a choginio - ag y dymunwch.

Aeth ein cyndadau hela a hela adar gwyllt gwahanol at y bwrdd: craeniau, elyrch, crehyrod, grugiar ddu, petris ac eraill, a dofednod bwydo hefyd: hwyaid, gwyddau, ieir ac eraill. ryseitiau blasus hwyaden yn wybyddus ers amser, gellir eu bwydo i'r bwrdd heddiw.

Y ddysgl mwyaf enwog o ryseitiau hwyaden wedi goroesi hyd heddiw - mae hyn yn dal i fod yn prydau gwyliau o gêm gyfan wedi'u pobi gydag amrywiaeth o aeron a ffrwythau: hwyaden mewn afalau; Hwyaden pobi gyda thatws a eirin sych, hwyaden, stwffio gyda madarch llaeth, a llawer o rai eraill. prydau o'r fath fel arfer yn y tabl gwyliau a dod yn ei thro.

Yn y cartref, gallwch goginio hwyaden. Dyma rysáit sut i goginio hwyaden rhost yn y pot. Er mwyn paratoi ydych angen y cynhwysion canlynol: hwyaden fach (aderyn) 600-700 g, groats (gwenith yr hydd neu miled) - 200-300 g, un winwnsyn canolig eu maint, moron, hefyd, yn un o faint canolig, 200 g hufen sur, sbeisys i roi blas - halen, pupur.

Coginiwch mewn hwyaden rhost pot yn well na ffrio, oherwydd bod y cig yn well stiw yn ei sudd a sbeisys hunain. Yn gyntaf bydd angen i chi dorri'r carcas yn ddarnau bach. Plygwch y cig mewn potiau, arllwys ychydig o ddŵr, a choginiwch yn y ffwrn nes yn feddal. Ar yr adeg hon, gallwch baratoi y winwnsyn - wedi'i dorri'n hanner modrwyau, a moron - torri'n stribedi. Hanner hwyaden i baratoi ac ychwanegwch y winwns a moron, cyn-draenio braster diangen oddi wrth y pot. Ychwanegwch grawnfwyd, ychydig o ddŵr (yn hytrach na'r braster ymasiad), ac unwaith eto anfon yn y popty. Coginio nes grawnfwydydd wedi'u coginio. Ychwanegwch yr hufen a dod i goginio pryd o fwyd llawn.

Credir bod saig hon yn shulyum go iawn, yn cael ei gynhyrchu yn unig ar y fantol. Pan fydd gêm ffres languishing yn y crochan, a glaswellt yna ennobled - natur gweithredu yn syml bythgofiadwy. Ond yn y cartref, hefyd, yn gallu coginio hwyaden shulyum.

Bydd angen y canlynol arnoch: seleri gwraidd, sialóts, rucola, tatws a garlleg. bara rhyg, meryw, sbigoglys, rhosmari ffres, cawl hwyaden (100 g), mewn gwirionedd carcas hwyaden (gutted a golchi). cig hwyaden cael ei roi mewn sosban mewn dŵr hallt a mudferwi nes coginio yn llawn. Ar ôl hynny bydd angen i chi wahanu'r cig o'r esgyrn a torri'n fân iddo. Pliciwch y tatws a'r seleri, wedi'i dorri'n giwbiau bach a'u berwi mewn cawl gyda chig hwyaden wedi'i dorri nes wedi coginio. Torrwch yn sialóts stribedi ac yn sych yn y popty. Wrth dysgl weini hwn i ychwanegu perlysiau a garlleg ffres a bara rhyg (gorau tost Ffrengig) gyda halen a gyflwynwyd ar wahân at y bwrdd. Mae hyn yn Bydd saig a syndod flasus iawn gwesteion yn gwerthfawrogi'r teulu.

Yn y cartref, mae'n cael ei ddefnyddio orau wrth goginio cig hwyaid bach, nad oedd wedi cael amser i gaffael llawer iawn o fraster eto, mae'n fwy addfwyn ac nid yw'n meddu arogl mor unigryw, fel oedolyn hwyaden.