Sut i goginio cyw iâr gytled

Daeth byrgyrs, yn ogystal â nifer prydau eraill i ni o Ffrainc. Ar hyn o bryd maent yn paratoi gyda rhai newidiadau ac yn wahanol i'r hyn oedd yn wreiddiol. Fodd bynnag, mae'n dal i fod yn un o hoff brydau. Maent yn cael eu gwneud o borc, cig eidion, cig dafad, ond y blas mwyaf cain a gafwyd golwythion, cig dofednod wedi'u coginio, cyw iâr neu dwrci.

Mae yna dipyn o ryseitiau o sut i wneud byrgyrs cyw iâr. Ond ddysgl arbennig o boblogaidd, sydd â'r enw "yn Kiev." Yma hefyd mae sawl opsiwn. Mae un clasurol yn cael ei ystyried fel a ganlyn: Brest cyw iâr torri'n daclus, gosod y tu mewn darn o fenyn, rholio mewn briwsion bara, hallt, pupur a ffrio ar y ddwy ochr.

ymgorfforiad arall, addasu ychydig, ond heb fod yn llai blasus, yn cael ei baratoi yn y modd canlynol. Cyn sut i goginio cyw iâr gytled "yn Kiev", y menyn yn cael ei roi ar y plastig lapio stribed hir, taenu gyda pherlysiau wedi'u torri a garlleg, obvorachivaetsya ffilmio yn gyfan gwbl, gwasgu yn ysgafn ac yn rhoi ychydig o oriau yn y rhewgell. Ar hyn o bryd, mae'n cael ei paratoi'r stwffin. Brest cyw iâr yn cael ei lanhau croen a'r esgyrn (gallwch gymryd y ffiled) a'r ddaear i mewn i briwfwyd. Iddo ei ychwanegu at y dorth mwydion, socian mewn llaeth a hefyd wedi'i dorri mewn grinder cig (gallwch ddefnyddio cymysgydd). Mae'r cynhwysion yn cael eu cymysgu, halen a sbeisys ychwanegol.

Stwffin ei rannu yn dognau bach, sy'n cael eu gwneud o gylchoedd. Y tu mewn y maent yn rhoi darn o fenyn gyda pherlysiau, yn dod i ben yn cael eu ffurfio, pati mowldio. Mae hi'n dymchwel mewn wy wedi'i guro, ac yna mewn briwsion bara, povtoryaets breading ddwywaith. cytledi ffrio ar y ddwy ochr dros wres canolig nes yn frown euraid. Gallwch chi wedyn yn eu rhoi ar ychydig funudau yn y popty.

Rysáit sut i goginio cytledi cyw iâr, gallai fod fel a ganlyn. Ar pwys o friwgig cyw iâr angen iddynt eu cymryd 2 wy, 2 llwy fwrdd o flawd, cwpl nionod canolig a 50 gram o mayonnaise. Mae'r olynol briwgig blawd, rwygo ychwanegu (neu ddaear mewn grinder cig) winwns, mayonnaise a wyau. Mae pob gymysgu'n drwyadl, lledaenu gyda llwy mewn padell wedi'i wresogi (briwgig cael dyfrllyd), yn cael ei rostio ar wres uchel, sydd wedyn yn cael ei leihau, ac mae'r Patis yn cael eu gadael am 15 munud. Ar gyfer garnais gallwch gyflwyno tatws neu basta wedi'i ferwi. Yn hytrach na mayonnaise gellir eu rhoi yn y stwffin hufen sur a choginio Patis mewn padell ffrio ac i mewn i'r ffwrn neu foeler dwbl. Yn yr achos hwn, gall dysgl hwn gynnig a phlant yn ddiogel, o'r flwyddyn.

Cyn i chi coginio gytled cyw iâr, dylai ddod yn gyfarwydd â rhai awgrymiadau. Er enghraifft, os yw'r stwffin ei ychwanegu at tua thraean o'i fàs, moron neu zucchini wedi'i gratio, yna bydd y blas yn troi allan dendr. Gall breading am peli cig amrywio, er enghraifft, yn addas ar gyfer y semolina diben, blawd, hadau sesame neu gnau daear. Mae'r stwffin ei hun ychwanegodd y tatws wedi gratio, winwns, garlleg wedi'i dorri. Mae wyau yn gynhwysyn ddewisol, ond mae'n bosibl i yrru i stwffin cwpl o ddarnau.

Gall peli cig Cook fod nid yn unig yn y badell, ond eu rhoi yn y ffwrn am hanner awr. Fodd bynnag, er mwyn gwneud yn juicier, well i dalu iddynt ffoil. Awgrymiadau ar sut i goginio cyw iâr gytled, 'n bert lawer. Yn yr achos hwn, un o'r prif yw cynhyrchu stwffin eich hun ac nid yn defnyddio eu prynu. Stwffin cynghori ysgafn curo i ffwrdd, felly byrgyrs yn dod yn fwy cymhleth ar ôl hynny.

Cyn i chi coginio gytled cyw iâr, dylai archwilio'r ryseitiau yn ofalus ac yn dewis yr un sy'n gweddu orau. Ond peidiwch â bod ofn i arbrofi a gwneud rhywbeth newydd. Wedi'r cyfan, mae'n sicrhau bod yr un ddysgl, wedi'u coginio bob dydd, ni fydd yn diflasu am amser hir.