Sut i droi crempog? Awgrymiadau ar crempogau coginio

Mae hyd yn oed anffyddwyr a phobl sy'n credu "yn gyffredinol", ar Ddydd Mawrth Ynyd crempog pobi reidrwydd. Ie, ac ar unrhyw adeg arall o'r neis drin eich hun a'ch teulu. Ac mae rhai galar mawr yn dod yn gopïau drwg, fel i droi y crempog nid yw bob amser yn gweithio. Yn yr erthygl hon byddwn yn trafod y triciau a chyfrinachau o'r pethau grempog: eu gwybod, ni fydd yn rhaid i chi fod yn cynhyrfu am y peth. Yn ogystal, gallwch ddewis y ffordd o "chwyldro", yr ydych yn teimlo fwyaf cyfforddus. Felly ni beth ddylech chi ei wneud i crempog yn dalpiog?

sosbenni cyfrinachau

Os nad ydych yn cael yn rheolaidd i troi y crempogau, dylech ystyried yr hyn yr ydych yn ei wneud yn anghywir. Llwyddiant yn dibynnu ar ddwy elfen: y toes a sosbenni. Ryseitiau cyntaf - amrywiaeth mawr; os ydych yn dewis ac yn dilyn yr un methiant cyson, mae'n rhaid i chi chwilio am unrhyw un arall. Fel ar gyfer y badell, mae angen i chi dalu sylw at y pwyntiau canlynol:

1. Mae'n ddymunol i gael crempog arbennig. Fodd bynnag, bydd yn addas ar gyfer unrhyw un arall - haearn bwrw (ymarferol ddelfrydol ar gyfer crempog pobi), Teflon, dur - ond nid alwminiwm, gan fod y fflip grempog ar ei bod yn bron yn amhosibl heb niwed iddo.
2. Peidiwch byth â defnyddio dysgl newydd: ffon yn rhaid! Pan, fel maen nhw'n dweud y dylai coginio fod yn "vyzharennoy".
3. Er mwyn sicrhau bod unrhyw padell canlyniad (ac eithrio, efallai, Teflon) cyn crempogau ffrio, gael eu cynnau gyda halen heb iodized mawr. Nid yw Mewn unrhyw achos yn golchi! Halen a ysgwyd i ddechrau pobi. Wrth gwrs, y grempog cyntaf troi hallt, ond bydd y gweddill yn perevorachivatsyaI hawdd tip arall: dewis y prydau, yn talu sylw at y bympars. Dylent fod yn isel, gan fod y crempogau fflip mewn padell ffrio gydag ymylon uchel anghyfforddus dros ben. Ac heb unrhyw brofiad yn well i aros ar y cynhwysydd bach-diamedr.

Mae'r ceg y groth

Pan taenu reidrwydd - o leiaf cyn y grempog cyntaf. Dylai hyn fod yn unrhyw olew llysiau, a swm bach (ee, gan ddefnyddio hanner fforch ei impaled ar taten neu ddarn o salsa). Gallwch gymryd y menyn wedi toddi neu lard, ond nid y menyn neu'r margarin arferol: maent chadyat a bastio 'r toes i'r gwaelod badell. Ac yna ni fyddwch yn gofalu am y cwestiwn o sut i troi crempogau, a'r awydd i hyd yn oed dynnu allan o'u prydau. Mae'r rhan fwyaf yn fedrus yn ychwanegu ychydig o olew i'r toes - badell ac yna nid oes rhaid i iro'r palmwydd, yn enwedig os nad yw'r sail yn llawer o siwgr.

tweaks ychwanegol

Mae'r ddau neu dri crempog cyntaf i arbrofi, gan ddewis pobi tymheredd. Tân o dan y badell i fod yn gyfartaledd os yw'n rhy fawr, bydd y gwaelod yn llosgi, a bydd y top yn aros hylif - yn y drefn honno, bydd y grempog torri. Os bydd y tymheredd yn eithaf isel, bydd y toes yn dechrau socian a glynu. Ar yr hen blatiau gwresogi anwastad posibl y llosgwyr; yn yr achos hwn, bydd grempog ar un ochr yn barod, nid y llall - dyna adlyniad gwarantu. I "ennill" ffwrnais, mae angen gyson droi'r badell.

Os nad yw'r cynnyrch yn cadw yn gryf iawn, cyn troi grempog, dylid badell yn ôl a'r tro yn y plân llorweddol, ac yna hanner arall munud yn ôl ar y tân.

Os bydd y seibiannau damn neu graciau pan poddevanii - y toes yn rhy sych, mae angen i ychwanegu llaeth (neu hylif arall yr ydych yn ei goginio iddo) gydag olew llysiau.

Dull № 1: scapular-

Gallwn ddweud ei fod yn y ffordd a ddefnyddir fwyaf i troi crempogau mewn padell ffrio. Maent yn mwynhau'r blinopekov mwyaf llwyddiannus. Mae'r dechnoleg yn syml i ffieiddio, fodd bynnag, wedi ei chyfrinachau hun. Bydd broses gam wrth gam yn edrych fel hyn:

1. Arhoswch am y swigod ar wyneb y toes a brownio allan o'r gornel.
2. Glynwch ysbodol crempog a'i chodi (nid uchel, dim ond i drooping ochrau yn cael eu glynu i'r sosban).
3. Gyflym slap ef yn ei ôl yr ochr crai.

Gyda strwythur toes yn feddal iawn yw bod y cynnyrch yn crebachu ar poddevanii. Yn yr achos hwn, cyn i chi troi y sbatwla crempog ei godi y rhan fwyaf o'i ymyl, mae'n ei dal ychydig o eiliad i podostyl, ac yn ymestyn i ffurfio bwlch, sy'n cael ei gwthio ac yn "arf".

Gallwch brynu unrhyw llafn - gwneud o bren, metel (os nad yw'r badell yn Teflon) neu blastig. Y prif beth ei bod yn braf ac eang: yna ni fydd yn rhwygo crempogau pan poddevanii.

Dull № 2: fforch godi

Rhaw - nid yr unig beth y gallwch troi crempog. Rhywfaint yn llai, ond yn dal ei ddefnyddio a ffyrc - fel arfer dau: eu bod yn gweithredu fel sut gwraig tŷ Americanaidd cymysg salad. Damn i bachyn ar ddwy ochr a flipped yn gyflym. Mae yna ffordd arall i droi crempog gyda fforc, mae hyn yn un tro: torrwch ei chynnyrch ymyl a help llaw i droi. Er mwyn defnyddio'r dechneg fforch godi yn gofyn am sgiliau penodol, gan fod dwylo yn beryglus o agos at y badell ffrio coch-poeth, fforc a rhwygo y cynnyrch yn llawer haws na'r llafn. Serch hynny, mae'n well gan lawer iddo.

Dull rhif 3: Llawlyfr

Yn yr achos hwn, a ddefnyddir wagenni fforch godi ffwrn menig, ond mae llawer ymdopi heb plwg. Y pwynt yw i fanteisio ar y ymyl caledu y grempog (mae'n oeri i lawr yn weddol gyflym, fel bod y siawns o gael llosgi yn fach iawn) a'i droi yn gyflym ar ochr nepodzharennuyu. Yn arbennig, y dull hwn yn cael ei ddefnyddio yn aml pan pobi crempogau ar sosban fawr, ac felly hefyd yn denau iawn, Lacy. Anaml y coup llaw sgrechian campwaith coginiol.

Dull № 4: awyr

Heb os nac oni bai, mae hyn yn y ffordd fwyaf difyr i troi y grempog: toss fel ei fod yn troi yn hedfan, ac yn ddeheuig ddal gyda padell ffrio. Fodd bynnag, mae hefyd yn y drutaf: wrth i chi ddysgu i beidio â cholli'r, byddai'r màs o biledau fod ar y llawr neu hongian ar powlen. Mae'r ddamcaniaeth yn ymddangos i fod yn syml: gwnewch yn siŵr bod damn rhydd cropian ar powlen, brathu ei daflu a'i roi o dan syrthio "gacen" badell. Fodd bynnag, bydd y trên yn cael amser hir, bron am flynyddoedd. Mae pobl yn dysgu y dechneg hon, nid yn unig i ddal dychymyg y sylwedyddion: os ydych yn cael y llaw i wneud hynny, crempogau pobi cyflymder yn cynyddu yn fawr. Ond mae llawer ohonynt yn anaml iawn yn cael eu paratoi oherwydd yr angen am amser hir i sefyll wrth y stôf.

Mae gwybod sut i troi crempog, a dileu camgymeriadau technegol yn y prawf, a gwaith paratoi arall, gallwch ffrio mynydd cyfan o'r nwyddau heb unrhyw anhawster.