Cadw fitaminau neu sut i goginio y beets?

Yn ôl y gwerth maethol beets ymhlith y tri uchaf ymysg y llysiau, ynghyd â bresych a moron. Beth all amrywiaeth o brydau yn cael eu coginio allan ohono: saladau, vinaigrettes, borscht, prydau ochr. Mae'r beets arferol dim ond stordy o fitaminau buddiol ac asidau amino hangen ar y corff. Mae'n cynnwys retinol, thiamin, asid asgorbig, ïodin, haearn, potasiwm, ffosfforws, magnesiwm, sinc. Ac nid yw hyn yn rhestr gyflawn. gwraidd betys yn gyfoethog mewn brasterau, carbohydradau, proteinau ac asidau amino. A'r holl eiddo defnyddiol o beets yn arbed ac yn berwi, stemio ac a pobi a piclo, a ffurf mewn tun.

llysiau gwraidd wedi bod yn hysbys ers yr ail fileniwm CC, ac yn dal y gallwch dal i glywed y cwestiwn: "? Sut i goginio y beets". Yr ateb hawsaf yw: "Mae angen iddo fudferwi am amser hir." Mae ychydig o awgrymiadau ar sut i gyflymu'r broses a choginio beets yn gywir.

■ ychwanegu halen wrth ferwi ni all beets, o hyn y bydd yn colli ei eiddo buddiol.

■ betys yn well i roi mewn dŵr berwedig yn barod.

■ badell lle coginio beets, mae angen i chi dalu am y caead, felly bydd yn coginio yn gyflymach.

■ beets ei ferwi am awr, ac yna ei dynnu oddi ar y gwres a'i ddal o dan y dŵr tap oer am 10 munud, yna arllwys y gall y dŵr oer yn cael ei roi eto i ferwi, ac ar ôl 15-20 munud, ailadrodd y weithdrefn.

■ well peidio i'w lanhau cyn coginio, bydd yn ddigon syml rinsiwch yn dda. Yna bydd y beets ar ôl coginio fod yn fwy llawn sudd a defnyddiol. Os byddwch yn torri wraidd y betys, mae'n sicr i fywiogi.

■ Os ydych yn ychwanegu at y dŵr ychydig o siwgr, finegr neu asid citrig, yna beets ar ôl ei goginio yn cadw ei liw llachar.

■ Pa mor hir i goginio beets, mae'n dibynnu ar ei faint. Po fwyaf y gwraidd, po hiraf o'i baratoi.

Os ydych yn meddwl sut i goginio y beets ar gyfer coginio gwahanol prydau, y gwall eisoes yn gorwedd yn y cwestiwn ei hun. Fel ar gyfer y salad neu betys salad gorau i bobi a beets am stiw borscht mewn sosban ar wahân ac yn ychwanegu ychydig cyn diwedd y coginio fel nad yw'n colli lliw. Gellir beets yn cael eu lapio mewn sawl haen o ffoil a'u pobi yn y popty - mewn betys cadw holl fitaminau a mwynau yn llawer gwell na berwi. Ond mae'r cawl betys yn well peidio â arllwys. Mae'n bosibl ychwanegu sbeisys (sinamon, sinsir) ac asid sitrig, a byddwch yn cael rhyfeddol blasus, adfywiol diod llawn fitaminau. Mae'r decoction bob amser yn ddefnyddiol, ni waeth sut i goginio y beets ar gyfer ei baratoi.

Peidiwch â rhuthro i waredu topiau betys, oherwydd ei fod yn cynnwys sylweddau yn fwy defnyddiol o lawer nag yn y gwreiddiau. Mins mewn salad, ychwanegwch y ciwcymbr, winwns, tomatos, radis, a byddwch yn cael salad fitamin gwych.

Ond mae'r sudd betys fod yn feddw daclus. Cyn ei ddefnyddio, mae angen i sefyll am 2-3 awr. Mae'r sudd gwella dolur annwyd a gwddf. Mae'n dda iawn ar gyfer niwmonia a broncitis. Pan fydd diod pwysedd gwaed uchel sudd betys dair gwaith y dydd cyn prydau bwyd. Gallant iro'r amryw glwyfau croen a difrod i'w iachau brydlon.

bwyta beets yn rheolaidd mewn bwyd, byddwch yn anghofio yr holl broblemau gyda dreulio.

Oherwydd bod betys yn gyfoethog mewn ïodin, mae'n rhagnodi ar gyfer atherosglerosis. Mae'r defnydd rheolaidd o beets yn helpu i leihau lefelau colesterol yn y gwaed ac yn gwella metaboledd. Beets yn cael eu defnyddio fel diwretig ar gyfer trin rhwymedd.

Yn beets byr, bwyta rheolaidd mewn amrywiaeth o brydau, nid yn unig i arallgyfeirio eu bwydlenni cynhyrchion defnyddiol ac yn flasus, ond hefyd i roi eich hun a'ch teulu gyda fitaminau, yn gwella tôn y corff a'i ymwrthedd i glefyd. Yn bwysig, peidiwch ag anghofio sut i goginio y beets i'r holl faetholion oedd wrth eich desg.