Sut i ddewis a sut i goginio shrimp?

Bwyd y Môr yn adnabyddus am ei eiddo buddiol a blas gogoneddus. Berdys cydymffurfio'n llawn â'r farn hon: ynddynt llawer o mwynau, fitaminau, protein o ansawdd uchel, ac yn hynod o ïodin angenrheidiol ar gyfer y corff asid Omega-3. Arall yn ogystal - yn cynnwys calorïau bach. I brofi holl budd-daliadau hyn o fwyd môr i'r eithaf, mae angen i chi wybod sut i ddewis a sut i goginio shrimp. Felly ychydig o reolau defnyddiol.

Sut i ddewis bwyd môr

Cyn i chi coginio'r berdys, unpeeled neu heb y gragen, mae angen i chi fod yn gallu eu dewis yn gywir. Mae cyfanswm o tua dwy fil o fath, y gellir eu rhannu'n ddau gategori. Mae'r berdys o Fôr y Gogledd a'r rhai sy'n cael eu cloddio yn y dyfroedd cynnes. Y cyntaf llai, ond yn iach a maethlon, ac mae'r ail yn fwy a blasus. eu dewis yn y siop, yn talu sylw at y ffaith y dylai un bwyd môr parti fod yr un maint, llyfn ac yn unffurf mewn lliw, gyda chynffonau plygu. Hen cynnyrch yn wahanol arlliw melynaidd gyda smotiau du a thywyll, coesau sych a gragen. Sythu cynffonau yn dweud bod y cramenogion ei rewi eisoes wedi marw. Hyd yn oed os ydych yn hollol sicr eich bod yn gwybod sut i goginio berdys, nad ydych yn cael dysgl blasus, os ydych yn prynu bwyd môr o ansawdd gwael. Cymerwch ofal nad ydynt yn lympiau o eira a rhew didraidd, ac ar wyneb y gragen o smotiau gwyn - arwydd peremerzshih shrimp. Talu sylw at y pennau lliw. Du yn dangos yr anifeiliaid sâl, ond ni all gwyrdd a brown ag ofni. Mae'n well dewis lliw llwyd-frown cramennog, sy'n golygu eu bod yn rhewi dal yn fyw.

Sut i goginio shrimp

Os oes gennych bwyd môr ffres, eu paratoi yn cymryd dim mwy na deng munud. Bydd sbesimenau bach yn barod mewn tri. Talu sylw agos at y radd o barodrwydd, cig orgoginio yn dod yn anodd ac unappetizing. Sut i goginio berdys wedi'u plicio? Yn raddol dadmer nhw, gan adael y tro cyntaf mewn oergell, ac yna ar dymheredd ystafell. Nid oes angen i ddadmer mewn dŵr poeth neu microdon, er mwyn i chi eu hamddifadu o'r holl eiddo yn ddefnyddiol. Felly, mae'r cynnyrch yn barod i'w coginio. Sut i goginio shrimp? Rhowch nhw mewn dŵr berwedig gydag ychydig bach o halen, berwch am tua deng munud, yna gadewch mewn dŵr am chwarter awr. Felly ewch juicier ac yn fwy aromatig. Wedi dysgu sut i goginio berdys, a gallwch arbrofi gyda blasau. Er enghraifft, ceisiwch ychwanegu'r persli dŵr, deilen bae, dil neu carwe. Gallwch hefyd ychwanegu pys pupur du neu siwgr. Unwaith y bydd y berdys wedi'i goginio, maent yn dod yn lliw oren a arnofio i fyny. Gweinwch nhw gyda sudd lemwn argymhellir ac a dderbyniwyd wrth baratoi'r cawl blasus. gallwch coginio bwyd môr a gyda chymorth bwyler dwbl os ydych yn dymuno. Bydd yn cymryd pum munud, y cig yn cadw ac yn blas gwych a'r holl fitaminau a maetholion.