Sut i baratoi win eirin ceirios

Wrth gwrs, mae llawer o connoisseurs o "bonheddig" diodydd, sy'n cynnwys gwinoedd ac mae'n well ganddynt chynnyrch cartref. Ac mae hyn yn ddealladwy. Pan fyddwch yn paratoi eich hun, rydych yn gant y cant yn sicr o ansawdd y cynnyrch, ac yn gwbl dileu'r angen i ofn, oherwydd eich bod dan win edrych dros gwerthu "meth cemegol."

Rhoddir sylw arbennig i'r penodoldeb o baratoi win oddi wrth y sinc, oherwydd ffrwyth y grawnwin bwrdd cain a gafwyd - mae stordy o tannin.

Bydd llawer yn nid yn unig yn ddiddorol, ond hefyd yn ddefnyddiol gwybod sut i baratoi gwin eirin ceirios.

Er mwyn rhoi gwyn gwin lled-melys gyda blas anghyffredin, arbenigwyr yn defnyddio ffrwythau melyn, tra bod y eirin glas - mae hyn yn elfen orfodol ar gyfer coginio pwdin coch a gwinoedd caerog.

Felly, rydym yn ystyried, yn ymarferol, sut i wneud gwin o eirin ceirios. Fel rheol, mae arbenigwyr yn defnyddio ffrwythau ychydig yn goraeddfed. Sut i wneud gwin o eirin ceirios? I ddechrau gyda ffrwythau dylid eu sychu yn yr haul, fel eu bod yn dod yn fwy melys a persawrus. Poblogaidd ymhlith connoisseurs o "nobl" diodydd ill dau amrywiadau coch a gwyn o win eirin. Arbenigwyr yn argymell fel cynhwysion cymryd "lled-wyllt" o wahanol fathau o eirin, y mae cael y ddiod fwyaf egr ac aromatig.

Mae'n werth nodi bod cyn coginio gwin o eirin ceirios, ffrwythau o'r angen i gael gwared ar y hadau. Yr unig anfantais o win eirin - yw ei cymylogrwydd. Dyna pam ei bod yn bwysig, nid yn unig yn gwybod sut i wneud gwin o eirin ceirios, ond hefyd sut y mae'n wedyn yn ysgafnhau. Yn nodweddiadol, mae hyn yn cael ei wneud yn artiffisial.

Er mwyn paratoi ar y gwin coch o angen eirin ceirios:

• alycha coch - 2 kg;
• Siwgr - 800 g;
• burum - 15 g:
• sudd lemon - 1 llwy de;
• dŵr berwedig - 2L.

Mae'r rysáit o win eirin ceirios yn eithaf syml. heb hadau ffrwythau dywallt dŵr berwedig, gosod mewn wasg ac yn mynnu hynny phedwar diwrnod. Mae'r trwyth deillio o hyn yn angenrheidiol i ddraenio ac yna ychwanegu ato sudd siwgr, burum a lemwn. I yfed yn destun eplesu ansoddol, mae'n cael ei roi mewn lle cynnes.

Unwaith y bydd y broses eplesu ar ben, alychovuyu trwyth gymysgu'n drwyadl, caniateir i drwytho yn drylwyr - tua 3-4 diwrnod, ac yna y sydd newydd straen drwy cheesecloth.

Yna, y "nobl" diod yn mynd i mewn casgen pren ac yn aros yno am tua chwe mis, ar ôl y gwin yn cael ei botelu mewn cynwysyddion gwydr, sydd wedyn yn cael eu hanfon at y seler.

Dylid pwysleisio bod er mwyn gwneud gwin o safon o eirin ceirios - yn gelfyddyd. I meistroli, nid oes angen i chi workout. Y peth yw bod ffrwyth hwn fel eirin anfoddog wasg gall y broses eplesu sudd a deunydd gwin fod yn eithaf hir. I gyflymu pethau, ychwanegu mwy o glwcos (siwgr) - y diwedd gyda digon cryf diod pwdin y mae ei heneiddio cyfnod yw tua un flwyddyn. Fodd bynnag, mae'r radd ddirwy drutaf alychovogo gwin heb siwgr, gwastraffu llawer iawn o amser.