Pwdin King: MUSCATEL "Black Massandra"

Mae mwy na 150 o flynyddoedd o'r penrhyn y Crimea yn enwog am ei grawnwin a gwinoedd da. gwerthfawr yn enwedig grawnwin a diodydd Muscat ohono. nytmeg Crimea wir - gwin pwdin yfed dwy flynedd o fod yn agored i tusw ddisglair iawn ac awgrym o sitron. Mae cost y gwin hwn yn uchel iawn.

technoleg newydd

Er mwyn lleihau'r gost o win Muscat heb golli y blas, y dechnoleg cynhyrchu diod datblygwyd MUSCATEL. O Muscat Fe'i yn nodedig gan gyfansoddi o ansawdd uchel. Fel arfer mae'n anodd. Ar wahân i nytmeg, mae'n ychwanegu fathau o rawnwin Ewropeaidd amrywiol). A thechnegau gweithgynhyrchu gwahanol. gwinoedd Muscat yn cael eu gwneud yn ofalus iawn. Ar ôl yr holl flasau o amrywiaeth grawnwin gellir oxidized yn hawdd, a thusw penodol yn diflannu. Er bod MUSCATEL ( "Black Massandra", er enghraifft) a gynhyrchwyd gan gwinoedd technegau pwdin confensiynol. Mae ganddo werth a chyflymder caead. Pob Muscat - diodydd vintage, MUSCATEL un fath - gwin cyffredin.

Crimea, Massandra

Mae cyrchfan fach tref Massandra wedi ei leoli wrth droed y mwyaf prydferth y mynyddoedd y Crimea ar arfordir deheuol y penrhyn y Crimea. Mae'r Massandra hoffi ymlacio deuluoedd â phlant. Mae'n dawel ac yn glyd. Juniper a phinwydd llwyni yn ail gyda thraethau hardd. Ystyrir bod y ddinas yn gyrchfan gwerthoedd balneological ac yn brifddinas yr enwog gwinoedd y Crimea. Mae hefyd yn gartref i seler win Crimea fyd-enwog. Agorwyd ar y fenter LVA Golitsyna, a elwid y Tywysog-gwneuthurwr gwin. Lleoliad a ddewiswyd yn bersonol ac yn ofalus: Crimea, Massandra! Roedd hyn yn adroddwyd i'r ymerawdwr disgrifio'r microhinsawdd Massandra anhygoel.

Islawr cymhleth yn barod mewn tair blynedd ac oedd y gorau yn y byd. Saith twneli o ddyfnder 50-metr (pob 150 m!) A ddaeth i ben siafftiau awyru arbennig. Mae'r rhain yn twneli yn cael eu cadw gwin mewn casgenni derw. Ar ôl potelu gwin mewn poteli Hen naw orielau cilfachau arbennig o gerrig. Gallent fod yn y ddwy filiwn o boteli! Mae pob ardal islawr enfawr ei drydaneiddio, a mecanweithiau codi arbennig a drefnwyd ar gyfer y gweithwyr.

planhigion unigryw yn Massandra

Heddiw, ffatri gwin "Massandra" yn enwog ledled y byd. Roedd ei gasgliad gwin (mwy na miliwn o boteli) yn y Guinness Book of Records ers 1998.

Cymdeithas "Massandra" - sef naw blanhigion, y prif ohonynt - y ffatri Yalta o winoedd vintage.

Mae gwinoedd o hyn enwog seler Massandra enillodd dro ar ôl tro nifer o wobrau mewn cystadlaethau ac arddangosfeydd rhyngwladol.

Diod MUSCATEL "Massandra Black"

Mae'r gwin yn perthyn i'r gwinoedd melys pwdin caerog cyffredin. Mae'n cael ei gynhyrchu gan eplesu anghyflawn o sudd grawnwin dyfyniad ar mwydion. Mae'r wort i gynhyrchu'r diod fel MUSCATEL "Black Masandra" yn cynnwys rawnwin Ewropeaidd (65-72%) a graddau muscadine (28-35%) gyda siwgr dirlawnder o ddim llai na 19%. Yna atodwch y ddiod ethanol.

Berry yn mynd ar gyfer cynnwys prosesu siwgr yn cyrraedd 20% neu fwy. diod yn barod yn y seleri o windai Alupki oed. broses dechnolegol o weithgynhyrchu o patent LOD "Massandra" Crimea.

graddfa Lliw yn amrywio o ruby tywyll MUSCATEL i dirlawn. cynnwys alcohol - 16% o siwgr - 15%, asidedd, 5 g / dm ^3.

Mae'r ddiod yn aperitif. Mae'r blas ychydig yn sbeislyd ac yn llenwi gyda nodiadau o ffrwythau egsotig. arogl melys gyda arlliwiau llachar o nytmeg, mae'r aftertaste ei profiadol iawn, meddal, cynhesu. MUSCATEL "Black Massandra" gadael yn yr iaith blas ysgafn o eirin gwlanog, melon Chardjou arogl ysbeidiol ac feryswydden.

Gwin seler y Yalta enwog anaml yn gadael unrhyw un ddifater. Ac os yw'n well dynion gwin vintage cryf, y wraig wrth ei fodd gyda'r ddiod hon fel MUSCATEL "Massandra Black". Adolygiadau hanner gwan o ddynoliaeth yn mynd emosiynau gwyllt. Fe'i gelwir yn wych, yn honni nad oedd y pennaeth ei fod yn drwm, mae'n mynd yn dda gyda phwdinau. connoisseurs gwin alwad "MUSCATEL Black" o'r "Massandra" melyster meddwol y pwdin a'r brenin!

hud coginio

Gwinoedd a MUSCATEL "Black Massandra" yn cyfeirio at gwinoedd cyffredin, pwdin. Paratowch nhw lle bynnag y gwaith o ddatblygu gwinwyddaeth. Gwahaniaethu gwinoedd pwdin cyffredin o weddill o heneiddio carlam.

grawnwin MUSCATEL i gasglu yn hwyr yn y mwyaf aeddfed uchaf, yn aml yn aros am y mwyar yn dechrau vyalitsya.

Cribau gwahanu, mwydion sulfitated. Ar gyfer cynhyrchu MUSCATEL berthnasol cwrs wort. Eplesu ynddo tua 2 g / 100 cm ^3. Yna eplesu wort alcohol i'r cyflwr a ddymunir. Ar gyfer cynhyrchu mwydion ar gyfer y gwin crai yn cael ei eplesu neu MUSCATEL ychydig cynhesu at 55-60 ⁰ C.

Er mwyn cyflymu'r broses o aeddfedu ac yn ymhelaethu melys tôn sylfaen win o basteureiddio neu destun heneiddio thermol y gymysgedd ar dymheredd o tua 40 ⁰ C. awyru felly gyfyngedig.

casgliad

Massandra potel o MUSCATEL bob amser yn dywyll. Mae'r plwg yn cael ei wneud o bren balsa ac mae ganddo logo (allwthio) Massandra, y gellir ei weld trwy'r cap ffenestr crebachu. Ers 2004 Diodydd Massandra botelu mewn poteli o 0.75 litr.

Weithiau gallwch ddod o hyd poteli o ddiod MUSCATEL "Black Massandra" gan y gwneuthurwr "Privetnoye". Mae'r planhigyn hwn yn gangen swyddogol y Sifil LOD "Massandra". Arllwys gwin ar y llinellau y planhigyn "Privetnoye" ychydig yn wahanol. Mae'r botel wedi gallu o 0.7 litr gwaelod gwastad, ar y tiwb, y label crebachu ac mae'r cap yn cael ei roi arwydd GWP "Privetnoye" (yn hytrach na "Masandra"). Dyddiad, mis a blwyddyn potelu a ddangosir ar y label (dim ond!). Mae gan y teitl gwahaniaethau: arwydd boglynnog "Red."