Ryseitiau Gwyliau: Cyw Iâr-gercin yn champagne, cyw iâr, Gherkin mewn saws oren

gherkins cyw iâr - cyw iâr, mae'r pwysau yn dechrau gyda 300 gram. Mae cig adar o'r fath yn dyner iawn ac yn llawn sudd. Mae'n cynnwys ychydig bach o fraster, felly mae'n berffaith ar gyfer bwyd babanod a choginio am fwydlen dietegol. Rysáit ar gyfer gherkins cyw iâr disgrifio yn yr erthygl hon. Rydym yn cynnig nifer o ffyrdd.

Rysáit "Cyw Iâr-gercin yn champagne"

Paratoi pryd hwn, bydd angen cyfres ganlynol o gynhyrchion chi:

• 2 cyw iâr diberfeddu pwyso 400 gram yr un;
• hanner gwydraid o win pefriog / champagne;
• pâr o lwyau menyn;
• halen, pupur.

Ar gyfer y llenwad:

• 2 dafell o fara gwyn;
• dyrnaid bach o gnau (yn ddelfrydol cnau pecan);
• ewin o arlleg;
• sawl llwyau (llwy fwrdd) o jam bricyll, sudd oren ffres, sudd lemwn, olew olewydd.

Rysáit "Cyw Iâr-gercin yn champagne": Technoleg coginio

1 cam

Er mwyn paratoi ar y stwffin gyda bara, cael gwared ar y gramen a briwsion torri yn giwbiau bach. Mewn padell arllwys olew, rhowch y bara, cymysgedd a rhoi ar dân. Ffrio nes yn frown euraid o fewn munudau.

2 cam

Cnau pecan torri'n fân. Gallwch yn lle hynny gymryd y mathau arferol o cnau Ffrengig. Torrwch y garlleg. Gymysgu gyda chnau, ychwanegwch y sudd jam a sitrws. Os yw'r gymysgedd yn drwchus iawn, gallwch arllwys ychydig o ddŵr. Ychwanegwch y briwsion bara a'i gymysgu.

3 cam

Golchi a'u llenwi cyw iâr nafarshiruyte obsushennyh. Rhowch yn y ffurf o halen a phupur ar y top. Brwsiwch gyda menyn wedi'i doddi. popty coch-poeth i 250 gradd, gosod y cyw iâr. Ar ôl 5 munud, yn lleihau'r gwres i 170.

cam 4

Ar ôl 15 munud, tynnu oddi ar siâp popty, tywallt chwarter y gyfrol o fai a ddywedodd, a'i roi yn ôl yn y ffwrn. Pobwch am hanner awr, bob 10 munud, ailadrodd y weithdrefn gyda'r gwin. Rysáit "Cyw Iâr mewn Champagne-gercin" - delfrydol ar gyfer gwneud cinio dathlu. Dysgl gwasanaethu ar y bwrdd poeth gyda garnais o asbaragws neu ffa gwyrdd. Bon Appetit!

Gherkins, ieir: rysáit gyda llun

Ar gyfer cinio rhamantus Gellir cael ei baratoi gan y cyw iâr rysáit canlynol. Bydd angen i chi:

• cywion bach (pwysau fesul tua 350 gram) am 4 darn;
• cyfanswm nifer orennau ffres pwysau o 600 gram;
• wraidd sinsir ffres;
• cyfaint cawl cyw iâr o 500 ml;
• Gwin coch mewn swm o 3 llwy fwrdd (ffreuturau);
• hanner llwy de starts corn;
• olew llysiau;
• Darn (25 gram) menyn;
• halen, pupur.

Technoleg paratoi:

Rysáit "Cyw Iâr-gercin gyda orennau" - mae'n gyfle gwych i syndod anwyliaid cinio blasus. Bydd y ddysgl addurno unrhyw dabl.

1 cam

Paratowch y saws. Gwasgwch y sudd o 2/3 o gyfanswm nifer o orennau. Mae'r croen yn weddill, ffilmiau a rhannu i mewn i segmentau. Arllwyswch y sudd mewn sosban a choginiwch gydag ychydig o croen a sinsir i hanner gyfrol.

2 cam

Arllwyswch y saws i mewn i'r cawl, berwi i lawr ychydig, ychwanegwch y startsh, a ddylai gael ei wanhau mewn gwin coch. Coginiwch, gan droi'n gyson, tan y wladwriaeth trwchus.

3 cam

Yn y saws, rhowch sleisen o oren, ychydig cynhesu, peidiwch â berwi. Sesno gyda halen.

cam 4

Cynheswch y popty i 190 gradd. Ieir golchwch y tu mewn a'r tu allan. Drain, sesno gyda halen a phupur. Clymwch y llinyn.

cam 5

Trosglwyddo'r carcas i mewn i'r mowld neu pobi. Papur vystelit Cyn (pobi). Rhowch y cyw iâr yn y popty. Pobi nes yn dyner (gwiriwch gyda toothpick neu chyllell finiog).

cam 6

Tynnwch y cyw iâr o'r ffwrn, cael gwared ar y edau. Rhowch y ddysgl ar mwg oren, arllwys y saws cig a lle. Arllwys dros saws a'i weini. Mae'n wych bryd gourmet yn apelio at y gourmets mwyaf anodd. Ceisiwch i goginio!