Risotto Llysiau: llun, rysáit

risotto llysiau nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn dysgl iach. Mae'n llawn o garbohydradau yn araf, fitaminau o grwpiau gwahanol, mwynau a ffibr. Heddiw byddwn yn dweud am y ffordd y risotto yn cael ei wneud yn gywir. Cyrsiau Ffotograffiaeth ar ffurf orffenedig fel y'i cyflwynir yn yr erthygl.

rysáit syml (pwmpen)

cynhwysion:

• cymryd 50 gram o olew olewydd a menyn;
• criw o bersli ffres;
• 0.5 kg o bwmpen puro;
• cawl cyw iâr - dim mwy nag un litr;
• caws parmesan yn y ffurf wedi'i gratio - 100 g;
• 0.5 kg o Arbour reis.

Mae'r rhan ymarferol

1. Mae'n rhoi ar y bwrdd y bydd pob un ohonynt yn awr yn paratoi risotto llysiau. Gadewch i ni ddechrau gyda pwmpen. Tynnwch unrhyw crwyn. Mae manylion personol y cnawd yn giwbiau.
2. Yn padell ffrio ddofn neu sosban arllwys olew olewydd. Mae da cynhesu yn y tân. Ychwanegwch y darnau pwmpen. wedi'u ffrio'n ysgafn, gan ei droi yn barhaus.
3. Yn yr un badell ffrio lle y bwmpen, yn disgyn reis heb eu golchi i gysgu. Rydym yn parhau â'r broses o rhostio. Peidiwch ag anghofio i droi. I Nid yw cynhwysion hyn yn cadw at y wyneb y sgilet, ychwanegu atynt pat o fenyn (15-20 g). A thrwy 5 munud arllwys 1/3 o cawl cyw iâr. Mae'r weithdrefn hon yn cael ei hailadrodd ddwywaith. Mae'n bwysig peidio â arllwys ein holl stoc bresennol, ac yn mynd i mewn iddo mewn rhannau, bob 3-5 munud. Gall hyn ddysgl yn cael ei baratoi ac ar y dŵr. Ond os ydych chi am gael risoto blasus mewn gwirionedd, y peth gorau i'w ddefnyddio cawl cyw iâr.
4. Pryd fydd y darnau pwmpen lliwio'r reis mewn lliw saffrwm, ac mae'r hylif yn cael ei amsugno yn gyfan gwbl, ychwanegwch y swm sy'n weddill o fenyn.
5. mathau Caws "Parmesan" coll ffroenell drwy gratiwr dirwy. Wedi ei rannu yn ddwy ran. Mae un hanner ei pwmpen thaenelled bwysau reis ar ôl iddo doddi menyn.
6. Gallwch lwytho ein risotto ar y plât. Ychwanega gaws Parmesan wedi'i gratio. Wrth i brydau addurno ffitio sbrigyn o bersli. Rydym yn dymuno pob Appetit bon chi!

Risoto yn multivarka: rysáit gyda bwyd môr

Rhestr o gynnyrch:

• 150 go bys ac indrawn ar ffurf tun;
• dau winwnsyn canolig;
• 1.5 cwpan o reis (amrywiaeth: ddim yn bwysig);
• coctel Morol (sgwid + shrimp) - 300 g;
• un moron;
• gwin gwyn sych - 150 ml;
• cawl cyw iâr neu ddŵr cyffredin - dim ond tair gwydrau;
• halen, menyn a phupur - cymryd blas.

cyfarwyddiadau manwl

Rhif Cam 1. Cynnwys ein multivarku. Rydym yn dod o hyd yn y ddewislen a rhedeg modd "Rhostio". Mae'r bylbiau yn cael eu glanhau, wedi'i dorri'n giwbiau a'u hanfon at multichashu.

Mae hefyd yn dod moron gysgu, pasio drwy'r gratiwr ffroenell mawr. Ffrio am ychydig funudau, gan ei droi gyda sbatwla arbennig.

Rhif Cam 2. Pan fydd y sleisys o winwns a moron meddalu, eu hychwanegu at reis (nid rinsiwch yw'n angenrheidiol). Amser rhostio cynhwysion hyn - 5 munud.

Rhif Cam 3. rhoi'r uned yn y modd arall - "Diffodd". Yn ofalus arllwys yn y multichashu gwin gwyn. Sesno gyda halen. pwysau stiw llysiau hyd nes bod yr hylif wedi anweddu yn gyfan gwbl.

Cam № 4. winwns Llenwch ffrio, moron a cawl cyw iâr reis neu ddŵr. Dylai'r gorchudd ar gau. "Rice" ddysgl yn awr yn y modd parod.

Rhif Cam 5. Er risotto llysiau yn dod i fyny i safon, byddwn yn delio prosesu bwyd môr. sgwid glanhau a'u carcas berdys anfon i mewn i'r badell boeth. Ffrio nhw i fyny yn y menyn.

Rhif Cam 6. 8 munud i analluogi "Ffigur" modd, yn agor y caead Multivarki. Gosod mewn powlen bwyd môr wedi'u ffrio'n ysgafn. Hefyd ychwanegwch y cynhwysion tun - corn a phys. Sesno gyda halen. Taenwch eich hoff sbeisys. Thoroughly gymysgu i gyd rhaw. Ar ôl y Canu, cau'r caead. Gadewch y bydd ein prydau flavorful sefyll am 10 munud arall. Ac yna yn ddiogel cychwyn y pryd.

Nawr gallwch yn hawdd paratoi'r risotto yn multivarka. Mae'r rysáit yn addas ar gyfer peiriannau o wahanol frandiau (Redmond, Philips, Supra ac eraill). Y prif beth - i gadw gaeth at y cyfarwyddiadau postio uchod.

Rysáit gyda madarch

Mae wedi bod yn hir yn awyddus i drin ei aelwyd rhai seigiau gyda dawn Eidalaidd? Rydym yn cynnig dewis ardderchog i chi - rysáit risotto Milanese yn y cartref.

Cynhwysion Angenrheidiol:

• un winwnsyn bwlb;
• 0.4 kg o reis (gyda grawn crwn);
• 100 g madarch (gorau oll os ffres);
• caws parmesan wedi'i gratio ar ffurf - 3-4 llwy fwrdd. l.;
• hoff sbeisys;
• 1.5 litr o cawl cyw iâr;
• gwin gwyn - digon i 100 ml;
• 4 llwy fwrdd. l. menyn.

broses o baratoi

1. Cymerwch sosban gyda gwaelod llydan. Cynhesu trwy roi 2 llwy fwrdd. l. menyn. Rhowch y winwns, ciwb malu. Fry, ar dân i werth cyfartalog.
2. Unwaith y bydd y darnau yn caffael lliw melyn euraidd, ychwanegwch 1/3 o'r reis. Parhau i ffrio. Ychwanegu y swm sy'n weddill o reis i'r badell ar unwaith, ond mewn dau gam. Ffrio 3 munud. Dylai grawn o reis yn cael ei dryloyw am y cyfnod hwn o amser. Byddwch yn siwr i droi, fel nad oes dim yn cael ei losgi.
3. Arllwyswch y gwin gwyn. Trowch y reis nes y bydd wedi ei amsugno hylif.
4. Nawr yn cymryd cynhwysydd o cawl cyw iâr. Rydym yn dechrau arllwys mewn dognau. Dylai'r cawl orchuddio'r reis. Unwaith y mae'n cael ei amsugno, arllwys y swp nesaf.
5. Cook risoto ar isafswm gwres. Ar ôl tua hanner awr mewn modd coginio yn dod i ben cawl. Yn ddelfrydol, dylai y ddysgl gael cysondeb hufennog. Fodd bynnag, gweddillion llym y tu mewn i'r grawn.
6. Mewn padell ffrio gyda reis ychwanegwch y caws parmesan wedi'i gratio. Sesno gyda halen dysgl. Taenwch gyda sbeisys. Risoto eisoes yn bosibl i ddod at y bwrdd. Ond cyn bod angen i chi roi i mewn iddo madarch wedi'u ffrio. Mae angen y cynhwysion yn y rysáit hostesses Milan. Felly, golchwch madarch, eu wipe gyda napcyn, torri'n sleisys. Rhowch y madarch mewn padell ar wahân. Ffriwch yn y swm sy'n weddill (2 lwy fwrdd. L.) Menyn. Mae'n rhaid i tafell madarch ar y ddwy ochr yn cael eu cynnwys gyda chrwst aur. Gall Halen fod ar ddiwedd y coginio.
7. Mae'r risotto gorffenedig rydym symud i mewn i bowlen gwydr mawr. Ychwanegwch y madarch wedi'u ffrio. Gwasanaethu ar y bwrdd poeth. Rydym yn dosbarthu ar y platiau. Mae pob gweini addurno gyda sbrigyn o bersli neu cilantro.

Bydd eich plant, gŵr, a gwesteion yn gwerthfawrogi'r risotto cartref. Llun y ddysgl gorffenedig yn cael ei gyflwyno uchod. Buon appetito, fel yr Eidalwyr ddweud!

Naples risoto mewn saws hufennog

set Bwyd:

• 50-70 ml o hufen (cynnwys braster rhwng 30 a 35%);
• pupur du, garlleg, halen sych, - yn cymryd y blas;
• cwpan o reis - mae'n well defnyddio Arborio amrywiaeth;
• bylbiau winwnsyn canolig - 2 pcs;.
• 0.5 kg o gyw iâr a madarch (ffres);
• gwyn siwgr - 1/3 llwy de;..
• menyn - i roi blas.

Sut i baratoi pryd

1. Ble rydym yn dechrau? Ffigur yn syrthio i gysgu mewn sosban. Arllwys dŵr. Ychydig o halen arno. Berwch nes coginio bron. Dylai grawn aros ychydig yn llym.
2. Cymerwch un bwlb. Lleddfu oddi ar y plisgyn. Dylai'r cnawd yn cael ei dorri i mewn i tenau hanner-modrwyau. Tafelli o nionyn roi yn y badell boeth. Fry, gan ddefnyddio darn bach o fenyn. Unwaith y bydd y winwns yn dod yn lliw euraidd llachar, taenu â siwgr. Trowch cynnwys y badell. Rydym yn symud winwns mewn powlen.
3. ffiled cyw iâr i ddechrau berwi mewn dŵr hallt. Cymerwch bwlb arall. Buro a berwi mewn cawl. Rydym yn cael cyw iâr. Gyda chyllell finiog torri'n stribedi mawr.
4. Nawr mae angen i wneud saws hufennog. Bydd yn cynnwys 50 cawl cyw iâr ml (poeth), hufen ac 1 awr. L. menyn. Rhoi cynhwysion hyn, yna chwisg yn drwyadl.
5. Madarch yn cael eu golchi gyda dŵr o'r tap, wedi'u sychu ar liain bapur. Mae pob madarch torri'n sleisys. Unwaith eto, cynhesu'r badell gyda menyn. Rydym yn anfon madarch. Mae'r broses o rhostio yn cymryd dim mwy na 3-4 munud. Byddwch yn siwr i gymysgu darnau.
6. Mewn padell ffrio ychwanegu at y cyw iâr julienne champignon. Sesno gyda halen. Taenwch gyda garlleg sych a phupur.
7. Ar ddiwedd coginio cyflwyno saws hufennog. Cymysgwch ddysgl. Rhowch y tafelli uchaf winwns carameleiddio. Trowch eto. Gallwch chi wahodd plant a gŵr at y bwrdd.

I gloi

Pam gwragedd tŷ Rwsia dylai o leiaf unwaith y mis i gynnwys yn y risotto ddewislen llysiau? Yn gyntaf oll, pryd hwn yn hawdd i'w coginio (gan gynnwys trwy Multivarki) ac yn rhoi teimlad o lawnder defnyddwyr. Yn ail, mae wedi ymddangosiad blasus a blas digymar. Yn drydydd, gallwch arbrofi. Gweinwch y risotto fel dysgl ar wahân, neu ei ddefnyddio fel garnais ar gyfer pysgod a chig.