Rholiau o gyw iâr - Syml a blasus

Mae gan bob gwraig tŷ â'i ryseitiau gyfrinach ei hun ar gyfer danteithion teuluol. Yn gynyddol, maent yn cyfuno rhwyddineb arbedion paratoi ac, a mwy o "hyblygrwydd" bwyd, pryd y gall fod fel ail, ac yn gwasanaethu fel Blasyn oer. Rholiau o gyw iâr - y iachawdwriaeth o gwaith tŷ yn y gegin. Ni fydd hyd yn oed yn gourmets cael eu cyhuddo o ddiffyg cydymffurfio foesau Croesawydd groesawgar.

I rholiau o gyw iâr troi allan yn wir ddysgl campwaith, mae angen i fynd i ddewis o gig. Mae hyn yn fwyaf addas ar gyfer pwysau cyw iâr brwyliaid o 2 kg. Leather ni ddylai fod yn lliw glas, a melyn golau gyda arlliw binc. Wrth dorri sylw carcas cyw iâr sylw at y ffaith yn y fron, ac yr ydym yn ei wneud y gofrestr. Tynnwch y croen oddi ar gyw iâr, tynnu allan yr asgwrn bach, os bydd llawer o fraster, yna torri ei yn y fath fodd ag i adael haen o ddim mwy na 0,5-0,6sm. Os ydych yn gwerthu i dorri frest cyw iâr, dim ond yn eich plaid, gan arbed dwbl eich amser gwerthfawr. Golchwch bronnau dan ddŵr oer sy'n rhedeg a'u sychu gan weddillion lleithder napcyn. cyllell finiog Thin gywir heb tandorri torri cig trwch ffiled yn ddwy ran gyfartal. Peidio dorezaya i ymyl 0,5-0.7 cm, sy'n cysylltu dau hanner fel llyfr agored. Fel y cyfryw, y ffiledi cwmpasu haen ffilm bwytadwy a gwrthyrru morthwyl gegin. Ffiled yn dyner iawn, felly gryf i beidio gwneud selog, taro â morthwyl. Mae'n well i fynd ymlaen baffl pren, mae'n dal yn haws ac yn lleihau'r risg o dorri'r ffibrau cig neu deneuo feirniadol. I rholiau o gyw iâr yn feddal, yn syth - ar ôl toddi yn y geg, gwrthyrru y ffiledau ar y ddwy ochr fel y mae wedi cynyddu mewn maint o hanner. Taenwch halen a phupur ar gyfer brest cyw iâr, os nad yw, yna rhwbiwch â halen, garlleg, pupur du a persawrus. Iro'r mayonnaise ar y ddwy ochr, uchel mewn calorïau well (nid yw'n union yn cael stabilizer) a gadael yn yr oergell i marinate 40-60minut.

Rolls Rysáit cyw iâr gall ffiledau fod gyda gwahanol lenwadau, mae'r cyfan yn dibynnu ar eich dewisiadau a phleserau coginiol, argaeledd bwyd yn yr oergell ac ar y deiet, yr ydych yn awr yn cael eu parchu. Byddwn yn paratoi Nadolig - y dewis gwestai, dylai fod yn flasus a boddhaol. Felly, byddwn yn paratoi rôl cyw iâr gyda bacwn. Mae hyn yn gofyn 150 gram o gig moch, 150 go solet caws ceuled. Bacon torri'n sleisys tenau, a chaws yn well i dorri ar gratiwr gyda thyllau bach. Ar y cyw iâr estynedig rhoi tafell o gig moch ar y cyd i gyd, ac ar ben gyfartal (a oedd wedyn yn gyfleus lapio), Ychwanega gaws wedi'i gratio. Ffiled plygu fel i ffurfio rôl. Cau ymyl rholiau gyda toothpicks neu glymu edau at atgyweiria yr ochrau. Mewn cynnyrch o'r fath lled-gorffenedig i gael eu rhewi, os ydynt i wneud cronfa wrth gefn, sydd, gyda llaw, bydd nad ydych yn dal yn annisgwyl ar unrhyw ymweliad gwestai annisgwyl. Cynheswch y pobi yn y ffwrn i 200 ° C, gan ychwanegu llwy fwrdd o olew llysiau a ffrio rôl wrth gefn ar gyfer 45-50 munud nes yn frown euraid. I wirio parodrwydd defnydd prawf. Pan fyddwch yn pigo y cig gyda fforc, os yw'r sudd yn glir yn cael ei ryddhau, yna bydd y cig yn barod, os pinc, yna pobi 10-12 munud arall. Top brwsh crwst gofrestr iro'r mwstard a mêl gymysgedd gyfer y blas gorau a lliw hardd, ac unwaith eto roi yn y popty am 5 munud. Rydym yn cael y ddysgl gorffenedig ac yn torri'n stecen dogn. Rhowch y rholiau o gyw iâr ar ddail letys a'i addurno gyda chiwbiau phupur lliw. Gweinwch ochr ddysgl poeth o datws wedi'u berwi neu ffa gwyrdd fel opsiwn gogoneddus - gallai fod yn ychydig Vilkov wedi'u berwi neu wedi'u ffrio brocoli bresych.

Os nad yw gwesteion yn selog yn yr hwyr, ac rydych yn dal i gael rholiau o ffiled cyw iâr, yn y bore a'u defnyddio yn ddiogel fel Blasyn oer. Blas yn wahanol iawn, os ydych yn ychwanegu mwy a saws. Mae pob bysedd yn unig oblizhut ...