Rholiau coginio gydag eog

Yn fwy diweddar, bwyd Siapan yn rhywbeth egsotig a afreal. Nid ydym yn gwybod beth yw'r gwahaniaeth oddi wrth y rholiau swshi, fod yna dim ond nifer enfawr o ryseitiau ar gyfer amrywiaeth o roliau: eog, cregyn gleision, llyswennod, gwahanol lysiau a hyd yn oed ffrwythau. Ac, wrth gwrs, caws meddal blasus philadelphia!

Ac yn awr ar bob cornel i ni eu bodloni gan clyd fwytai Siapan, y tudalennau o bapurau newydd a thaflenni rydym yn eu cynnig yn mwynhau amrywiaeth o ddanteithion coginiol o fwyd Siapan. Dysglau yn ymddangos mor gymhleth, hardd a gwreiddiol! A yw'n bosibl i goginio eich rholiau hun? Wrth gwrs y gallwch! Felly gadewch i ni ddechrau.

Rholiwch gyda eog. Rysáit gartref

Pa offer ychwanegol ei angen arnom?

Mae'r ddyfais pwysicaf ar gyfer coginio rholio - mat bambŵ - Makis. Mae'n mat sy'n cynnwys llawer o blatiau bambw bach. Mae'n drwy'r mat yn cael ei ffurfio rholiau.

Sut i goginio reis?

Rice - mae'n sail prydau Siapan lawer, rholiau a nid yn eithriad. Y dewis cywir o reis a'i baratoi yn dibynnu ar y broses gyfan. Os bydd y camau paratoi yn cael ei dorri, y ddysgl, ni fydd yn syml yn gweithio.

Mae'n well i brynu ar unwaith reis Siapan. Mae'n wahanol i'r gyfarwydd i ni ei tac, ac felly yn rholiau gyda eog fydd yn cadw'r ffurflen ac nid ydynt yn crymbl. Os nad ydych yn gallu prynu arbennig, gellir ei ddefnyddio yn lle o rownd o ansawdd uchel cyffredin.

Y cam cyntaf yw i olchi y ffolen yn ofalus. O ganlyniad, dylai'r dŵr fod yn hollol dryloyw i'r holl lwch starts chwith. Ar ôl golchi, gadewch i sefyll am tua awr.

Coginio gorau i'w defnyddio pot enamel. Yn ei disgyn reis cysgu, dylai un cwpan o grawn yn cyfrif am chwarter gwydraid o ddwr. Rhowch ar blât, dynn cau'r caead, berwi ar ôl berwi am 10 munud. Yna trowch oddi ar y gwres a gadewch i sefyll am 10 munud, Arllwysiadau a reis amsugno'r holl leithder angenrheidiol.

Paratoi finegr arbennig. Mewn cyfrannau i gymryd ddau gwpan o reis, 50 ml o finegr a'i ddiddymu ynddi 30 gram o siwgr a 10 gram o halen.

Cymysgwch reis wedi'i goginio a finegr ac yn gadael ychydig o fragu.

Rholiwch gyda eog. ffurfiant

Torrwch yr eog. Mark sleisen ffiled a thorri i ffwrdd mewn stribedi un centimetr o drwch. Mae hyd y tafelli torri haddasu yn dibynnu ar y lled y gwymon Nori.

Mae'r broses goginio. Rhowch ar y mat bwrdd, lapio â haenen lynu. Ar y ffilm ddalen pecyn ochr Matte Nori i fyny ac i lawr sgleiniog. Moisten eich dwylo mewn ychydig o ddŵr cynnes a dechrau lledaenu reis gyfartal ar y gwymon. Ni ddylai fod yn haen rhy drwchus, rhaid iddo ddisgleirio trwy Nori.

Eog roi yn y nghanol y mat a dechrau Twist y gofrestr yn ysgafn i ffurfio 'i ag a mat, yn raddol yn symud o un pen ac yn gorffen gyda'r llall. Bob tro atgyweiria a siâp, gwasgu yn ofalus i beidio â dynn dylunio chwalu. I rolio gydag eog yn cael eu gwahanu, gael eu gorchuddio ymylon gyda dŵr a finegr.

Hollti. Cyn slicing llafn leithio'r gyllell ei hun fod miniog. Yn gyntaf, mae angen i chi dorri y gofrestr yn union yn y canol yn ddwy ran, pob un ohonynt yn cael ei dorri yn ei hanner eto. Cael bedair rhan, maent yn cael eu torri hefyd. Bydd hynny'n cael wyth rholiau.

Yn yr un ffordd y gallwch chi baratoi rholiau gyda eog a chiwcymbr. Dim ond Torrwch y ciwcymbr stribedi a'i roi yn y stwffin gyda eog. Yn gyffredinol, gall y pryd hwn gael ei alw rhes o ffansi, gall y llenwad yn dod o hyd i amrywiaeth eang. Hyd yn oed yn rholio gyda chyw iâr neu facwn, er enghraifft, mayonnaise "sbeislyd" heb fod yn llai blasus yn cael ei gynhyrchu.

Peidiwch â bod ofn i arbrofi. Bon Appetit!