Pwdinau Eidaleg: cotta panna gyda mintys

Rydym i gyd yn caru melysion, yn enwedig y pwdinau, sy'n cael eu paratoi ac yn exquisitely hardd. bwyd Eidalaidd yn ryseitiau gyfoethog iawn danteithion melys gwreiddiol blasus yn cael eu bwyta gyda edmygedd bron popeth. Mae un pwdinau o'r fath yn cotta panna gyda mintys, sy'n jeli melys hufen seiliedig a-fel Candy wneud "llaeth aderyn." Yr enw ei hun yn dweud bod felyster yn pwdin hufennog, y mae ei ychwanegu amrywiaeth o gynhwysion i roi blas. Ar gyfer ei hufen gynhyrchu yn cael ei gynhesu, ynghyd â siwgr a fanila a'u berwi am bymtheg munud ar wres isel, ac yna i roi gelatin, ac yn arllwys i fowldiau i'w wneud yn rhewi.

Felly panna cotta - mae hyn pwdin Eidalaidd hufen a gelatin, weini gyda gwahanol sawsiau wedi'u gwneud o ffrwythau ac aeron, siocled neu caramel. Yn draddodiadol, pwdin mae hyn yn cael lliw gwyn, ond os bydd yn ychwanegu rhai cynhwysion fel mintys neu goco ar gael o ganlyniad i jeli aml-haen gyda gwahanol flasau. Gadewch i ni ystyried sut i goginio.

mintys cotta panna

Cynhwysion: 450 gram o hufen, llaeth curo a chwe deg gram, deg gram o gelatin a naw deg gram o siwgr, croen hanner lemon, un criw o fintys, aeron ar gyfer addurno prydau.

paratoi

rysáit cotta Panna yr ydym yn ystyried, yn paratoi eithaf syml. I wneud hyn, gelatin arllwys y llaeth a'i adael i chwyddo, ac yna y gymysgedd yn cael ei roi ar y tân a gwres, gan ei droi, nes berwi, ond peidiwch â berwi. Peppermint golchi a'u datgymalu. Hufen a siwgr yn dod i ferwi dros wres canolig, ychwanegwch y croen lemwn ac yn mynnu ugain munud o dan y caead. Yna rhowch yn yr hufen ac cymysgydd mintys chwipio, ychwanegu llaeth a chymysgu, ac yna y màs yn cael ei rwbio trwy ridyll, arllwys i mewn ffurflenni a rhoi mewn lle oer am ddwy awr. cotta Panna yn cael ei bwydo yn uniongyrchol neu'n inverted yn eu ffurflenni, gorchuddio gyda lliain poeth i drafod telerau a symud i ffwrdd oddi wrth ei waliau. pwdin Ready ei addurno gyda dail mintys ac aeron ffres.

cotta Panna gyda mintys: rysáit hawdd

Cynhwysion: wyth gram o hufen, cant a hanner o gram o laeth, cant a hanner o gram o siwgr, deuddeg gram o gelatin, cant gram o fefus, hanner cant gram o surop mintys, pinsied o fanila.

paratoi

Gelatin ei gyn-socian am ddeng munud mewn dŵr. Llaeth a dau can gram o'r hufen yn cael ei gynhesu i berwi, ychwanegu'r siwgr a gelatin, ac ychydig funudau yn ddiweddarach a gweddill hufen fanila. Mae pob màs a gyffrôdd a gwahanu yn ddwy ran gyfartal. Mewn un rhan o'r arllwys surop mintys, ac mewn un arall - mefus stwnsio trwy ridyll. Yn padell a baratowyd, yn rhoi yn gyntaf hufen mintys, ac yna eu rhoi mewn lle oer nes iddo dewhau. Yna gosod ar ben y mefus hufen, unwaith eto roi yn yr oergell am wyth awr. cotta panna Ready gyda mintys a mefus a wasanaethir cymryd allan yn flaenorol gan y mowldiau. Sut i wneud hynny, mae'n drafodwyd uchod. pwdin Top haddurno mefus a dail mintys sawl.

cotta panna Mint gyda iogwrt

Cynhwysion: gant a hanner gram o hufen, bum can gram o iogwrt plaen, tri llwyau o siwgr, dau bagiau bach o gelatin, un criw o fintys.

paratoi

Gelatin cael ei roi mewn powlen, ychwanegu ychydig bach o ddŵr a'i adael tan hynny, hyd nes y bydd chwyddo. Yn y cyfamser, yn y badell yn dod i ferwi hufen gyda siwgr, gelatin ychwanegwyd a'u cymysgu yn dda dros gyfnod o amser. Iogwrt a golchi ddail mintys chwisgiwch cymysgydd a'i ychwanegu at y màs hufennog a gyffrôdd, arllwys i fowldiau, gan eu gosod mewn lle oer i solidify. Wedi'i weini cotta panna gyda mintys, sydd ynghlwm wrth llun flaenorol allan oddi wrth y llwydni a arllwys saws melys, fel caramel neu siocled, wedi ei addurno sleisys o ffrwythau ac aeron yn ôl ei ddisgresiwn.

Mae ychydig o awgrymiadau

Mint cotta panna yn bwdin hawdd i baratoi y gall fod ar gyfer achlysur arbennig. Ond yn cadw mewn cof bod os byddwch yn rhoi ychydig o gelatin, ni all hufen tewhau, felly gofalwch eich bod yn darllen y deunydd pacio ar faint o hylif yn asiant tewychu. Nid Hufen mewn unrhyw achos yn berwi gelatin, maent yn cael eu gwresogi ac yn tynnu oddi ar y tân, dim ond yna ychwanegwch tewychydd. Ar ôl coginio, pwdin, gofalwch eich bod yn rhoi mewn lle oer am wyth awr.

Mintys-lemwn cotta panna

Cynhwysion: 125 gram o laeth, croen un lemwn, ugain gram o gelatin yn y gronynnau, cant wyth deg gram o siwgr, naw gram o hufen curo, criw mawr o fintys. Ar gyfer y saws: tri deg gram o sudd lemwn, dau gant o gram o siwgr, un criw o fintys, a hanner cant o gram o ddŵr.

Paratoi cotta panna

Yn ôl y rysáit hwn, panna cotta gyda mintys yn paratoi eithaf syml. Yn gyntaf, gelatin cael ei wanhau gyda llaeth a'i adael i drwytho. Yna y gymysgedd ei roi ar dân, a gynhesu i ddiddymu'r tewychydd. Ni allwch ddod i ferwi! Mint golchi a dadosod ar frigau, wedi'i dorri. Mae'r hufen yn cael ei arllwys i mewn i'r tanc, ychwanegwch y siwgr a gynhesu dros wres isel nes berwi, tynnu oddi ar y gwres, ychwanegu'r croen lemwn wedi'i gratio ac yn mynnu ugain munud o dan y caead. Mintys chwipio i mewn i past trwchus gyda dwy lwy fwrdd o hufen. Mae'r màs yn cael ei ychwanegu at yr hufen ac eu tro, ychwanegwch laeth. Mae'r gymysgedd yn hidlo trwy ridyll, arllwys i mewn gwydrau a gorchudd, rhoi mewn lle oer am ddwy awr.

saws coginio

Sudd lemwn ei gyfuno gyda siwgr, mintys wedi'i dorri a chwipio gan ddefnyddio cymysgydd neu cymysgydd. Y saws cael ei hidlo, ei roi ar y stôf a anwedd.

Parod cotta panna gyda mint haddurno gydag aeron ac arllwys y saws. Maent yn mwynhau gwledd hwn Aer hawdd pwdin.