Abkhazian HOMINY Rysáit a cynnil o goginio

HOMINY - blasus ddysgl, boddhaol a rhad y gellir yn aml yn cael eu gweld ar y bwrdd yn y Sioraidd, De Ossetian, Abkhaz a theuluoedd Circassian. Baratoi cynhwysion hawdd gofyn nid yn gymaint. Yn wir, rysáit HOMINY - rysáit ar gyfer uwd trwchus iawn (yn aml yn cael ei fwyta yn lle bara), sy'n cael ei goginio wedi'u berwi'n galed, ac yna torri cyllell neu liain bren edau arbennig.

Mae'r Rwmaneg a bwyd Moldavian HOMINY ferwi cysondeb trwchus iawn. Gallwn ddweud nad yw hyd yn oed uwd a bara stemio. Mae'r ddysgl gorffenedig yn hyd yn oed yn siâp torth. Caucasians hefyd yn paratoi HOMINY, yn nes at y uwd. Mae'n cael ei fragu gan graean corn neu flawd. cyflwr anhepgor arall - rysáit HOMINY yn y Cawcasws nid yw'n cynnwys ychwanegu halen, siwgr neu sbeisys, uwd yn troi allan yn hollol ffres. Rhowch gynnig blas unigryw gynhwysion dewisol: caws hallt Saws alychevy suluguni a grefi sbeislyd eraill.

HOMINY Abkhazian: rysáit

Wrth baratoi'r HOMINY oes unrhyw beth mawr. Efallai mai'r peth mwyaf pwysig - mae'n dyfalu y gymhareb o ddŵr a blawd india corn. Mae llawer yn defnyddio cymhareb o 1: 3, ond yn y rysáit hwn oddi wrth y gwragedd tŷ Abkhaz y mae - 1: 2.5. Felly, un gwydraid llawn o graean corn dirwy neu flawd mae angen cwpanau dwy a hanner o ddŵr. Hefyd, mae angen i Heli suluguni, tua 150 gram, ac llwy fwrdd o fenyn, er tynerwch.

Mae'r rysáit traddodiadol o HOMINY, fel yr ydym eisoes wedi sôn, nid yw'n cynnwys ychwanegu halen. Fodd bynnag, ar y dechrau efallai y bydd y uwd ymddangos yn rhy felys, a dewisiadau blas ein gydwladwyr ychydig yn wahanol i'r traddodiadau a fabwysiadwyd yn y Cawcasws. Felly, unwaith y gallwch HOMINY a halen y, ond gryn dipyn - ac yna byddwch yn deall os oes angen halen yn y rysáit hwn, a faint.

Am HOMINY blasus angen i'r pot cywir, ac mae'n well, os bydd yn cael waliau trwchus. Mae'r offer delfrydol ar gyfer coginio pot, ond ar yr sosban enamel iawn lleiaf ffit ac yn normal. Arllwyswch i mewn iddo y swm gofynnol o ddŵr, ychwanegu ychydig o halen a bit aros tan y dŵr yn berwi.

Syrthio i gysgu graean i mewn i ddŵr berw - yn broses bwysig a chyfrifol. Dylid ei wneud yn ysgafn, nant tenau tra'n gan droi'n gyson â chynnwys y sosban. Yna byddwch yn barod i gwisg llanast a heb lympiau cas.

Rysáit o HOMINY graean corn ei gwneud yn ofynnol 20-30 munud i baratoi. Pan fydd y uwd yn cael ei wneud o flawd, ddigon ar gyfer hanner amser hynny. Fodd bynnag, i symud am amser hir, ni fydd yn bosibl oddi wrth y stôf - yn aml mae angen i droi y HOMINY. Wedi'u coginio pryd o fwyd yn y tân bach. gwirio parodrwydd yn hawdd iawn: i gadw at mush rholbren pren a cylchdroi. Os na fydd y grawnfwyd yn glynu, felly mae'n barod!

Ond peidiwch â rhuthro i osod allan ar blatiau HOMINY. Yn gyntaf gyda llafn pren, iraidd gyda dŵr, ar wahân ychydig cynnwys y pot o'r waliau a'i adael am ychydig funudau ar y stôf. Yna, dim ond angen i droi y ddysgl ac yn barod i daflu allan "torth" ar ddysgl hardd. Gyda llaw, cywirdeb a siâp HOMINY, mewn gwirionedd, mae'n disgyn ar wahân, neu bob grawn ffurfio monolith sengl, a barnu ansawdd y grawnfwyd gorffenedig.

HOMINY weini gydag amrywiaeth o wahanol gynhyrchion. Mae'r suluguni, a chaws, a kvass, a'r garlleg, a adjika Georgian, a nionod wedi'u ffrio a chig moch gyda bacwn ... Yn gyffredinol, dewis beth yw eich blas a mwynhau'r prydau bwyd swmpus ac yn iach!