Ceuled Pasg yn y popty: rysáit. Pasg ceuled "brenhinol" fragu. Ffurflen ceuled Pasg

Beth yw'r Pasg caws bwthyn enwog? Ceuled ar y canon Cristnogol yn rhan annatod o'r tabl yr ŵyl, symbol yn "ogustevshee mamolaidd" wlad yr addewid. Yn yr hen amser, caws oedd dysgl sanctaidd, bwyta hynny, mae pobl yn addoli duwiau o ffrwythlondeb. Ers Hapus Pasg penderfynodd i ddathlu 40 diwrnod, bydd ein ryseitiau yn dod â amrywiaeth i'r fwydlen bob dydd, bwrdd addurniadau bwrdd.

Mwy na bwyd

Yn yr hen amser, heb gaws Ni alla i wneud unrhyw ddefod o bwys, p'un a yw'r aredig neu cyfarch ddefodau cyntaf. Ystyriwyd Ceuled creu uchaf, hanfod y bwyd a choron o fudd i ddyn. Ar ben hynny, nid yw ein hynafiaid yn gwyfynod fforddio curd fel pryd o fwyd bob dydd. Felly y traddodiad i fwyta pethau hyn ddanteithion gweddus i frenin yn unig ar wyliau. Dros y blynyddoedd, mae'r blaenoriaethau wedi newid, ond mae'r symbol y bwyd bendigedig sy'n ceuled Pasg, yn parhau.

Rysáit ar gyfer y Pasg, pobi yn y ffwrn

Mae'r rhywogaeth o Pasg yn cael ei bobi yn y ffwrn fel cacen ac mae ganddo flas atgoffa rhywun o gacen gaws. Mae'n well i brynu pasochnitsu - ffurflen arbennig o gacennau dathlu. Dysgl mae'n troi hardd ac yn yr ŵyl. Os nad yw ar ffurf ceuled ar gyfer y Pasg am ryw reswm ar gael, gallwch ei le mowldiau papur arbennig ar gyfer cacennau. Fodd bynnag, yn yr achos hwn, mae'n rhaid i chi fod yn barod i sicrhau bod y papur yn cael ei glynu gryf i Pasg. Pan ddaw i dorri y prydau Nadolig am wasanaethu, bydd yn rhaid i holl brydferthwch i ddifetha. Yn y cyfamser, efallai y bobi Pasg dal yn yr oergell am hyd at ychydig ddyddiau o wyliau.

ceuled Pasg

cynhwysion:

• braster caws bwthyn - 1.250 g;
• blawd gwenith (semolina) - 150 g;
• siwgr - 1 cwpan;
• wyau ieir Dewis - 10 darn;
• seimllyd Hufen - 80 g;
• rhesins, ffrwythau siwgrog - 4 llwy fwrdd.

toes coginio

Gan fod gan y caws ffres a grawn naturiol nodweddiadol, sychwch ef trwy ridyll neu ceisiwch drosglwyddo homogenedd gan ddefnyddio cymysgydd. Pan fydd y lympiau yn cael eu torri i fyny, yn ychwanegu at siwgr caws hufen, hufen volem a blawd wedi'i hidlo. All drylwyr. Pwy sy'n caru semolina, gellir yn hawdd gymryd lle ei bryd bwyd.

Rydym yn cymryd yr wyau a gwahanu'r melynwy o'r gwyn. Ceuled Pasg yn y popty, y rysáit yr ydym yn awr yn astudio, yn cael mewn arbennig addfwyn a cyfoethogi gyda ocsigen, os bydd y melynwy a'r gwynwy gyfer pobi gwyliau chwisg a tylino ar wahân.

melyn vzobem Cyntaf tan ewyn ysgafn ac ychwanegwch hanner ohonynt gael màs ceuled. Yna, pob yr un peth gyda'r proteinau. Adeiladodd un toes ac ychwanegwch y gweddillion does caws bwthyn. Proteinau, yn wahanol i'r melynwy yn rhaid i tylino gyda gweddill y cynhwysion gyda'r gofal mwyaf.

Rhyng-gysylltu cynnwys y ddau cynwysyddion a dylino'n ysgafn sbatwla pren. Yna ychwanegwch y ffrwythau a'r rhesins siwgrog. Po fwyaf o swigod aer treiddio i mewn i'r caws bwthyn gyda tylino - y gorau y ddysgl gorffenedig.

Rhowch y toes i mewn i'r mowld

Felly, mae'n amser i ledaenu'r toes gan arwain i mewn i pasochnitsu cain neu gwpanau papur arbennig. Cyn gosod y toes i ffurfio Pasg ceuled dylid iro gyda menyn. Pan fyddwn yn arllwys y toes, mae'n rhaid i chi wneud yn siŵr nad yw'r siâp conigol, neu bapur cwpanau yn cael eu llenwi mwy na ¾ y gyfrol. Yn ystod pobi (40 munud i ffurfio mawr sengl) màs yn unig yn codi i frig y mowldiau. Dylai'r popty eisoes yn cael ei gynhesu i fyny at 180 gradd, y tymheredd uchaf nid oes angen i ni. Os yw eich ffurflen o bapur, a gallu fach, yna, yn y drefn honno, yr amser pobi gellir ei fyrhau i 30 munud. Ceuled Pasg, pobi ar ffurf papur, wedi cyrraedd y barod pan fyddant yn teimlo dwysedd trylwyr yn pwyso ymarferol cluniau. Mae'n digwydd fel bod blaen y gacen yn dechrau i gaffael lliw euraidd nodweddiadol, ymhell cyn yr amser ddod i ben. Yn yr achos hwn, gallwch droi at ychydig tric: i dalu am y gacen gyda ffoil. O'i le fel felwm papur gwyn cyffredin. Yn yr achos hwn curd Pasg amser popty i propechsya iawn, ac felly ni fydd y domen llosgi.

Ar ôl arwyddoceir yn yr amser lunio ar gyfer coginio wedi mynd heibio, ac mae'r gacen yn cael ei dynnu oddi ar y popty, peidiwch â rhuthro i fyny ac yna symud o'r llwydni. Dylai Ready ceuled Pasg sefyll yn y mowld am o leiaf hanner awr arall. Hyd at y pwynt hwn frawychus a chacen addurno, ni ddylech.

Sut gallwch addurno?

Rydym wedi dod i'r cam olaf. Ceuled Pasg yn y popty yn drylwyr propeklas i fyny ac wedi cael amser i oeri hyd yn oed. Nawr gallwch addurno ein cinio Nadolig. Opsiynau ar gyfer amrywiaeth bendigedig o addurniadau, mae'r cyfan yn dibynnu ar ddychymyg y cogydd ac ysbrydoliaeth greadigol. Ar gyfer gwydredd siwgr wedi toddi addas yn ogystal â siocled gwyn a tywyll. Ar ben y ddysgl Nadolig cnau ysgeintio malu ychwanegol gwydredd, ffrwythau siwgrog neu sprinkles lliw coginiol. Hefyd ar werth mae gwahanol addurniadau ar gyfer y gacen y gwydredd lliw. Mynd yn ei flaen ac yn addurno!

caws bwthyn Pasg cyn eu gweini anghenion i sefyll a sut i ddod yn trwytho, felly dylai'r ddysgl yn cael ei baratoi ar y noson cyn y gwyliau, o leiaf am ddiwrnod. I cacennau Nadolig yn arbennig o gain ac yn awyrog, mae'n well i storio yn yr oergell.

ddanteithion gweddus i frenin

Rydym eisoes wedi dweud bod yn yr hen caws bwthyn fel prif gwrs, yn ogystal fel cynhwysyn mewn amrywiaeth o gacennau ar gael personages brenhinol yn unig. Yn ein tro, mae'r ceuled ar gael i bawb, yn ddieithriad, ond mae'r enw yn sownd rhai prydau ar eu cyfer ers gwawr o amser. Nawr byddwn yn dysgu sut i goginio pryd, fel y Pasg brenhinol ceuled, gyda chydrannau confensiynol, ond enw anarferol.

Un o brif nodweddion y tabl yr ŵyl

Mae'n amhosibl dychmygu Nadolig tabl Pasg heb tri nodweddion allweddol: wyau lliw, cacennau Pasg a chaws bwthyn Pasg. Os nad ydych yn gryf yn y "brenhinol" yn cynnig becws, maent yn ei ddweud, er mwyn cael y llaw, i ymarfer a gloywi eu sgiliau coginio. Dyma restr o gynhwysion y mae angen i ni:

• ceuled braster kg -1;
• wy iâr - 5 darn;
• hufen - 400 g;
• siwgr - 1/5 cwpan;
• menyn - 200 g;
• Fanilin - 1 pecyn;
• cnau Ffrengig neu gnau almon - 50 g;
• candied ffrwythau, rhesins - 50 g

fragu Ceuled Pasg yn cael ei baratoi, fel y gwelsom, heb flawd. Bydd yr holl gynhwysion, fel y pwdin yn cael ei goginio yn y badell. Yn y prydau Nadolig yn troi blas anarferol o ysgafn a melys. Pre'll gael gan yr olew oergell a dod iddo ar dymheredd ystafell i gyflwr o meddalwch.

cyfuno

I fragu ceuled Pasg i gael strwythur homogenaidd, caws colfran trwy ridyll, sychwch a chael gwared o lympiau. Ychwanegu at hufen caws feddalu menyn, wyau, siwgr a hufen sur. Dylino màs i gyflwr o gysondeb homogenaidd.

Mae'r broses o gynhesu

Nawr daw'r hyn o bryd mwyaf pwysig, na ddylid eu canolbwyntio ar y ffordd, hyd yn oed am funud. Rydym yn rhoi y caws bwthyn meddal mewn sosban neu mewn pot enamel arall a'i roi ar dân. Rydym yn dechrau i droi cyfansoddiad i atal glynu. Rhaid ceuled brenhinol y Pasg yn cyrraedd ferwi, ond nid ydynt yn colli eu blas. Unwaith y bydd y màs yn dechrau berwi, unwaith gwared ar y strwythur oddi ar y gwres ac yn oer. Os byddwn yn gwneud popeth yn gywir ac yn rheolaidd gynhyrfus, nid oes unrhyw arwyddion o losgi ar waelod y pot, ni fydd dod o hyd.

Pan ceuled y Pasg (imperial) wedi oeri, mae'n bosibl ychwanegu gweddill y cynhwysion: Fanilin, cnau mâl a rhesins gyda ffrwythau siwgrog. Nid yw pawb yn hoffi i'w defnyddio wrth baratoi'r candied ddysgl. Mewn achos o'r fath gall y gydran hon yn cael ei hepgor.

Ffurflen y Pasg

Nawr rydym yn rhoi siâp hardd ein prydau Nadoligaidd. I wneud hyn, yn cymryd pasochnitsu a'u gosod y tu mewn i rhwyllen ddi-haint llaith. Ar ben y gauze ar ffurf Rhowch caws bwthyn, ddymchwel yn drylwyr. , Rhaid ei roi ar ben y llwyth i ceuled Pasg ffurfio. Gall hyn fod yn dysgl cyffredin oedd yn cyflenwi ychwanegol gyda gwydr dŵr. Choux dysgl Nadoligaidd, hefyd, mae'n rhaid fod yn barod y diwrnod o'r blaen, ag i beri bod y ffurflen pristine gofyn am o leiaf y dydd.

Hawdd i'w baratoi

Ni fydd y Pasg brenhinol ceuled cymryd llawer o amser ar gyfer y Croesawydd yn y gegin. Mae'r pryd, ac yn flasus, ac yn ystyrlon i bob Cristion ar y tro. Yn ogystal, nid y Pasg hwn yn bechod i ddangos gwesteion, hyd yn oed yn synnu.

Rysáit gan ei hen-nain

Mae pob tŷ curd Pasg pobi yn y ffwrn yn ei thraddodiadau. Mae pobl dros y blynyddoedd wedi addasu ryseitiau adnabyddus i gyd-fynd eich dewisiadau blas. Rydym yn cynnig i chi un o'r addasiadau niferus hyn. Gan fod y cynhwysion y bydd angen i chi:

• Ffres caws bwthyn - 1 kg;
• starts - 1 cwpan;
• siwgr - 1 cwpan;
• melynwy - 5 darn;
• wyau ieir - 5 darn;
• menyn - 150 g;
• resins melys - 1 cwpan;
• cnau Ffrengig -1 gwydr;
• croen lemwn;
• Fanilin.

Cofiwn fod curd Pasg yn cael ei gynhyrchu yn unig o fenyn meddal. Felly, rydym yn cael ymlaen llaw oddi wrth y oerach olew. Ar hyn o bryd, paratoi'r cynhwysion a ddefnyddir yn y ddysgl. I ddechrau golchi da allan y rhesins mewn colandr. Yna torrwch y cnau Ffrengig mewn morter neu gyda chymorth rholbren. Gellir Caws yn cael ei ddileu drwy sgrîn neu sgrolio drwy'r grinder cig.

toes coginio

caws bwthyn Pasg wedi'u coginio mewn dilyniant penodol. Yn gyntaf, yn ceuled sydd wedi treulio cyflwyno olew i sefyll ar dymheredd ystafell. Offeren fel a ganlyn gymysgedd. Mewn powlen arall, curwch wyau gyda siwgr. Gallwch ddefnyddio cymysgydd neu cymysgydd. Yn ystod chwipio gostyngiad gysgu mewn pwysau pinsiad Fanilin, croen lemwn a starts. Nid yw pob un amser yn rhoi'r gorau i guro. Cyfunwch caws wy a bwthyn, ychwanegwch y rhesins a'r cnau Ffrengig wedi'u malu. Nid ydym yn chwisg, ond droi gyda llafn pren.

Ceuled Pasg yn y popty, y rysáit yr ydym yn ei gynnig i chi, byddwch yn cael lush iawn, felly arllwys y màs i mewn i'r mowld yn dod yn dim ond hanner y gyfrol. Peidiwch ag anghofio i iro'r ffurf menyn. Papur memrwn Yn ddelfrydol, dylai prawf lleyg olew - felly yn barod i Caws colfran Pasg yn cael ei symud yn rhwydd o'r mowld. Cynheswch y popty i 180 gradd a vpekaem yn dibynnu ar nifer y mowld o awr a hanner. Rydym yn gobeithio ein caws colfran y Pasg (llun a geir mewn adolygiad), byddwch yn falch a dyma fydd y brif elfen yn y tabl yr ŵyl flynyddol.