Fel madarch marinadu gwyn yn y cartref?

madarch Gwyn Nid phicl yn anodd iawn. Gan ddefnyddio cynhwysion priodol a dilyn yr holl argymhellion y rysáit, byddwch yn bendant yn cael blasus a blasus iawn byrbrydau, lle na fydd yn rhoi unrhyw aelodau o'ch teulu.

Dewis a phrosesu y prif gynhwysyn

Gwyn madarch marinadu gellir ond ei gyflawni os ydych yn hollol siŵr ei fod yn cael ei gasglu cynhaeaf pren bwytadwy. Wedi'r nad y cyfan, mae llawer o bobl yn hyddysg yn y madarch, maent yn cael eu drysu gyda rhywogaethau eraill.

Casglwch cynnyrch dymunol i ffwrdd o briffyrdd a phlanhigion gwahanol. Os byddwch yn penderfynu prynu madarch yn y farchnad, rydym yn argymell eich bod yn eu harchwilio yn ofalus. Dylent fod yn gadarn ac yn ffres ag sy'n bosibl, ac nid oes rhaid i dolciau a wormholes.

Fel cynhaeaf marinadu madarch gwyn yn y gaeaf? Yn gyntaf oll dylid eu trin yn briodol. Mae'r cynnyrch yn cael ei lanhau'n drwyadl o falurion pren, ac yna eu golchi yn drylwyr mewn dŵr cynnes. Os bydd y madarch yn fawr, rhaid iddynt gael eu torri'n ddarnau llai.

Unwaith y bydd y cynnyrch wedi'i brosesu, yn lledaenu yn y badell dwfn ac arllwys mewn dŵr oer. Mae ei halen i flasu, yna rhowch ar y stôf.

Mae cael hylif berwedig cryf, Bates dân i isafswm. Ar ôl cael gwared ar y ewyn llwyd oddi ar wyneb y dŵr, madarch gorchuddio llac gyda chaead a choginiwch am ¼ awr.

Wrth i amser fynd heibio, dylai'r cynhaeaf pren yn cael ei leihau yn sylweddol o ran maint. Ar ôl hynny, mae'n cael ei daflu mewn colandr a golchi'n drylwyr.

I gael mwy o dendro a byrbrydau blasus ceps yn argymell cael drin â gwres eto. At y diben hwn y maent eto lledaenu mewn padell, gyda dŵr oer, halen, berw a choginiwch ¼ awr. Pan fydd yr amser yn cael ei daflu madarch mewn colandr, golchi a'u gadael o'r neilltu am sawl awr (tan yr holl hylif wedi ei ddraenio).

madarch gwyn piclo: rysáit

Wrth baratoi byrbrydau piclo ar gyfer y gaeaf oes unrhyw beth mawr. I wneud hyn, stoc yn i fyny ar:

• madarch gwyn drin a'i ferwi - 1 kg;
• finegr naturiol - Erthygl 1.5. l.;
• Dŵr yfed - 1 litr;
• siwgr - yn ôl eich dewis;
• sodiwm halen o faint canolig - 1 llwy fawr;
• pupur du pupur - 6 pcs;.
• ewin o arlleg - i roi blas ac awydd;
• dail llawryf - 3 pcs;.
• sinamon ddaear - i roi blas.

marinad coginio

Am sut i drin y madarch cyn eu marinadu, rydym yn dweud uchod. Er bod y cynnyrch yn llifo gyda'r holl hylif ychwanegol, yn dechrau coginio marinâd.

Dŵr yfed yn cael ei arllwys i mewn powlen dwfn a gynhesu i berwi. Cyn gynted ag yr hylif yn dechrau berwi, ychwanegu ato 1 llwyaid fawr o halen ac ychydig o siwgr.

Ar ôl diddymu sbeisys yn y marinâd arllwys finegr, ac yna tynnwch oddi ar y gwres.

Mae'r broses triniaeth wres a ffurfio fyrbrydau

Unwaith y bydd y marinâd yn barod, yn lledaenu yn yr holl madarch wedi'u prosesu o'r blaen ac atal yn gywir. Hefyd yn ychwanegu at y cynnyrch dail llawryf a ewin garlleg wedi'u plicio.

Ar ôl parhaus y cynhwysion mewn heli poeth tua 5 munud, maent yn cael eu rhoi ar y plât a dod a'r cyfan i'r berw eto. Yn y cyfansoddiad hwn, dylai gael ei goginio madarch am ¼ awr.

Hyd nes y cynnyrch yn-drin â gwres, ewch ymlaen i baratoi caniau. At y diben hwn, llong cyfrol 0.7 neu 1 litr. Mae eu-golchi yn dda ac yn diheintio gyda soda pobi mewn bwyler neu stôf dwbl.

Paratoi cynhwysydd, mae'n lledaenu'r madarch parod gyda'r marinâd (hyd at ymylon y banciau), ac yn union rholio caeadau tun. Gyda llaw, mae'n rhaid i'r olaf hefyd yn cael eu diheintio. Cawsant eu golchi'n drylwyr a'u berwi mewn dŵr cyffredin.

Ble i storio?

Yn barod madarch porcini wedi'u piclo yn y pot yn cael ei inverted gwaelod i fyny ac yn gadael fel y cyfryw am ddiwrnod. Ar ôl y cyfnod y byrbryd yn cael ei dynnu mewn islawr neu seler, hynny yw, unrhyw lle oer a thywyll (gellir eu cadw yn yr oergell).

Fel y gwelwch, phicl madarch gwyn eithaf syml. Fodd bynnag, i ddefnyddio byrbryd fath beidio â bod yn syth ar ôl y driniaeth gwres. dylid ei gadw mewn lle oer am fis. Yr unig ffordd y byddwch yn cael fadarch blasus a flavorful sydd yn sicr o blesio pob aelod o'ch teulu.

Sut i ddefnyddio?

Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio madarch porcini marinadu. Dylai Rysáit byrbrydau bob amser yn cael ei storio yn eu llyfr coginio. Ar ôl y cynnyrch yn dod yn Zamarin persawrus iawn ac yn flasus, yn lledaenu mewn colandr a golchi'n drylwyr gyda dŵr oer.

ysgwyd Gryf ffyngau, mae eu blas gyda symiau bach o olew llysiau, ac yn ofalus atal lledaenu yn kremanku. I'r tabl byrbrydau o'r fath gydag unrhyw prydau poeth cyntaf a'r ail.

awgrymiadau defnyddiol

Gall madarch marinadu Gwyn fod nid yn unig yn y rysáit uchod, ond hefyd mewn ffyrdd eraill. Er enghraifft, nid yw rhai gwragedd tŷ yn cael eu hychwanegu at byrbryd hwn yw finegr, ac asid citrig. Hefyd yn y heli gellir ei osod allan blagur o ewin, amrywiaeth o cynfennau, perlysiau sych, a mwy.