Proteinau: dosbarthu adeiledd protein a swyddogaeth

Mae athronydd enwog arfaethedig Karl Marx unwaith y bydd y diffiniad canlynol o "bywyd" - math o fodolaeth cyrff protein. A gyda datganiad hwn, mae'n amhosibl i ddadlau. Wrth wraidd unrhyw organeb anifeiliaid yn union y stwff. Pa nodweddion pennu eu swyddogaethau hanfodol? Mae'r proteinau gweithio'n? Bydd dosbarthiad, strwythur a strwythur y sylweddau hyn yn cael eu trafod yn ein erthygl.

Mae'r cysyniad o sylweddau organig

Mae'r grŵp o sylweddau organig a gynhwysir yn y organebau byw, yn cynnwys proteinau, lipidau, carbohydradau ac asidau niwcleig. Mae pob un ohonynt yn biopolymerau - strwythurau cymhleth sy'n cynnwys nifer fawr o unedau ailadrodd. Er enghraifft, lipidau cynnwys polyalcohol asidau brasterog glycerol a. Gelwir rhannau ailadrodd o'r fath yn cael monomerau. Maent yn eithriad a phroteinau. Dosbarthiad o broteinau a sylweddau organig eraill, yn y rhan fwyaf o achosion, yn seiliedig ar eu strwythur.

Protein - sylfaen bywyd

Yn draddodiadol tybir bod y sylfaen protein wedi organebau anifeiliaid yn unig. Ac, yn wir, i gael eu cyfoethogi gyda sylwedd hwn, rydym yn bwyta cig porc a chig eidion, dofednod, wyau a physgod. Ond mae llawer o sylwedd hwn yn cael ei gynnwys yn bwydydd planhigion. Codlysiau (ffa, pys, cnau daear, ffa soia) yn broteinau llysiau fount.

Mae strwythur y proteinau

Proteinau yn syml, ond ar yr un pryd yn unigryw o ran ei strwythur. Maent yn cael eu ffurfio gan monomerau a elwir yn asidau amino. Dyma'r unig ddeunydd organig o organebau byw, sy'n cynnwys yr elfen gemegol nitrogen.

Mae un protein yn cynnwys ugain o asidau amino. Yn eu tro, mae pob monomer yn cynnwys atom carbon y mae'r elfen ynghlwm hydrogen, grŵp amino, grŵp carboxyl a radical. Mae'r grŵp hwn o atomau, y mae asidau amino yn wahanol i'w gilydd. Dyna pam y proteinau mor amrywiol o ran strwythur a'r swyddogaethau a gyflawnir ganddynt.

strwythur protein

Yn dibynnu ar gymhlethdod y protein strwythur wedi ei rannu'n bedwar:

1. Ysgol Gynradd yn gadwyn o asidau amino ymuno â bondiau peptid. Maent yn digwydd yn y cymalau y amino a karboksogruppy.

2. Uwchradd - y gadwyn asid amino yn troi i mewn i sbiral. Gelwir Connections sy'n cael eu ffurfio yn y strwythur hwn yn hydrogen.

3. Trydyddol yn cynrychioli belen. Mae'n coil o coiliau torchog strwythur eilaidd.

4. Cwaternaidd - moleciwlau belen cynrychioli set o nifer o strwythurau o'r fath.

Efallai y bydd y strwythur olaf fod untwisted i vice cynradd ac is. Mae'r prosesau hyn yn gildroadwy ac fe'u gelwir yn dad- a renaturation. Mae'r broses o ddinistrio y strwythur sylfaenol - y dinistr - yn anghildroadwy.

Proteinau: Dosbarthiad o broteinau

Yn dibynnu ar y cyfansoddiad cemegol wahaniaethu proteinau syml a chymhleth. Mae'r cyntaf yn cynnwys dim ond o asidau amino yn yr ail hefyd yn cynnwys grŵp prosthetig. Mae'n elfen o natur nonprotein.

Dosbarthiad o broteinau syml (proteids) yn seiliedig ar eu natur gemegol. Er enghraifft, histones a protamines briodweddau sylfaenol, gan fod y rhan fwyaf yn cael eu cynnwys arginine. Maent yn elfennau o broteinau cymhleth ac maent yn rhan o'r niwclysau gell. Prolamins yn broteinau sy'n dod o blanhigion ac mewn symiau mawr a gynhwysir yn y hadau grawnfwydydd. Albwmin a globulin - cydrannau o waed dynol.

Dosbarthiad cymhleth o broteinau sy'n gysylltiedig â grŵp natur prostadol. Felly, yn rhan o glycoproteinau, ac eithrio asidau amino, gweddillion carbohydrad yn cael eu cynnwys.

casein Llaeth, albwmin, wyau adar, pysgod wyau ihtulin - hefyd proteinau cymhleth. Fe'u gelwir yn phosphoproteins cynnwys rhan strwythurol o asid mwynol.

Mae olion o DNA ac RNA gyda asidau amino yn rhan o'r nucleoprotein, sy'n rhan o'r strwythurau cellog.

Yn plasma gwaed, meinwe ysgyfaint, y mitocondria, cellbilenni yn lipoproteinau. Mae eu grŵp prostadol cynnwys deilliadau o frasterau.

Sydd mor amrywiol o ran strwythur y proteinau. Gellir dosbarthu proteinau hefyd fod yn seiliedig ar y tarddiad o asidau amino. Mae rhai ohonynt yn gallu ffurfio yn annibynnol yn y corff dynol. Maent yn cael eu galw nonessential. asidau amino yn y gall y math eraill yn ei wneud dim ond o'r tu allan. Mae hyn yn asidau amino hanfodol. Mae rhai ohonynt yn unig sy'n dod o anifeiliaid. Felly, mae'r gwyddonwyr yn dweud bod y bwyd cig yn angenrheidiol ar gyfer datblygiad arferol y corff dynol.

Dosbarthiad o broteinau Swyddogaeth

Ar hyd llinellau swyddogaethol, mae nifer o grwpiau o gyfansoddion organig yn hanfodol. proteinau enzymatic yn gatalyddion biolegol. Maent yn cyflymu adweithiau cemegol, nid yw'n mynd i mewn i'r cyfansoddiad ei gynnyrch. Er enghraifft, amylas a maltase gynnwys yn y cyfansoddiad poer dynol, glynodd carbohydradau cymhleth i syml eisoes yn y ceudod y geg. Mae'r ensym lipas gastrig emulsifies brasterau i monomerau. Mae grŵp o broteinau cael yr effaith gyferbyn, arafu cyflymder y adweithiau. Maent yn elwir yn atalyddion.

Hormonau hefyd yn sylweddau sy'n tarddu o brotein. Mewn bodau dynol ac anifeiliaid yn gollwng eu horganau arbennig chwarennau enw. Er enghraifft, y chwarren bitwidol, a leolir ar waelod yr ymennydd secretu hormon twf. Mae'n mynd i mewn i'r gwaed, sy'n ymgrynhoi yn raddol sy'n effeithio ar y newidiadau meintiol yn y corff.

Diogelwch proteinau gwaed a elwir gwrthgyrff. Eu swyddogaeth yw i niwtraleiddio gronynnau firaol a thramor treiddio i mewn i'r corff. Gwrthgyrff gallu adnabod ac yn eu dinistrio drwy ffagosytosis - dreulio mewngellol. Weithrediad o'r proteinau amddiffynnol pennu lefel y system imiwnedd dynol, sef y gallu i wrthsefyll y clefyd o natur firaol a bacteriol.

protein Cludiant globin rhan o'r celloedd coch y gwaed, sy'n cludo cyfnewid nwyon. Actin a myosin yn cyfangol proteinau yn y cyhyrau meinwe.

Dyma mor amrywiol o ran strwythur a galluoedd y proteinau. Dosbarthiad o broteinau yn seiliedig ar y nodweddion eu cyfansoddiad cemegol a nodweddion swyddogaethol.