Pobwch y crempogau: rysáit ar gyfer clasurol

Crempogau - pryd traddodiadol Rwsia. Dulliau o baratoi'r pryd hwn, mae amrywiaeth fawr. Mae rhai yn gwneud, crempogau Lacy bron yn dryloyw tenau, mae'n well gan eraill i bobi yn fwy trwchus. Mae digon o gynnyrch ar sail y mae'n bosibl pobi crempog. rysáit clasurol yn cael ei baratoi fel arfer ar sail llaeth, blawd ac wyau. Gadewch i ni ystyried yn fwy manwl rhai opsiynau.

Mae'r rysáit clasurol ar gyfer crempog gyda llaeth

Y ffordd draddodiadol o crempogau pobi yn seiliedig ar y canlynol:

• 100 blawd g;
• 300 ml o laeth ffres;
• 1-2 llwy fwrdd. l. olew llysiau a siwgr;
• 1-2 ddarnau. wyau;
• pinsied o halen.

technoleg

Sut i goginio crempog? Rysáit Nid Classic yn darparu cynnyrch ac amodau arbennig. Mae popeth yn cael ei wneud yn syml. I ddechrau dylai'r swm penodol o flawd yn cael ei hidlo i mewn i gynhwysydd eang. Yna gwneud pant bach a morthwyl y wyau. Ychydig cynhesu'r llaeth ac yn ychwanegu at yr wyau. Rhowch siwgr. Yn araf ac yn ysgafn, gan ddefnyddio chwisg, curiad y cynhwysion, gan gymryd yn raddol dros y blawd. Nid oes angen i arllwys llaeth i gyd ar unwaith, ei ychwanegu yn raddol. Dylai'r toes caffael y cysondeb o hufen sur a dod yn unffurf. Ar ôl arllwys gweddillion olew llysiau a llaeth. Dylai'r gymysgedd terfynol yn debyg i hufen trwchus. Gorchuddiwch y ffilm cynhwysydd ac yn cynnal mewn lle cynnes am hanner awr. Cynheswch badell ffrio sych. Yna wipe ei tafell o fraster neu olew confensiynol (er hwylustod, gall y tatws yn cael eu torri, torri i dopio a drochi mewn olew). Ar padell ffrio boeth arllwys digon o does, ei droi mewn gwahanol gyfeiriadau i gymysgu gwasgaru'n gyfartal ac yn llenwi'r gwacter presennol. Rhowch ar y tân a chadw y grempog am 1 funud. Gall Cyflwr parodrwydd yn cael ei benderfynu drwy gyfeirio at brawf allanol - mae'n ychydig zapechetsya. Nawr troi y grempog yn ofalus i'r ochr arall ac yn dal hyd nes yn barod. Mae'r dechnoleg hon, sy'n cael ei baratoi gan crempog. Rysáit ar gyfer clasurol - yw'r ffordd hawsaf o bobi. Yr unig beth sy'n angenrheidiol i tincer, prawf sy'n orfodol ni ddylai gynnwys lympiau. Os ydych yn gallu cyflawni homogenedd, mae'n bosibl straen trwy ridyll neu cheesecloth.

Rysáit crempogau clasurol ar y dŵr a llaeth

Mae rhai dulliau o goginio yn cynnwys presenoldeb rysáit clasurol o ddŵr. Rydym yn cynnig crempogau pobi o ystyried y gydran hon.

cynhwysion:

• blawd gwenith pwyso 300 gram (1.5 cwpan);
• 2 wy;
• 200 ml (1 cwpan) o ddŵr cynnes;
• 200 ml (1 cwpan) o laeth cynnes;
• pinsiad o halen, llwy o siwgr ac un rhan o dair cwpan o olew blodyn yr haul.

technoleg

Yn wahanol i'r dull blaenorol o baratoi, dyma ychydig o dechnoleg tylino eraill crempog toes. Rysáit dŵr clasurol a llaeth fel a ganlyn. Yn gyntaf, mae'n rhaid i chi wahanu'r melynwy o'r gwyn. Curwch gyda siwgr a halen melynwy, arllwys i mewn i laeth gymysgu â dŵr, ac yna yn araf ac yn ofalus arllwys y blawd wedi'i hidlo. Ar yr un pryd, gan droi'n gyson. Unwaith yn gallu dylino'n y toes y trwch a ddymunir, ychwanegwch y gwyn wy wedi'i guro a chymysgwch eto. Ar ddiwedd arllwys yr olew i mewn i'r toes. Pobwch ar yr un dechnoleg fel a ddisgrifir yn y rysáit cyntaf. Gellir toes Crempog cael dylino ar ddŵr ond gan ychwanegu crempogau llaeth yn fwy awyrog. Gweinwch y ddysgl gorffenedig Gall fod yn unrhyw beth. Crempogau stwffio gyda cig, madarch a chaws. eu dyfrio gyda mêl a hufen sur, stwffio gyda physgod a cafiâr coch. Crempogau - mae'n wirioneddol flasus!