Pizza "4 gaws": y rysáit o'r prydau Eidalaidd mwyaf poblogaidd

Pizza "4 gaws" rysáit sydd yn enwog ledled y byd - pryd hwn i connoisseurs wir am y blas cyfoethog ac amrywiol. Yn y ddysgl hon yn sbeis harmoni, saws ac, wrth gwrs, pedwar wahanol mewn blas o gaws. Ac mae hyn pryd wedi dod yn hynod boblogaidd oherwydd ei flas.

Mozzarella a gornogndzola

Mae'n dau cynhwysion, heb hyn ni fydd yn troi allan pizza go iawn "4 o gaws." Rysáit o reidrwydd yn golygu ifanc caws mozzarella. Mae'n hawdd i ddysgu - mae'n cymryd ar ffurf peli bach o feddal. mozzarella glasurol yn cael ei wneud o gynnyrch megis llaeth o byfflo du, ond mewn rhai siopau gallwch brynu caws o fuwch. Gorgonzola ei adnabod fel y caws-brie. Hynny yw, gyda'r llwydni glas. Mae'r ddau gaws drwy gysylltu ar y cyd i greu cyfuniad diddorol.

Parmesan a Emmental

Mae'r ddwy rywogaeth yn cael eu cynnwys yn y cyfansoddiad prydau megis pizza "4 o gaws." Mae'r rysáit, mewn gwirionedd, yn seiliedig ar hyn ac, am reswm da adloniant o'r fath wedi dod yn enw priodol. Felly, ystyrir caws Parmesan yw i fod y mwyaf anodd. Gellir ei gydnabod gan y strwythur lamellar arbennig. Gyda llaw, mae'n werth nodi ei fod hefyd yn un o'r hynaf mathau o gaws. Mae mwy na mil o flynyddoedd, mae'n cael ei gynhyrchu gan yr Eidalwyr. Os nad ydych yn gallu ei ddefnyddio ar gyfer paratoi cynhyrchion megis "caws pizza 4" (ryseitiau gyda lluniau sy'n cael eu cynnig i'r darllenwyr), mae'n pecorino addas neu syrthio. A'r pwysig diwethaf cynhwysyn - mae'n Emmental. Y mae, mewn gwirionedd, caws Swistir, ond heddiw mae'n cael ei gynhyrchu bron ym mhob man. Mae'n wahanol blas sweetish nodweddiadol. Os oes unrhyw le i brynu cynhwysyn hwn, gallwch ei le cheddar, caws Gouda, neu unrhyw un arall. Yn gyffredinol, y prif beth a oedd yn rhan o gaws solet, glas, persawrus a meddal - ". 4 o gaws" y prif beth y mae angen i gydymffurfio â'r rysáit o pizza Lluniau o gynhwysion yn helpu i benderfynu ar fath penodol. Bydd hyn yn helpu'r bobl hynny nad ydynt yn hyddysg yn enwedig yn y cynnyrch.

Mae'r toes a'r cyfrinachau ei baratoi

Nawr gallwn ni siarad am sut i goginio pizza "4 o gaws." Mae'r rysáit, mewn egwyddor, yn syml. Yn gyntaf bydd angen i chi baratoi'r toes. Am un pizza, bydd angen 400 gram o flawd, gwydraid llawn o ddŵr cynnes, llwy fwrdd o burum, ychydig o halen ac olew olewydd (addas a llysiau). Mae hyn yn - y cynhwysion ar gyfer paratoi toes tenau. Ac felly, ac unrhyw un arall y gallwch goginio pryd o fwyd fel pizza "4 o gaws." ryseitiau toes yn amrywio, ond y prif beth - i wedi bod yn rhan o'r burum. Felly, i ddechrau, mae angen i gymysgu'r blawd, yr halen a'r burum. Yna arllwys y cynhwysion gyda dŵr a ysgafn ymyrryd â llwy. Yna tywalltwch gyda menyn a'i dylino'n drwyadl nes yn llyfn. Yna, bydd angen i roi'r toes ychydig yn mynnu ei fod yn codi ychydig. Mae angen i chi tylino y cynhwysion yn ofalus iawn ac yn dilyn y drefn a nodir uchod. Os, er enghraifft, y burum hydoddi mewn dŵr, ni all y toes godi. Mae'n bwysig talu sylw i fanylion bach hyn sy'n gallu achosi dysgl methu. Mae llawer o ddŵr yn cael ei ddefnyddio yn lle llaeth, iogwrt wanhau, maidd, neu hyd yn oed cwrw. Mewn egwyddor, gall y toes arbrofi, ond nid i gymryd rhan yn angenrheidiol, yn enwedig cwrw - fel rhan o, ac felly mae burum.

broses o baratoi

Hyd yn hyn, felly bydd angen i baratoi'r saws. Dywedir bod y dull gorau yw'r past tomato mwyaf cyffredin gyda phinsiad o berlysiau Eidalaidd. Ar gyfer pizzas eraill, wrth gwrs, gallwch ddefnyddio amrywiaeth o saws gwreiddiol - gyda lemon, garlleg, winwns, pupur coch. Ond fragrance mireinio - dyna beth mae'r gweddill lluniaeth a pizza gwahanol "4 o gaws." sawsiau Ryseitiau yn wahanol i'w gilydd, ond y prif gynhwysyn yma yw'r past tomato. Ysgafn ferwi gyda pherlysiau Eidalaidd, mae angen iro haen o saws toes, a osodwyd ar silff bobi. Yna dewch cawsiau. Gellir eu torri neu deisio neu rhwygo gratiwr. Mozzarella torri'n sleisys. Maent yn cael eu gosod allan yn y drefn ganlynol: mozzarella, glas caws, Emmentaler, a phob taenu gyda Parmesan. I sbeis gallwch sgeintiwch sbeisys. Mae wedyn yn cael ei anfon at y popty pobi, gynhesu i 180 gradd am 20 munud. Felly, yn paratoi pryd o fwyd gourmet yn eithaf syml. Y prif beth - i arsylwi ar y nifer o gynhwysion a dilyniant eu cyfansoddion.