Phicl gyda reis - traddodiadau oesol mewn un pryd

Y ddysgl gyntaf, sy'n cynnwys picls neu phicl, a elwir yn phicl. Gellir ei goginio gyda chig neu cawl pysgod, yn ogystal â dŵr (rysáit a ddefnyddir ar gyfer y swydd). Fel arfer, cawl phicl ei weini gyda hufen sur a pherlysiau, yn ogystal ag amrywiaeth o basteiod gyda llenwad.

Hanes Rassolnik yn dyddio'n ôl i'r 15fed ganrif, ond wedyn y cawl ei adnabod fel hookah. Yr enw ar hyn o bryd yn cael ei roi fel pasteiod rasolnikami ddiweddar â gynharach credu, stwffin a ychwanegodd phicl ciwcymbr.

Mae'n dysgl poblogaidd yn ymddangos yn Rwsia oherwydd y cogydd anhysbys o'r Iseldiroedd. Ers hynny, mae'r phicl wedi dod yn un o'r prydau mwyaf poblogaidd a fforddiadwy. Cafodd ei weini yn y bwytai a'r yng nghartrefi gwerinwyr cyffredin.

Opsiynau ar gyfer baratoi'r set gyntaf o seigiau. Gallwch goginio llysiau phicl, a gallant ddefnyddio cig, esgyrn, offal neu arennau. cawl cynhwysyn Gorfodol yw crwp. Mae'r fersiwn rassolnik clasurol yn cynnwys haidd perlog, ond nid yw'n holl gariad, felly mae rassolnik ryseitiau gyda reis neu wenith yr hydd.

rysáit Modern enw "Pickle gyda reis"

Ers y rysáit fwy nag unwaith wedi newid, mae yna lawer o wahanol fathau o hyn blasus a llenwi cwrs cyntaf heddiw. Felly coginio phicl gyda reis.

Er mwyn paratoi ar y cawl, mae angen i chi gymryd dwy i dair litr o ddŵr, hanner kilo o mwydion porc, 100 gram o reis a thatws 3-4. Peidiwch ag anghofio am ychydig o winwns a moron a phicls yn y nifer o 3-4 darn (dibynnu ar y asid). Mae angen i chi past tomato mewn swm o sawl llwyau (mae rhai pobl yn coginio phicl gyda reis heb tomato past i roi cawl goleuni clir). Ac, wrth gwrs, sbeisys: deilen bae, ychydig o bupur du pys, halen ac ychydig o fasil sych.

Gadewch i ni ddechrau coginio. Rhaid Porc gael eu golchi, torri'n ddarnau a'u rhoi mewn sosban gyda dŵr. Unwaith y bydd y dŵr yn berwi, casglu ewyn, rhowch y ddeilen nionyn a'r bae. Gallwch ychwanegu ychydig o halen a pupur du. Peidiwch ag anghofio i fynd allan y cig ar ôl ei goginio nionyn, fel arall bydd yn tywyllu ac yn difetha'r blas y ddysgl.

Yna, bydd angen i chi plicio a thorri tatws. Golchwch y reis o dan y dŵr, os oes angen, gael gwared ar y hadau duo, a'i roi yn ynghyd â'r tatws mewn cawl.

Mae'r croen yn weddill nionyn a chop, rhoi mewn sosban gyda'r olew poeth a'u ffrio. croen Moron a grât fras. Moron yn ychwanegu at y winwns a'u ffrio. Nawr gallwch roi'r past tomato a phicls deisiog. Os byddwch yn penderfynu gwneud heb y pasta, yna nid yn unig yn ychwanegu, a'r cymysgedd fudferwi am 10 munud yn y badell.

Ar ôl diffodd lledaeniad llysiau yn cawl. Ychwanegwch fasil sych a dil ffres, ond gallwch ei wneud gyda phersli neu gymysgedd o berlysiau Eidaleg (at eich blas). Noder, perlysiau ffres yn cael eu hychwanegu ar ôl troi oddi ar y cawl, ond gall perlysiau sych yn cael ei roi i dendr. Cyn gweini, rhowch y drwytho cawl.

Gall Pickle gyda reis ei fwyta gyda hufen sur neu mayonnaise. Gallwch gynnig tost, teisennau gyda llenwad sawrus neu fara yn unig ddu.

Y ddysgl gyntaf yn barod, bon Appetit.