Migwrn Porc yn y ffwrn: rysáit brydau cain

Pobi veprevo pen-glin yn bryd llofnod y Weriniaeth Tsiec. Mae'r rysáit gwreiddiol o'i baratoi wedi bod yn genedlaethol o hyd ac ar gael ym mhob sefydliad o'r wlad. Yn hyn ei fod yn debyg y coesau porc coginio arferol yn y ffwrn, sy'n cael ei felly yn hoffi i bobi yn yr Wcráin a Rwsia.

cynhwysion

Ar gyfer paratoi o angen:

• migwrn o borc - 1 pc;
• cwrw - 2 l;
• Garlleg - 4 ewin;
• allspice - 15 bys;
• pupur du - 10 bys;
• wraidd sinsir;
• llawryf;
• afalau asid - 2 ddarn;
• Mêl - 100 g;
• halen;
• nutmeg;
• saws soi - 50 ml;
• coriander;
• persli;
• seleri.

cig paratoi

migwrn Porc yn y ffwrn, y rysáit sy'n cynnwys Tsiec pobi, eu dewis fel bod y pen-glin yn y nghanol y cyfan. Oherwydd hyn, bydd yn troi allan darnau juicy a mawr o gig. Shank ei brosesu yn bennaf ar dân agored i gael gwared ar weddillion sofl. Yna mae'n cael ei olchi'n lân a chrafu gyda chyllell. Ar ôl hynny, mae'r cig doriadau bach, sy'n cael eu gosod mewn darnau o arlleg. Yn ddelfrydol, dylai fod 25 o ddarnau. Yna y gymysgedd yn rhwbio pupur shank a halen. Yn y ffurflen hon, mae angen marinate.

piclo

I migwrn porc yn y ffwrn (rysáit pobi ben-glin Vepreva) Get juicy, mae'n cael ei marinadu mewn cwrw. Ar gyfer lledaeniad hwn dail, hanner mewn sosban fawr o nytmeg, pupur, ac ychydig o pys leafs. ychwanegu Top wraidd sinsir, wedi'i dorri'n ddarnau bach. Nesaf, rhowch y migwrn ac arllwys i gyd mewn un litr o gwrw. Yna yr holl halen a gorchuddio â afalau wedi'u sleisio (plicio a hadau). Ar ôl hynny, arllwys y cwrw sydd ar ôl, oherwydd ag ef yn dda cael migwrn porc yn y popty. Rysáit ar gyfer pryd hwn yn cynnwys marinadu y cynnyrch yn y fath fodd yn ystod y dydd. Ar ôl y cyfnod hwn, berwch y cig yn y marinâd am tua awr, er bod yn well gan lawer o gogyddion i ymgynnal dano am bedair awr arall, heb yr angen am goginio neu unrhyw driniaeth arall.

pobi

Ar ôl y ddysgl ei dynnu o marinâd, mae'n cael ei ledaenu gyda chymysgedd o fêl a rhan o saws soi. Yna i gyd rydym yn lapio mewn ffoil a pharatoi Knuckle porc yn y ffwrn am ddwy awr ar dymheredd ffwrnais o 180-200 gradd. Deng munud nes unwrap cig wedi'i goginio a phobi am ddeng munud arall i ffurfio crwst blasus.

feed

I'r ffwrn migwrn porc tabl (rysáit pobi pen-glin Vepreva) yn cael ei fwydo, ynghyd â chwrw. Mae'n ddymunol i ddefnyddio ei cwrw tywyll. Fel garnais yn gwasanaethu amrywiaeth o lysiau, ond yn ddelfrydol ddysgl hon yn cael ei gyfuno â sauerkraut. Yn y ffurflen hon yn cael ei weini yn y Weriniaeth Tsiec yn y sefydliadau mwyaf drud a phoblogaidd. Felly, blasu dysgl, byddwch yn profi awyrgylch rhamantus o gastell hynafol, neuadd y dref mawreddog a'r hen strydoedd palmantog. Dyma rysáit hynafol go iawn, sy'n cael ei haddasu ychydig gyda chogyddion modern Weriniaeth Tsiec. Dysgl yn eich galluogi i fwynhau yn llawn gwir rhamant hen ddinasoedd a diwylliant Ewropeaidd.